시부야 셀룰리안 타워 도큐 호텔의 타워스 바 '벨로비스트(BELLOVISTO, 40층)'에서 2026년 8월 25일 화요일, 샴페인과 디너를 페어링하는 이벤트 '셀레브라시옹 샴페인(Célébration Champagne)'을 개최합니다. 사전 예약이 필수입니다. 이번 이벤트에서는 1836년에 설립되어 브뤼(드라이) 샴페인의 선구자로 널리 알려진 유서 깊은 샴페인 하우스, 샴페인 폼메리의 엄선된 4가지 셀렉션을 선보입니다.
'셀레브라시옹 샴페인'은 매회 하나의 샴페인 하우스를 선정하여 화려한 야경에 둘러싸인 공간에서 샴페인과 하룻밤 한정 스페셜 디너를 함께 즐기는 정기 이벤트입니다. 이번에는 샴페인 폼메리에 초점을 맞추어 4가지 샴페인을 제공합니다.
**폼메리 브뤼 로얄(Pommery Brut Royal)**은 2시간 동안 자유롭게 즐길 수 있는 프리플로우(무제한) 옵션으로 제공되며, 폼메리 스타일을 구현하는 시그니처 샴페인입니다. 신선함과 세련된 입맛, 우아한 향이 요리와 어우러져 품격 있는 다이닝 경험을 선사합니다. 글라스로도 주문 가능한 샴페인으로는 하우스의 프레스티지 샴페인인 **폼메리 퀴베 루이즈 2008(Pommery Cuvée Louise 2008)**과 아름다운 해변 휴양지의 하늘과 바다를 연상시키는 강렬한 파란색 병이 돋보이는 **폼메리 로얄 블루 스카이(Pommery Royal Blue Sky)**가 있습니다. 특히 이번 저녁의 하이라이트는 폼메리의 자체 포도원에서 수확한 포도로만 제조된 신규 라벨 '메종 폼파두르(Maison Pompadour)'의 첫 출시작인 **클로 폼파두르 블랑 드 블랑 2017(Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017)**로, 이 역시 글라스로 즐기실 수 있습니다. 샴페인 페어링을 고려해 셰프가 특별히 구성한 하룻밤 한정 디너 코스(전채 요리, 생선 요리, 고기 요리, 디저트)가 식사의 완성도를 높여줍니다.
브랑켄 폼메리 재팬(Vranken Pommery Japan)의 사장이자 CEO인 켄 모로이(Ken Moroi) 브랜드 앰버서더가 참석하여 메종의 이야기와 각 샴페인을 즐기는 방법을 직접 소개할 예정입니다. 드라마틱한 도시 전망, 특별한 샴페인, 세련된 요리가 어우러진 저녁 시간을 기대해 주십시오.
이벤트 상세 정보
일시: 2026년 8월 25일 화요일, 체크인 시간 오후 6:00 ~ 오후 7:00 (2시간 좌석제) 사전 예약 필수, 좌석 한정
장소: 타워스 바 '벨로비스트(BELLOVISTO)' (40층)
가격: 1인당 25,000엔 (서비스료 및 소비세 포함)
포함 사항:
- 폼메리 브뤼 로얄 (프리플로우)
- 폼메리 퀴베 루이즈 2008 (1잔)
- 폼메리 로얄 블루 스카이 (1잔)
- 클로 폼파두르 블랑 드 블랑 2017 (1잔)
- 셰프 스페셜 디너 코스 (전채 요리, 생선 요리, 고기 요리, 디저트)
브랜드 앰버서더: 켄 모로이(Ken Moroi), 브랑켄 폼메리 재팬 사장 겸 CEO
예약 문의: 03-3476-3398 (벨로비스트 직통, 오후 4:00 – 오후 10:00)
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/bellovisto/plan/120740/index.html
가격에는 15%의 서비스료와 10%의 소비세가 포함되어 있습니다. 메뉴 구성은 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 식품 알레르기가 있는 고객께서는 사전에 호텔 직원에게 알려주시기 바랍니다. 운전자 및 20세 미만 고객에게는 주류가 제공되지 않습니다. 모든 사진은 참고용입니다.
샴페인 셀렉션
폼메리 브뤼 로얄(Pommery Brut Royal) (프리플로우)
폼메리 스타일의 정수를 보여주는 샴페인입니다. 연한 노란색에 녹색 빛이 감돌며 활기차고 매력적인 기포가 특징입니다. 감귤류와 흰 꽃 향이 코끝에 부드러움을 더하며, 작은 붉은 과일의 뉘앙스도 느껴집니다. 입안에서는 신선하고 세련된 느낌을 주며, 활기참과 우아함이 조화로운 균형을 이룹니다. 둥글고 풍부한 바디감으로 깔끔한 뒷맛과 긴 여운을 남깁니다.
폼메리 퀴베 루이즈 2008(Pommery Cuvée Louise 2008) (1잔)
섬세한 기포가 인상적인 옅은 황금빛 샴페인입니다. 토스트, 말린 과일, 감귤, 헤이즐넛, 오렌지 껍질 향과 스모키한 뉘앙스가 코를 자극합니다. 입안에서는 날카로운 산미와 단맛이 직선적인 균형을 이루며, 실크 같은 질감 뒤로 짭조름한 여운이 길게 이어집니다.
폼메리 로얄 블루 스카이(Pommery Royal Blue Sky) (1잔)
유리잔 안에서 빛나는 옅은 노란색을 띱니다. 말린 무화과와 구운 아몬드 향으로 시작하여 페이스트리, 꿀, 우아한 감귤류의 뉘앙스가 이어지고 마지막에 스파이시한 느낌이 감돕니다. 입안에서는 잘 익은 망고와 오렌지 마말레이드의 느낌과 함께 풀바디의 실크 같은 질감이 느껴지며, 신선하고 긴 여운으로 마무리됩니다.
클로 폼파두르 블랑 드 블랑 2017(Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017) (1잔)
세련미와 풍부함이 결합된 향으로, 꿀과 바닐라 향이 풋자두와 귤의 향 위에 층을 이룹니다. 시간이 지남에 따라 레몬 버베나, 오렌지 꽃, 베르가모트의 향이 나타납니다. 첫맛은 깨끗한 미네랄 느낌으로 시작되어 조각된 듯 실크 같은 질감으로 이어집니다. 입안 가득 아로마가 퍼지며 신선하고, 요오드와 레몬의 여운이 길게 남습니다.
샴페인 폼메리의 특별한 단일 포도밭 구획인 '클로 폼파두르(Clos Pompadour)'는 새로운 샴페인 하우스로 자리매김했습니다. 19세기 앙리 바니에(Henri Vanier)가 조성한 이 포도밭은 폼메리가 계승해 온 지적, 기술적 전문성을 바탕으로 독특한 테루아의 순수한 표현을 추구합니다. 이곳은 오랫동안 지속 가능한 포도 재배에 전념해 왔으며, 생물 다양성을 보존하는 포도밭을 계속해서 가꾸어 나가고 있습니다.
샴페인 폼메리에 대하여
1836년 샴페인의 중심부인 랭스(Reims)에서 설립된 샴페인 폼메리는 1874년 폼메리 부인이 세계 최초의 브뤼(드라이) 샴페인을 개발한 이후 샴페인 지역 최대 생산자 중 하나로 성장했습니다. 오늘날 우아한 향, 신선하고 활기찬 맛, 매력적인 긴 여운으로 대표되는 폼메리 스타일은 폼메리 부인이 남긴 정신과 하우스 셀러 마스터의 세련된 감각 및 기술적 전문성을 통해 계속해서 이어지고 있습니다.
브랑켄 폼메리 재팬 공식 사이트: https://www.vranken-japan.co.jp/
폼메리 브랜드 사이트: https://pommery.jp/
브랜드 앰버서더
켄 모로이(Ken Moroi)
브랑켄 폼메리 재팬 사장 겸 CEO
일본인 아버지와 프랑스인 어머니 사이에서 태어난 켄 모로이는 파리에서 성장했습니다. 파리의 대학을 졸업한 후 일본으로 건너와 2004년부터 2007년까지 샴페인 폼메리의 브랜드 앰버서더로 활동했습니다. 현재는 세계 주요 샴페인 그룹 중 하나인 브랑켄 폼메리 그룹의 일본 지사를 이끌며 일본 내 유통되는 모든 브랜드를 총괄하고 홍보 활동의 핵심 역할을 맡고 있습니다.
타워스 바 벨로비스트(BELLOVISTO) 소개
호텔 최상층, 지상 150미터 높이에 위치한 타워스 바 '벨로비스트'는 황혼에서 밤으로 변해가는 도시의 극적인 파노라마를 제공합니다. 시부야의 현대적인 고층 빌딩과 신주쿠 부도심을 넘어 저 멀리 도쿄 스카이트리까지 펼쳐지는 경치를 감상할 수 있습니다. 다양한 바텐더가 선보이는 칵테일, 일본 위스키, 세계 최고 수준의 주류 셀렉션을 시즌 요리와 함께 즐기실 수 있습니다.
좌석 수: 118석; 프라이빗 룸 1실(8~20명 수용)
영업 시간:
- 월~금: 오후 4:00 – 자정 (라스트 오더 오후 11:30)
- 토: 오후 1:30 – 자정 (라스트 오더 오후 11:30)
- 일/공휴일: 오후 1:30 – 오후 11:00 (라스트 오더 오후 10:00)
예약 문의: 03-3476-3398 (직통, 오후 4:00 – 오후 10:00)
공식 웹사이트: https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/bellovisto/index.html
