사가현 아리타에서 히키치 쇼고 셰프와 함께하는 '그릇과 꽃의 가스트로노미' 예약 접수 시작

게시됨: 2026년 10월 21일 •

"ARITA Marshmallow CHRISTMAS 2026 with FINLAND FAIR(아리타 마시멜로 크리스마스 2026 with 핀란드 페어)"가 사가현 아리타초의 아리타 세라(アリタセラ)에서 개최됩니다. 이 행사는 아리타 세라 크리스마스 이벤트 실행위원회(사가현, 아리타초, 아리타 도자기 도매단지 협동조합)가 주최하며, 화제의 이벤트를 다수 기획한 아프로맨스(Afromance)가 이끄는 크리에이티브 기업 Afro&Co.가 기획을 맡았습니다.

특별 프로그램으로 꽃에 둘러싸인 포토제닉한 공간에서 식사를 즐길 수 있는 "그릇과 꽃의 가스트로노미(器と花のガストロノミー)"가 진행됩니다. 향기와 색채로 현지 식재료와 풍토를 한 접시에 담아내는 아리타 하우스(arita huis)의 히키치 쇼고(引地翔悟) 셰프가 사가현에서 엄선한 재료로 요리를 선보입니다.

히키치 쇼고 셰프

인간문화재의 그릇으로 즐기는 식사

사용되는 그릇은 인간문화재로서 위대한 업적을 남긴 백자의 거장 이노우에 만지(井上萬二)의 작품과, 색채 자기(色絵磁器)의 전통을 계승하고 발전시키는 인간문화재 제14대 이마이즈미 이마에몬(第十四代今泉今右衛門)의 작품 등을 포함합니다. 이 외에도 카키에몬 가마(柿右衛門窯), 나카자토 타로에몬 도방(中里太郎右衛門陶房) 등 사가현의 유명한 그릇들도 사용됩니다.

당일에는 고객이 마음에 드는 그릇을 직접 선택하여 요리를 즐길 수 있습니다. 일본 자기의 발상지인 아리타이기 때문에 가능한 특별한 가스트로노미 체험입니다.

그릇과 꽃의 가스트로노미: 상세 정보

일정:

2026년 12월 9일(수): 디너
12월 10일(목): 런치 및 디너
12월 11일(금): 런치 및 디너
12월 12일(토): 런치

장소: 아리타 하우스(arita huis), 아리타 세라 내, 사가현 니시마츠우라군 아리타초 아카사카헤이 2351-169 (佐賀県西松浦郡有田町赤坂丙2351-169 アリタセラ内)

인원: 각 회차당 8팀(16명), 사전 예약제. 예약은 짝수 인원 단위로만 가능합니다.

시작 시간: 런치 오후 12:00 / 디너 오후 7:00

가격(세금 포함, 1인당): 런치 6,600엔 / 디너 16,500엔

형태: 런치는 약 4품 코스, 디너는 약 8품 코스로 구성됩니다.

그릇: 이노우에 만지 가마(井上萬二窯), 이마에몬 가마(今右衛門窯), 카키에몬 가마(柿右衛門窯), 나카자토 타로에몬 도방(中里太郎右衛門陶房) 등의 아리타 도자기를 사용

예약 안내

예약은 아래 웹사이트에서 선착순으로 접수합니다.

예약 개시: 2026년 10월 21일(수) 오전 11:00부터

예약 사이트: https://marshmallow-christmas.com/gastronomy

알레르기가 있는 경우 사전에 아리타 하우스로 문의해 주시기 바랍니다.

예약, 요리 및 알레르기 관련 문의: 아리타 하우스, 이메일 info@aritahuis.com, 전화 0955-25-8018

아리타 하우스(arita huis) 소개

아리타 하우스(arita huis)

아리타 하우스는 '그릇과 함께 시간을 보내는, 숙박이 가능한 레스토랑'을 지향합니다. 10개의 객실과 42석의 좌석을 갖추고 있으며, 활기 넘치는 카운터 키친과 차분한 다이닝 룸을 운영합니다. 이곳은 환대와 음식, 아름다운 공간을 통해 오직 아리타에서만 누릴 수 있는 시간을 제공하며, 방문객들이 일본의 아름다운 도자기를 직접 체험하고 맛볼 수 있게 합니다.

웹사이트: https://aritahuis.com/

히키치 쇼고 셰프 프로필

히키치 쇼고 셰프

2025년 도쿄 롯폰기 'NIRVANA New York'의 셰프로 재직 중, 사가현이 추진하고 와타야 벳소(和多屋別荘)가 체류 거점으로 협력하는 '셰프 인 레지던스 SAGA(シェフ・イン・レジデンス SAGA)' 프로그램에 참여했습니다. 현내 생산자와 가마를 방문하고 사가의 풍부한 식재료, 아리타 도자기 문화, 제작자들의 열정을 접한 것이 사가와의 인연이 시작되었습니다.

이 경험을 계기로 도쿄와 사가 두 거점에서 활동하기 시작하여, 2026년 봄 아리타 하우스의 셰프로 취임했습니다. 현지 식재료와 문화를 깊이 탐구하며, 향기와 음식을 결합한 '프래그런스 가스트로노미(フレグランスガストロノミー)'와 같은 새로운 다이닝 경험을 창조하는 데 힘쓰고 있습니다.

히키치 쇼고 셰프의 코멘트

아리타에서 요리를 시작한 이후, 그릇을 직접 만지고 제작자들의 이야기를 들을 때마다 요리에 대한 사고방식이 조금씩 변해갔습니다. 그릇의 여백, 손에 닿는 감촉, 그 위에 그려진 색채 등 모든 것이 식재료를 선택하고 플레이팅하는 데 힌트를 줍니다. 이번에는 올겨울의 식재료와 향기를 대대로 내려온 그릇에 어떻게 레이어링할지 고민하고 있습니다. 꽃을 곁들이고, 음식이 서빙되며, 손님이 그것을 입으로 가져가는 과정까지. 그 순간에만 느낄 수 있는 그릇의 표정을 끌어내고 싶습니다. 그릇과 꽃의 제작자들과 함께 식사가 끝난 후에도 향기와 풍경이 다시 떠오르는 그런 밤을 만들고 싶습니다.

그릇과 꽃의 가스트로노미 이미지