Tabiwaga, toko daring khusus wagashi yang dioperasikan oleh GA Crossing Inc. (berkantor pusat di Kobe, Hyogo; Presiden: Ryota Momoki), meluncurkan seri kolaborasi baru dengan toko-toko wagashi yang telah lama berdiri. Dikenal secara resmi sebagai Tabi Suru Yō ni Wagashi to Deau, edisi pertama dalam seri ini bekerja sama dengan Kashō Fūgetsu, toko manisan legendaris di Hitachi, Ibaraki, untuk menghadirkan camilan baru, とろり、ほどける生チョコ羊羹 (Torori, Hodokeru Nama Choko Yokan), yang tersedia secara terbatas hanya 100 set di situs resmi Tabiwaga.
Mendefinisikan Ulang Yokan Klasik Dengan Kelezatan Jenis Baru
とろり、ほどける生チョコ羊羹 (Torori, Hodokeru Nama Choko Yokan)
Yokan cokelat ini memadukan cokelat couverture Belgia yang aromatik dengan pasta kacang putih domestik yang memiliki rasa bersih. Pasta kacang cokelat yang diracik khusus ini dilapisi dengan agar-agar dan pati kudzu untuk menciptakan tekstur yang lembut dan meleleh, sementara sentuhan akhir garam dengan lembut menonjolkan kedalaman rasa cokelatnya. Setiap gigitan meleleh menjadi momen kenikmatan bagi orang dewasa — jenis penghargaan baru yang melampaui yokan pada umumnya.
Bahan Utama: Pasta Kacang Cokelat yang Memadukan Cokelat dan Pasta Kacang Putih
Dasarnya adalah cokelat couverture kakao 56%, yang dipilih karena keseimbangan rasa pahit dan manisnya, serta rasa dan aromanya yang kaya, dikombinasikan dengan pasta kacang putih yang dikenal dengan kelembutan rasanya. Kacang tebo yang digunakan adalah varietas kacang merah putih dengan kulit biji berwarna putih, yang dihargai karena rasanya yang bersih dan lembut tanpa ada rasa yang mengganggu.
Rasio Cokelat terhadap Pasta Kacang yang Mewah sebesar 70%
Perhatian cermat juga diberikan pada rasio kedua bahan ini. Hasilnya adalah tekstur halus yang meleleh, tidak seperti yokan mana pun sebelumnya — sebuah hidangan penutup Jepang dengan nuansa yang benar-benar baru, dibangun dari perhatian cermat terhadap detail.
Informasi Produk dan Penjualan
- Nama Produk: とろり、ほどける生チョコ羊羹 (set isi 3)
- Harga: ¥2.948 (termasuk pajak)
- Kuantitas: Terbatas untuk 100 set secara eksklusif melalui Tabiwaga (selama persediaan masih ada)
- Tempat Membeli: Toko daring resmi Tabi Suru Yō ni Wagashi to Deau
- Periode Penjualan: 18 September (Jumat) hingga 8 Oktober (Kamis), 2026
- Toko Daring: https://www.tabisuruwagashi.com/
Mitra Kolaborasi Pertama: Toko Wagashi Bersejarah
Ibaraki / Hitachi — Kashō Fūgetsu
Prefektur Ibaraki membanggakan produksi kacang kastanye tertinggi di Jepang. Dikelilingi oleh pegunungan dan laut yang kaya, Kashō Fūgetsu didirikan di sini pada tahun 1948. Berpedoman pada moto "Membawa Senyum dan Tradisi ke Masa Depan," toko ini menciptakan manisan yang dimaksudkan untuk membawa kegembiraan dan senyuman bagi mereka yang memakannya, serta mewariskan tradisi wagashi dan budaya Jepang hingga hari ini.
Perwakilan: Kōichi Fujita
Tabiwaga Meluncurkan "Tabiwaga to." — Seri Kolaborasi Bersama Toko Wagashi
Berjudul "Tabiwaga to.", proyek ini merupakan seri di mana Tabiwaga berkolaborasi dengan toko-toko wagashi di seluruh Jepang untuk mengeksplorasi kemungkinan baru bagi wagashi.
Tema Edisi Pertama
"Sedikit Kelezatan Akhir Pekan: Wagashi Penghargaan Diri"
Kolaborasi lebih lanjut dengan toko-toko wagashi baru direncanakan akan menyusul.
Tentang Tabi Suru Yō ni Wagashi to Deau (Tabiwaga)
Dibangun dengan konsep "membawa wagashi Jepang lebih dekat ke kehidupan sehari-hari," Tabiwaga adalah toko daring yang menyatukan toko-toko wagashi yang kurang dikenal, favorit lokal yang tersembunyi, dan perusahaan berusia seabad dari seluruh Jepang, yang memungkinkan pelanggan membaca kisah setiap pembuatnya dan hasrat mereka terhadap keahlian mereka sebelum membeli.
Instagram Resmi: https://www.instagram.com/tabisuruwagashi/
