THE CONDER HOUSE, sebuah restoran yang bertempat di bekas kantor pusat Bank Nagoya tahun 1926 yang telah direnovasi di distrik Marunouchi, Nagoya, membuka kedai es serut edisi terbatas musim panas bernama THE VAULT ICE di BANKER'S BAR. Acara ini berlangsung dari 1 Juli hingga 30 September 2026, khusus hari kerja, mulai pukul 14.00 hingga 17.00.
Tentang THE VAULT ICE
BANKER'S BAR terletak di dalam brankas asli bekas kantor pusat Bank Nagoya yang dibangun pada tahun 1926. Bar ini biasanya beroperasi sebagai tempat hiburan malam dan menghadirkan suasana "Speakeasy" ala Amerika di era Larangan Minuman Keras.
THE VAULT ICE terinspirasi dari kelangkaan es di masa lalu — sebelum adanya pendingin modern, es adalah komoditas langka yang hanya bisa diakses oleh segelintir orang. Hingga hari ini, hanya tersisa sekitar tujuh produsen es alami di Jepang yang masih sepenuhnya mengandalkan suhu dingin alami untuk membekukan es mereka secara perlahan selama berminggu-minggu. THE VAULT ICE memadukan es alami yang langka tersebut dengan buah-buahan musiman pilihan dan latar brankas bank bersejarah yang unik, menawarkan pengalaman menikmati es serut yang berpusat pada gagasan untuk menemukan kembali nilai dari es itu sendiri.
Menu
VAULT No.00 — THE VAULT ICE: ¥11.000 (termasuk pajak dan layanan)
Menu andalan ini menggunakan es alami dari Shokgetsu Hyoshitsu di Nikko — salah satu dari hanya tujuh produsen es alami di Jepang. Es dibekukan secara perlahan selama 15 hari atau lebih dalam suhu dingin, menghasilkan tekstur halus seperti awan dengan sedikit kotoran. Crown Melon musiman, Shine Muscat, dan Fuji Natsuhime digunakan secara melimpah untuk menonjolkan aroma dan rasa manis alaminya. Hidangan penutup ini disajikan dalam kotak jubako berpernis yang dibuka untuk menampilkan tatanan buah yang berwarna-warni. Menu ini memerlukan reservasi terlebih dahulu.
VAULT No.01 — Conder Reserve: ¥3.300 (termasuk pajak dan layanan)
Berdasarkan CONDER TEA, racikan teh asli dari THE CONDER HOUSE, kakigori ini menggunakan teh rooibos yang dipadukan dengan leci, kelopak mawar, dan pepermin. Lapisan atasnya diberi espum almond yang kaya rasa serta topping leci, persik, dan jeruk bali. Konfit beri dan es krim vanila tersembunyi di dalam es untuk kejutan rasa saat Anda menikmatinya. Tidak diperlukan reservasi.
VAULT No.02 — Mango Coconut Lime: ¥3.300 (termasuk pajak dan layanan)
Kakigori edisi terbatas musim panas ini menyajikan setengah potong mangga Miyazaki yang melimpah, dipadukan dengan kelapa dan jeruk nipis. Sirup mangga buatan sendiri digunakan untuk mengeluarkan rasa manis alami buah, sementara renyahnya kelapa memberikan tekstur tambahan. Tidak diperlukan reservasi.
Informasi Kunjungan
Tanggal: 1 Juli (Rabu) hingga 30 September (Rabu) 2026 — khusus hari kerja
Jam Operasional: 14.00 hingga 17.00 (menu lengkap tersedia)
Catatan: Tanggal dan jam dapat berubah sewaktu-waktu tergantung jadwal acara pernikahan. Menu kakigori tidak tersedia selama jam makan siang dan makan malam reguler restoran.
Reservasi
Reservasi dibuka mulai 8 Juni 2026 pukul 12.00 (siang) melalui situs pemesanan saja:
https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=6a0d8ef83b514bacb40a5647
VAULT No.00 (¥11.000) memerlukan reservasi terlebih dahulu. Semua menu kakigori lainnya tersedia tanpa perlu reservasi.
THE CONDER HOUSE
Alamat: 2-20-25 Nishiki, Naka-ku, Nagoya, Aichi
Situs web: https://theconderhouse.com/
Instagram: @theconderhouse
