프랑스 셰프 알랭 뒤카스가 탄생시킨 파리 출신의 두 브랜드, 초콜릿 전문점 '알랭 뒤카스 쇼콜라 파리'와 비스킷 전문점 '알랭 뒤카스 비스킷 파리'가 프랑스 남부 프로방스의 정원에서 영감을 받은 크리스마스 컬렉션을 선보입니다. 2026년 노엘 컬렉션 '레 자르뎅 드 프로방스(Les Jardins de Provence)'는 11월 17일 화요일부터 전국 직영점 및 온라인 부티크에서 순차적으로 판매됩니다.
컬렉션 테마: "레 자르뎅 드 프로방스"
알랭 뒤카스에게 프랑스 남부 프로방스는 셰프로서의 삶을 관통하는 핵심 테마 중 하나입니다. 1989년 모나코의 레스토랑 '르 루이 15세(Le Louis XV)'에서 그는 채소를 주인공으로 내세운 메뉴 '레 자르뎅 드 프로방스'를 선보이며 미슐랭 3스타를 획득했습니다.
이번 컬렉션은 그 기억과 신념을 바탕으로 합니다. 일러스트레이터 루실 클레르크(Lucille Clerc)와 아트 디렉터 피에르 타숑(Pierre Tachon)이 참여하여 프로방스의 전통적인 크리스마스 문화, 겨울 과수원, 지중해의 테루아를 표현한 패키지를 완성했습니다.
레몬, 비터 오렌지, 만다린과 같은 감귤류를 타임, 로즈마리 등 허브와 조합하여 각 재료의 향과 풍미를 조화롭게 담아냈습니다.
©Pierre Monetta
"프로방스는 내 이야기를 관통하는 실타래와 같습니다.
나는 바다와 언덕이 만나고, 레몬, 비터 오렌지, 만다린, 허브가 향기의 팔레트를 엮어내는 겨울 시장을 사랑합니다. 이 생기 넘치고 태양으로 가득 찬 땅은 요리가 그 장소의 풍경과 매력을 반영할 때 진정으로 빛난다는 것을 가르쳐 주었습니다.
1989년, 르 루이 15세에서 나는 그 믿음을 '레 자르뎅 드 프로방스'로 구체화했습니다. 그것은 채소를 중심에 둔 나의 첫 메뉴였고, 3스타를 안겨주었죠. 그 기억이 이번 컬렉션을 탄생시켰습니다.
오감을 자극하고 평소와는 조금 다른 크리스마스를 기념하라는 초대입니다."
— 알랭 뒤카스
컬렉션 개요
- 판매 기간: 2026년 11월 17일(화) ~ 2026년 12월 25일(금) 예정. 수량 한정으로 품절 시 종료됩니다.
- 예약 시작: 11월 3일(화)부터 전국 직영점에서 예약 가능합니다. 온라인 부티크에서는 10월 15일부터 '어드벤트 캘린더'에 한해 예약이 시작됩니다.
- 구매처: 전국 직영점(도쿄 아틀리에, 니혼바시 다카시마야, 다이마루 신사이바시, 하네다 공항 제1 및 제2 터미널, 시부야 스크램블 스퀘어, 한큐 우메다 본점, 이와타야 본점) 및 온라인 부티크(https://lechocolat-alainducasse.jp). 일부 제품은 매장마다 취급 여부가 다를 수 있습니다.
제품명에서 '누아(Noir)'는 다크 초콜릿, '오 레(Au Lait)'는 밀크 초콜릿을 의미합니다.
알랭 뒤카스 쇼콜라 파리
어드벤트 캘린더
브랜드의 인기 제품인 어드벤트 캘린더가 새로운 디자인과 사이즈로 2026년에 돌아옵니다. 뚜껑을 열면 일러스트레이터 루실 클레르크가 그린 꿈결 같은 프로방스의 풍경이 펼쳐집니다.
24일을 카운트다운하는 상자 안에는 초콜릿과 비스킷이 들어 있으며, 신선한 감귤 향, 향긋한 견과류 프랄린, 입안에서 녹는 캐러멜과 기모브(마시멜로) 등이 다양한 식감과 풍미를 선사합니다. 크리스마스까지 매일 새로운 문을 열어 선물을 확인하세요.
19,440엔. 온라인 부티크 사전 예약은 10월 중순 시작 예정입니다.
봉보니에르
뚜껑에 감귤 나무가 조각처럼 새겨진 육각형 초콜릿 상자입니다. 뚜껑은 마다가스카르산 카카오 45%의 오 레 초콜릿으로 만들었으며, 상자를 열면 향긋한 피스타치오, 카카오 닙스, 헤이즐넛 프랄린으로 채워진 초콜릿이 들어 있습니다. 상자 자체는 카카오 75%의 오리지널 블렌드 누아 초콜릿으로 제작되었습니다.
17,280엔
구성: 미니 카보스 누아 프랄린 카카오 닙스 3개, 미니 카보스 오 레 프랄린 카카오 닙스 2개, 오르송 누아 프랄린 피스타치오 4개, 오르송 오 레 프랄린 피스타치오 4개, 사팽 누아 프랄린 헤이즐넛 시트러스 4개, 사팽 오 레 프랄린 헤이즐넛 시트러스 4개
페르 노엘 (누아 / 오 레)
연말 시즌을 위해 레몬 모자를 쓰고 오렌지색 코트를 입은 산타클로스 모양의 초콜릿입니다. 누아(오리지널 블렌드, 카카오 75%)와 오 레(마다가스카르산 카카오, 45%) 두 가지 타입이 있습니다. 초콜릿 안에는 헤이즐넛 프랄린, 캐러멜 가나슈, 통 헤이즐넛이 들어 있어 세 가지 식감을 즐길 수 있습니다.
3,456엔
코프레 드 노엘, 15구 (12종)
12가지 풍미를 한꺼번에 즐길 수 있는 크리스마스 한정 봉봉 오 쇼콜라 구성입니다.
마다가스카르, 페루, 자바산 카카오의 뚜렷하고 깊은 풍미를 강조한 '가나슈 오리진'을 비롯해 타임, 로즈마리 등 허브와 신선한 감귤 향을 입힌 가나슈와 프랄린, 올리브와 헤이즐넛을 결합한 독특한 프랄린 등이 포함되어 있습니다. 프랑스 남부의 맛을 담아냈습니다.
7,776엔
- 가나슈 오리진 (3종): 마다가스카르(누아), 페루(오 레), 자바(누아), 각 2개
- 가나슈 구르망 (4종): 캐러멜 카다멈(오 레), 타임 레몬(누아), 바닐라(오 레), 시트러스(누아), 각 1개
- 프랄린 아랑시엔 (5종): 올리브(누아), 피스타치오(오 레), 로즈마리(누아), 헤이즐넛(오 레), 시트러스(누아), 각 1개
우르스 푀이예테
곰 실루엣 형태의 한정판 초콜릿으로, 레몬 슬라이스를 흩뿌려 장식했습니다. 도쿄 아틀리에의 장인들이 만든 헤이즐넛 프랄린을 초콜릿과 층층이 쌓아 깊은 바삭함과 풍부한 풍미를 구현했습니다.
카카오 75%의 누아와 부드러운 마다가스카르산 카카오 45%의 오 레, 두 가지 타입을 페어링한 컬렉션입니다.
4,536엔
- 앞면: 마다가스카르산 카카오 45%의 오 레 초콜릿
- 뒷면: 오리지널 블렌드 카카오 75%의 누아 초콜릿
페피트 프랄린 아그륌, 6구 (6종)
레몬과 시트러스 문양으로 장식한 한입 크기의 봉봉 오 쇼콜라입니다. 오렌지, 레몬, 시트러스 풍미의 프랄린이 각 하나씩 들어 있으며, 누아(오리지널 블렌드, 카카오 75%)와 오 레(마다가스카르산 카카오, 45%) 두 가지 버전으로 제공됩니다.
4,104엔
구성: 페피트 아몬드 오렌지 누아, 페피트 아몬드 오렌지 오 레, 페피트 아몬드 레몬 누아, 페피트 아몬드 레몬 오 레, 페피트 헤이즐넛 시트러스 누아, 페피트 헤이즐넛 시트러스 오 레 각 1개
트뤼프, 8구 (2종)
초콜릿 껍질을 깨면 부드럽게 녹아내리는 가나슈와 카카오 파우더가 조화를 이루는 두 가지 풍부한 트뤼프입니다. 페루산 카카오의 깊은 풍미를 담은 '트뤼프 가나슈 오리진'과 신선한 시트러스 향이 가미된 일본 한정 맛 '트뤼프 가나슈 아그륌'을 구성했습니다.
4,644엔
구성: 페루 4개, 시트러스 4개
카레 드 데귀스타시옹 드 노엘, 24구 (3종)
프로방스의 맑은 바람과 때 묻지 않은 자연을 연상시키는 세련된 디자인의 한입 크기 초콜릿 구성입니다. 세 가지 카카오 산지의 초콜릿을 한데 모았습니다.
4,968엔
구성: 카카오 원산지 3종: 페루 75%, 마다가스카르 75%, 자바 45%
타블렛 아그륌
표면에 시트러스 나무가 조각처럼 새겨진 크리스마스 한정 초콜릿 바입니다. 카카오 75%의 진한 누아 초콜릿 안에 오렌지, 라임, 자몽 제스트를 섞어 향긋한 헤이즐넛 프랄린을 채웠습니다. 깊은 카카오의 맛과 맑은 시트러스 향, 헤이즐넛의 풍미가 조화를 이루는 연말 선물용 초콜릿 바입니다.
3,996엔
구성: 카카오 75% 누아 초콜릿, 헤이즐넛 시트러스 프랄린
사팽 아그륌
레몬 슬라이스를 겹쳐 크리스마스 트리를 형상화한 재미있는 디자인입니다. 카카오 75%의 오리지널 블렌드 누아와 마다가스카르산 카카오 45%의 오 레 초콜릿, 두 가지 타입으로 제공됩니다.
1,296엔
초콜릿 스프레드 바니유
크리스마스 한정 맛입니다. 공방에서 직접 만든 아몬드와 헤이즐넛 프랄린에 달콤하고 우아한 바닐라 향을 입히고, 누아와 오 레 초콜릿을 균형 있게 블렌딩한 초콜릿 스프레드입니다.
전통적인 방식으로 만들어 살짝 거친 질감이 살아 있어 아침 식사의 바게트나 아이스크림과 잘 어울립니다.
5,400엔
슈톨렌
코르시카섬 소베리아 마을의 전통 방식으로 만들어 오렌지와 시트론 콩피, 향긋한 견과류를 반죽에 듬뿍 넣었습니다. 카카오 75%의 진한 초콜릿으로 코팅하고 위에는 설탕에 절인 과일, 견과류, 카카오 닙스로 장식했습니다.
시트러스의 산뜻함과 견과류의 향, 진한 카카오의 씁쓸함이 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
4,320엔
알랭 뒤카스 비스킷 파리
타블렛 비스킷 아그륌
코르시카섬 소베리아 마을의 전통 콘피즈리에서 정성껏 당절임한 오렌지, 레몬, 자몽과 아몬드를 넣어 구운 타블렛 모양 비스킷입니다. 한쪽 면은 풍부한 누아 초콜릿으로 코팅하고 펜넬 향의 프랄린을 토핑했습니다.
시트러스의 신선한 단맛과 향신료의 다채로운 풍미가 어우러져 티타임이나 와인 한 잔과 곁들이기 좋습니다.
3,240엔
팔레 드 노엘 구성 (3개, 3종)
지중해 코르시카섬 소베리아 마을의 전통 콘피즈리에서 즙이 많은 오렌지, 레몬, 자몽을 옛 방식 그대로 천천히 정성껏 당절임하여 만들었습니다.
당절임한 과일을 얇고 섬세하며 향긋한 비스킷 두 장 사이에 넣고, 직접 만든 오렌지, 레몬 또는 자몽 콩피튀르를 듬뿍 샌드했습니다. 각 비스킷은 향긋한 누아 초콜릿으로 코팅되었습니다. 이번 구성은 크리스마스 시즌에만 맛볼 수 있는 특별한 맛입니다.
3,564엔
구성: 오렌지 / 레몬 / 자몽
