Vincent Guerlais Biscuits Français (ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ), sebuah patisserie yang berpusat di Nantes, Prancis, akan membuka toko permanen pertamanya di Tokyo pada hari Rabu, 2 Desember 2026. Toko ini akan berlokasi di Bagian Kue Barat (洋菓子売場) di lantai dasar satu Isetan Shinjuku.
Di Isetan Shinjuku, berbagai kue yang diselesaikan di dapur dalam toko akan dijajarkan di konter, dipanggang segar setiap hari. Toko ini akan menghadirkan kue panggang khas koki Vincent Guerlais, yang mencerminkan tradisi Nantes dan komitmen terhadap bahan-bahan berkualitas, ke Tokyo. Kue-kue ini cocok untuk hadiah acara istimewa maupun momen sehari-hari.
Tentang Vincent Guerlais
Vincent Guerlais adalah seorang pâtissier dan chocolatier yang berbasis di Nantes, Prancis, dan dianggap sebagai salah satu koki kue terkemuka di dunia. Ia juga menjabat sebagai presiden Relais Desserts (ルレ・デセール), sebuah asosiasi internasional bergengsi yang menyatukan para pâtissier papan atas dari seluruh dunia, dan sangat dihormati atas kreasi kue orisinal yang memadukan keterampilan serta nilai seni. Vincent Guerlais Biscuits Français menawarkan kue-kue yang membawa budaya tradisional Prancis untuk penganan panggang (biscuits) ke masa kini.
Di Jepang, merek ini telah memiliki dua toko, di Nagoya dan Tokyo.
Komentar dari Vincent Guerlais
"Halo untuk semua orang di Jepang. Saya sangat bangga dan bersemangat untuk membuka toko permanen pertama kami di Tokyo di Isetan Shinjuku.
Saya sangat menantikan hari ketika saya dapat membawa kue panggang yang dipenuhi tradisi dari kampung halaman saya di Nantes, Prancis, dan komitmen tiada akhir saya terhadap bahan-bahan, langsung kepada semua orang di Tokyo.
Saya akan merasa senang jika kue-kue ini tidak hanya menjadi hadiah untuk acara-acara khusus tetapi juga teman bagi momen-momen berharga yang mewarnai kehidupan sehari-hari. Kami dengan tulus menantikan kedatangan Anda."
Kunjungan Koki ke Jepang
Untuk menandai pembukaan ini, Vincent Guerlais akan melakukan perjalanan ke Jepang dari Prancis. Ia dijadwalkan untuk menyapa pelanggan di toko Isetan Shinjuku pada tanggal-tanggal berikut.
- Tanggal: Selasa, 1 Desember 2026 (pra-pembukaan), Rabu, 2 Desember (pembukaan resmi), dan Kamis, 3 Desember
- Lokasi: Vincent Guerlais Biscuits Français, B1F Bagian Kue Barat, Isetan Shinjuku
Jajaran Produk
Semua produk hanya dijual di toko Isetan Shinjuku. Jajaran produk bervariasi sesuai musim. Harga sudah termasuk pajak.
Petit Marron (プティマロ): ¥864 per buah, semua rasa
Kue panggang dengan bentuk lucu dan cita rasa bahan yang halus. Saus dituangkan ke dalam adonan berbentuk bulat menyerupai chestnut untuk tampilan yang elegan. Ini adalah kue istimewa untuk menambah sentuhan keanggunan pada waktu minum teh yang santai.
Rasa: cokelat, rasberi, karamel
Brownie: ¥756 per buah
Brownie lembut dengan rasa kakao yang pekat. Karamel, kacang pecan, dan gianduja ditambahkan secara melimpah untuk mengeluarkan kualitas terbaik dari bahan-bahan tersebut dan menciptakan rasa yang mantap.
Biscuit Sandwich (ビスキュイサンド): ¥378 per buah
Biskuit renyah bertekstur nikmat yang mengapit krim dan rasa pilihan. Rasa musiman yang hanya tersedia di Isetan Shinjuku juga akan hadir setiap dua bulan sekali.
- Rasa sepanjang tahun: kakao, vanila, pistachio, karamel, hazelnut
- Rasa musiman Tokyo: Noisette Noire (ノワゼットノワール), kopi, melati, rasberi, markisa, aprikot cokelat
Brioche
Kue tradisional Prancis dengan aroma mentega yang kaya dan tekstur lembut. Rasa dari bahan-bahannya menyebar di dalam mulut.
Brioche Exotique (ブリオッシュ エキゾチック): ¥756 per buah
Adonan brioche yang lembut dan kaya rasa, dilapisi secara melimpah dengan krim mangga yang kental dan asam manis, sehingga adonan dan krim dapat dinikmati bersama.
Brioche Chocolat (ブリオッシュショコラ): ¥864 per buah
Adonan brioche cokelat yang lembut dan harum, diisi dengan banyak krim cokelat yang kaya dan halus. Remah-remah yang renyah menambah tekstur yang menyenangkan, menjadikannya suguhan bagi pecinta cokelat.
Item Musiman: ¥540 per buah
Kue musiman yang muncul setiap dua hingga tiga bulan sekali, eksklusif di Isetan Shinjuku. Dari Desember 2026 hingga Februari 2027, toko akan menawarkan Kouign-Amann Framboise & Cassis (クイニーアマン フランボワーズ＆カシス), yang menyelimuti isian beri yang asam manis dalam adonan mentega yang kaya.
Detail Toko
- Nama toko: Vincent Guerlais Biscuits Français (ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ)
- Tanggal pembukaan: Rabu, 2 Desember 2026
- Alamat: Isetan Shinjuku, B1F Bagian Kue Barat (洋菓子売場), 3-14-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
- Jam operasional: 10:00 pagi hingga 8:00 malam (mengikuti jam operasional Isetan Shinjuku)
- Tutup: Mengikuti jadwal libur Isetan Shinjuku
- Situs web: https://vincentguerlais.jp/
