COME TRUE 주식회사(본사: 효고현 아와지시, 대표: 후쿠다 타카히로)가 운영하는 '아와지시마 치즈 공방'이 온천 리조트 시설 '아쿠아 이그니스 아와지시마'로 이전하여 2026년 8월 3일(월) 그랜드 오픈합니다.
이번 이전은 2026년 7월 20일에 영업을 종료하는 이탈리안 레스토랑 '페스케리아 카제나미(ペスケリア風波)'의 자리를 이어받아 진행됩니다.
현지 낙농가에서 매일 아침 공수받은 신선한 우유를 사용해 방부제 없이 수제로 만드는 신선 치즈를 이제 세토 내해를 내려다보는 다이닝 룸에서 즐길 수 있게 되었습니다. 아와지시마의 식문화를 알리는 거점으로서 지역 주민과 방문객 모두에게 사랑받는 장소를 목표로 합니다.
새로운 매장의 세 가지 포인트
1. 첫 디너 영업 시작, 낮에서 밤으로 변하는 경관
이전의 아와지시 이쿠하 지역 매장에서는 점심과 카페 영업만 진행했으나, 아와지시마의 식재료와 신선 치즈를 저녁 시간에도 여유롭게 즐기고 싶다는 고객들의 많은 요청에 따라 첫 디너 서비스를 시작합니다. 낮에는 탁 트인 푸른 바다를, 해 질 녘에는 아름다운 매직 아워를, 밤에는 고요한 파도 소리를 들으며 특별한 저녁 시간을 보낼 수 있습니다.
2. 바다와 음식이 어우러지는 전 좌석 오션뷰
매장 내 모든 좌석에서 바다를 조망할 수 있습니다. 잔잔한 바다를 바라보며 매장에서 직접 만든 신선 치즈를 활용한 요리와 아와지시마의 풍부한 식재료를 사용한 한정 메뉴를 즐길 수 있습니다.
3. 반려견 동반 가능한 넓은 테라스 및 '멍멍이 런치' 메뉴
개방감 넘치는 테라스석은 반려견과 함께 이용할 수 있습니다. 반려견을 위한 메뉴로는 아와지시마 통조림 식품의 첨가물 제로 휴먼 그레이드 사료 '시마 도그 캔'에 고급 무염 모짜렐라 치즈를 곁들인 특별식을 준비했습니다. 바닷바람을 느끼며 반려견과 함께 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
추천 메뉴(일부)
아와지시마 치즈 버거 플레이트
예정 가격: 2,800엔(세금 포함)
아와지 비프 100%의 육즙 가득한 패티 위에 공방 수제 치즈를 넘칠 정도로 듬뿍 얹은 시그니처 버거입니다. 고기의 감칠맛과 녹아내리는 신선 치즈의 풍미가 어우러진 진한 맛을 자랑합니다. (세트 구성: 감자튀김, 샐러드, 음료)
수제 리코타 바스크 치즈 케이크
공방에서 직접 만든 신선한 리코타 치즈를 사용하여 진하고 촉촉하게 구워낸 바스크 스타일의 치즈 케이크입니다. 기본 맛 외에도 말차, 흑임자, 얼그레이, 오레오, 밤 등 다양한 맛을 선택할 수 있습니다.
부라타 치즈 토마토 소스 생파스타 (신메뉴, 아와지시마 매장 한정)
예정 가격: 2,400엔(세금 포함)
아와지 면업의 쫄깃한 생파스타 면 위에 수제 부라타 치즈를 통째로 올린 신메뉴입니다. 나이프를 대는 순간 터져 나오는 크리미한 속살이 새콤달콤한 토마토 소스와 절묘하게 어우러집니다.
허니 치즈 바움쿠헨 (일일 10개 한정)
반죽에 리코타 치즈를 듬뿍 넣어 촉촉한 식감을 살린 특제 바움쿠헨으로, 매일 한정 수량만 판매합니다.
유청 음료(Whey Drink)
치즈 제조 과정에서 나오는 영양 가득한 유청을 활용한 '유청 허니 레몬' 등 상큼한 오리지널 음료입니다.
멍멍이 런치
예정 가격: 1,500엔(세금 포함)
아와지시마 통조림 식품의 첨가물 제로 '시마 도그 캔'에 프리미엄 무염 모짜렐라 치즈, 계절 채소, 영양 만점 유청 음료를 곁들인 반려견 전용 플레이트입니다. (테라스석 한정)
매장 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 매장명 | 아와지시마 치즈 공방 (아쿠아 이그니스 아와지시마점) |
| 업종 | 치즈 전문점 / 카페 / 레스토랑 |
| 그랜드 오픈 | 2026년 8월 3일(월) 11:00부터 |
| 주소 | 효고현 아와지시 유메부타이 2-28 (아쿠아 이그니스 아와지시마 내) |
| 오시는 길 | 고베-아와지-나루토 자동차도로 아와지 IC에서 차로 약 5분 / 대중교통 이용 시 고속버스 정류장 '세이레이 아와지 병원' 하차 |
| 특징 | 전 좌석 오션뷰 / 테라스석 완비 / 반려견 동반 가능(테라스석 한정) / 주차장 완비(고객 무료) |
| 홈페이지 | awajishima-cheesefactory.com / 인스타그램: https://www.instagram.com/awajishima_cheese/ |
이전 배경 및 향후 계획
아와지시마 치즈 공방은 아와지시마의 풍부한 자연과 낙농가에 대한 감사의 마음을 담아, 매일 아침 배달되는 신선한 우유로 방부제를 사용하지 않는 수제 치즈를 만들어 왔습니다.
아와지시마의 식문화를 더 넓고 깊게 알리고 싶다는 생각과 아쿠아 이그니스 아와지시마의 콘셉트가 맞아떨어져 본점을 이전 및 통합하여 그랜드 오픈하게 되었습니다. 그동안 제공하지 못했던 디너 서비스와 멋진 바다 전망을 통해 아와지시마를 방문하는 분들을 위한 새로운 식도락 명소로서 지역 경제와 관광 활성화에 기여하고자 합니다.
이전 및 오픈 일정
2026년 7월 12일(일)
아와지시마 치즈 공방 (현 아와지시 이쿠하점) 영업 종료.
2026년 8월 18일(화)부터 8월 20일(목)까지 아와지시 이쿠하점에서 3일간 마지막 서비스가 진행됩니다.
2026년 7월 20일(월)
'페스케리아 카제나미' 영업 종료.
2026년 7월 24일(금)
아와지시마 치즈 공방 아쿠아 이그니스 아와지시마점 프리 오픈.
2026년 8월 3일(월)
아와지시마 치즈 공방 아쿠아 이그니스 아와지시마점 그랜드 오픈.
대표 후쿠다 타카히로의 메시지
"아와지시마의 풍부한 자연이 키워낸 신선한 우유의 맛을 더 특별한 공간에서 즐기게 해드리고 싶다는 강한 열망이 이번 아쿠아 이그니스 아와지시마 이전과 디너 서비스 시작이라는 새로운 도전으로 이어졌습니다. 눈앞에 펼쳐진 세토 내해의 절경, 시간에 따라 변하는 하늘색, 그리고 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 신선한 치즈 요리로 오감을 만족시키는 경험을 제공하여 지역 주민과 아와지시마를 찾아주시는 많은 방문객을 맞이하고 싶습니다."
아쿠아 이그니스 아와지시마 소개
아카시 해협 대교를 건너는 순간, 일상은 뒤로 물러납니다. 아와지시마 북부에 위치한 '아쿠아 이그니스 아와지시마'는 식(食)과 치유를 테마로 한 온천 리조트 복합 시설입니다. 각자의 속도로 휴식을 취할 수 있는 천연 온천과 아와지시마 최대 규모인 폭 45m의 인피니티 온천 풀, 지역 식재료를 활용한 제철 요리 레스토랑, 비일상적인 숙박을 경험할 수 있는 트레일러 스테이 등을 갖추고 있습니다. 또한 오토캠핑장, 렌탈 자전거, RV 파크 등 활동적인 여행객을 위한 시설도 마련되어 있습니다.
홈페이지: https://www.aquaignis-awaji.jp/
주소: 효고현 아와지시 유메부타이 2-28
