Zojirushi Meluncurkan Craft Beer “Zou no Mai” yang Dibuat dari Beras Daur Ulang yang Digunakan dalam Pengujian Rice Cooker
Zojirushi Corporation telah mengkomersialkan craft beer bernama “Zou no Mai,” yang dibuat dari beras yang digunakan selama pengujian rice cooker. Inisiatif ini mewakili komitmen perusahaan untuk menciptakan ekonomi sirkular dan masyarakat yang berkelanjutan.
Konsep bir ini adalah “menghadirkan kejutan dalam kehidupan sehari-hari dan membiarkan pelanggan merasakan kisah di balik bir tersebut.” Bir ini menampilkan aroma hop citrus dan rasa renyah dengan pengurangan rasa pahit, dirancang untuk dipadukan dengan baik dengan masakan Jepang dan membawa kenikmatan pada santapan sehari-hari.
Nama “Zou no Mai” mengungkapkan kelezatan (“sangat enak hingga gajah menari”) dan asal beras bir tersebut (mai berarti beras dalam bahasa Jepang).
Produk ini diproduksi oleh Echigo Beer Co., Ltd., yang dikenal sebagai pabrik bir craft pertama di Jepang. Penjualan akan dimulai pada 10 Maret 2026, melalui Zojirushi Fresco Corporation, perusahaan penjualan dari Zojirushi Mahōbin Group.
Ikhtisar Produk
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama Produk | “Zou no Mai” |
| Wilayah Penjualan | Nasional |
| Tanggal Rilis | 10 Maret 2026 |
| Volume | 350ml |
| Harga | Harga terbuka |
| Kadar Alkohol | 4.5% |
| Jenis Bir | Golden Ale |
| Umur Simpan | 8 bulan |
| Produsen | Echigo Beer Co., Ltd. |
| Pabrik Produksi | Pabrik Nasu |
| Halaman Produk | https://www.zojirushi.co.jp/life/ricelab/zonomai.html |
Tentang Echigo Beer Co., Ltd.
Nama Perusahaan: Echigo Beer Co., Ltd.
Lokasi: 2 Matsuyama, Nishikan-ku, Kota Niigata, Prefektur Niigata
Perwakilan: Makoto Abe
Didirikan: Mei 2000
Modal: 100 juta yen
Situs web: https://echigobeer.com/index.php
Kegiatan Daur Ulang Beras Zojirushi
Selama pengembangan produk rice cooker, Zojirushi berulang kali memasak dan mencicipi nasi untuk mengejar rasa yang sempurna. Proses ini pasti menghasilkan sisa nasi yang tidak dapat dikonsumsi. Sebelumnya, beras uji ini dijadikan kompos, tetapi menjadi tantangan internal untuk menemukan penggunaan yang lebih baik untuk beras “terbuang” ini.
Untuk mengatasi hal ini, Zojirushi meluncurkan inisiatif “Daur Ulang Beras,” mengubah sisa beras uji menjadi produk dengan nilai baru. Melalui kolaborasi dengan berbagai perusahaan, perusahaan telah merilis tisu basah antibakteri, craft beer “Hare to Ho,” dan pemanis fermentasi koji beras “Orize Sweetener” sejak 2021.
