THE BAGEL by CIAO Buka di Kagurazaka, Tokyo pada 8 Juni 2026 — Bagel Tepung Beras dengan Batas Waktu Konsumsi 1 Jam

Sebuah toko spesialis bagel tepung beras bernama THE BAGEL by CIAO akan dibuka di Kagurazaka, Shinjuku, Tokyo pada hari Senin, 8 Juni 2026.

THE BAGEL by CIAO adalah toko bagel yang berfokus pada penggunaan bahan-bahan sehat sekaligus menghadirkan cita rasa autentik. Konsepnya berpusat pada generasi bagel baru—yang lembut dan empuk, bukan jenis yang biasanya padat dan kenyal—terinspirasi dari bagel gaya London yang populer di Korea, dan mengadaptasinya dengan menggunakan tepung beras sebagai pengganti gandum.

Toko ini memilih Kagurazaka sebagai lokasi pertamanya bukan tanpa alasan: gang-gang berbatu di lingkungan tersebut yang dipenuhi restoran ternama dan toko-toko baru mencerminkan budaya keahlian dan selera tinggi yang selaras dengan nilai-nilai toko itu sendiri mengenai bahan dan teknik.

Beauty Food: Bahan Sehat Tanpa Mengorbankan Rasa

THE BAGEL by CIAO bagel and beverage

Seiring meningkatnya minat konsumen terhadap makanan yang mendukung kesehatan dan kecantikan, THE BAGEL by CIAO bertujuan menjadikan makan sebagai pengalaman yang menyenangkan daripada sesuatu yang harus dibatasi. Menggunakan tepung beras sebagai pengganti gandum, bagel ini dirancang agar terasa lebih ringan setelah disantap, namun tetap terasa memuaskan. Setiap bagel juga dibuat sedikit lebih kecil dari ukuran standar, sehingga memudahkan pelanggan untuk mencoba berbagai rasa dalam satu kunjungan.

Tekstur "Renyah, Kenyal, dan Juicy"

Setelah melakukan riset mendalam mengenai bagel di seluruh Jepang dan Korea, muncul kualitas konsisten di antara bagel terbaik: bagian luar yang renyah dipadukan dengan bagian dalam yang lembut dan kenyal. THE BAGEL by CIAO membangun keunggulan ini dengan menambahkan lapisan lain—sensasi kekayaan rasa yang gurih di setiap gigitan. Adonannya diolah dengan mentega grass-fed sebanyak mungkin, sehingga rasanya mencapai puncak kelezatan tepat saat bagel keluar dari oven.

Kombinasi ini—renyah di luar, kenyal di dalam, dan juicy saat digigit—adalah apa yang disebut toko sebagai "Kari, Mochi, Juwa" (カリ・もち・ジュワ), dan hal ini mendefinisikan seluruh menu mereka.

Bagel Khas "Batas Waktu 1 Jam"

Salah satu menu andalan di THE BAGEL by CIAO adalah "bagel batas waktu 1 jam". Alih-alih memperpanjang masa simpan, bagel ini disajikan sebagai pengalaman yang dimaksudkan untuk dinikmati pada puncak kesegarannya—tepat setelah dipanggang, saat aroma dan teksturnya berada dalam kondisi terbaik.

Toko ini membiarkan kualitas adonan berbicara sendiri, tanpa mengandalkan saus cocolan atau topping yang berlebihan.

Menu Pilihan

Bagel Batas Waktu 1 Jam

1-Hour Expiry Bagel

Menu andalan yang dibuat dengan banyak mentega grass-fed. Menghadirkan tekstur "renyah, kenyal, dan juicy" yang mendefinisikan pendekatan toko terhadap bagel.

Bagel Kagurazaka

Kagurazaka Bagel

Terinspirasi oleh perpaduan tradisi Jepang era Edo dan pengaruh Prancis di Kagurazaka, bagel ini memadukan miso Saikyo dengan keju Brie—kombinasi yang mencerminkan karakter unik lingkungan tersebut.