Penjualan Edamame Hitam Tamba Sasayama, kuliner khas Kota Tamba Sasayama di Prefektur Hyogo, akan dimulai pada Kamis, 8 Oktober 2026, yang merupakan tanggal dimulainya penjualan untuk tahun ini.
Edamame Hitam Tamba Sasayama terbuat dari "Tamba-guro", varietas kedelai hitam berukuran ekstra besar yang berasal dari Kota Tamba Sasayama, yang dipanen saat kacang masih belum matang, berwarna hijau, dan lunak. Dibandingkan dengan edamame biasa, kacangnya lebih besar dan lebih manis. Karena hanya bisa dinikmati selama sekitar dua hingga tiga minggu di bulan Oktober, kacang ini juga dikenal sebagai "edamame hantu". Berikut adalah informasi mengenai keistimewaan dan tempat untuk membelinya, agar Anda dapat menikmati musim ini dengan maksimal.
Navigasi Edamame Hitam Tamba Sasayama: https://tourism.sasayama.jp/kuroedamame/
Apa Itu "Tanggal Mulai Penjualan"?
Tanggal mulai penjualan adalah pengumuman kepada konsumen bahwa polong Edamame Hitam Tamba Sasayama telah membengkak melampaui standar yang ditetapkan dan mulai mencapai tahap terbaik untuk dikonsumsi.
Inisiatif ini dimulai pada tahun 2006. Produsen, penjual, dan konsumen mengikuti prinsip dasar untuk tidak menjual dan tidak membeli sebelum tanggal mulai penjualan, guna melindungi dan merawat edamame hitam "merek Tamba Sasayama" yang telah dibangun oleh generasi sebelumnya, agar semua orang dapat terus menikmatinya selama bertahun-tahun yang akan datang.
Tanggal mulai penjualan tahun 2026 adalah Kamis, 8 Oktober
Selama periode penjualan, gerai penjualan di sekitar kota dan lahan pertanian tempat pengunjung dapat mencoba memanen akan ramai dikunjungi banyak wisatawan. Edamame hitam dipanen dan dikirim hanya setelah tumbuh melewati titik tertentu, sehingga persediaan mungkin terbatas tepat setelah tanggal mulai penjualan. Harap diingat hal ini.
Cara Menikmati Edamame Hitam Tamba Sasayama
Ditanam di tanah yang kaya liat dan kabut tebal yang dihasilkan oleh perbedaan suhu khas lembah, edamame hitam memiliki biji besar dengan rasa manis, gurih, dan tekstur lembut yang khas. Kacang ini hanya bisa dinikmati selama dua hingga tiga minggu, tetapi bahkan dalam periode tersebut, rasanya terus matang dari hari ke hari, dan rasanya menjadi lebih mendalam.
Pada awal Oktober, Anda dapat menikmati rasa segar dan berair. Menjelang akhir Oktober, warna dan gigitan kacang semakin mendekati kedelai hitam, dengan rasa manis dan umami yang kaya serta penuh.
Nikmati "edamame hantu" ini, yang bahkan dipuji dalam manga kuliner Oishinbo, seiring perubahan musim.
Tempat Membeli Edamame Hitam Tamba Sasayama
(1) Beli langsung dari produsen atau mencoba memanen: Peta Lokasi Penjualan Edamame Hitam Tamba Sasayama
Peta Lokasi Penjualan Edamame Hitam Tamba Sasayama: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=18016wlFnTd9o5kD1ybU-Jts4QpxjzHo&femb=1&ll=35.060747200981446%2C135.230375&z=9
Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional diperkirakan akan mengalami kemacetan lalu lintas, sehingga disarankan untuk berkunjung pada hari kerja. Untuk mengurangi kemacetan, harap gunakan transportasi umum atau sepeda sewaan, dan jika datang dengan mobil, harap gunakan rute memutar.
- Informasi rute memutar, pembatasan lalu lintas, dan transportasi umum: https://tourism.sasayama.jp/traffic_info/
- Informasi penyewaan sepeda: https://tourism.sasayama.jp/rental-cycle/
(2) Situs portal toko daring: "Ouchi de Tamba Sasayama"
Ouchi de Tamba Sasayama: https://edamame.jp/
(3) Nikmati edamame hitam dengan harga terjangkau melalui "Furusato Nozei" (donasi pajak kampung halaman)
Donasi Dukungan Furusato Kota Tamba Sasayama (Furusato Nozei): https://www.city.tambasasayama.lg.jp/soshikikarasagasu/sozoutoshika/kigyoshinko/furusato/5395.html
Tahukah Anda? Edamame Hitam dan Kedelai Hitam Adalah Kacang yang Sama
Edamame Hitam Tamba Sasayama adalah bentuk kedelai hitam Tamba yang masih dalam proses pematangan, yang biasa digunakan dalam masakan kacang rebus yang disajikan saat Tahun Baru. Setelah kacang matang sepenuhnya, hingga sebagian besar daunnya rontok, batangnya mengering dan berubah kecokelatan, serta polongnya berbunyi saat diguncang, maka kacang tersebut menjadi kedelai hitam Tamba.
Budidaya kedelai hitam di Tamba Sasayama disertifikasi sebagai Warisan Pertanian Jepang oleh Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan pada tahun Reiwa 3 (2021), sebagai sistem "Budidaya Kedelai Hitam Tamba Sasayama". Sejak zaman Edo lebih dari 300 tahun yang lalu, seluruh desa telah bekerja sama dalam produksi, dan para petani berulang kali memilih biji yang besar dan bulat untuk ditanam, menciptakan dan menyebarkan bibit yang unggul. Metode pertanian tradisional unik yang diteliti oleh generasi sebelumnya untuk menghasilkan produk yang lebih baik di Tamba Sasayama masih dilestarikan hingga hari ini.
Tentang Warisan Pertanian Jepang: https://tambasasayama-kuromame.jp/
