빈투바(Bean to Bar) 초콜릿 전문점 쇼콜라티에 팔레 도르가 2026년 9월 4일(금)부터 두 가지 가을 신메뉴를 선보입니다. 제2회 가을 커스터마이즈 파르페와 재료 간의 맛의 시너지를 극대화한 초콜릿 박스 '코프레 마리아주'입니다.
가을 커스터마이즈 파르페
지난 여름 첫선을 보인 커스터마이즈 파르페는 고객들이 직접 구성 요소를 선택하고 자신만의 조합을 찾아 즐길 수 있다는 점 덕분에 큰 호응을 얻었습니다. 이러한 인기에 힘입어 가을을 테마로 한 제2회 커스터마이즈 파르페가 출시되었습니다.
카카오 향이 가득한 바닐라 아이스크림과 수제 초콜릿 아이스크림 베이스는 동일하게 제공되며, 총 다섯 단계에서 각각 두 가지 선택지 중 하나를 고를 수 있습니다. 제철 재료로는 밤, 고구마, 포도, 배가 준비되어 있습니다.
자칫 무거울 수 있는 파르페에 청량감을 더해줄 배 소르베를 선택하거나, 부드럽고 달콤한 메이플 아이스크림을 고르는 등 기분과 취향에 따라 매번 완전히 새로운 파르페를 즐길 수 있습니다. 파르페 잔의 디자인도 마지막 한 입까지 즐길 수 있도록 개선되었으며, 가니시로 선택하는 포도에 따라 디저트의 분위기가 완전히 달라집니다. 취향에 맞춰 나만의 가을 파르페를 완성해 보세요.
상품명: 가을 커스터마이즈 파르페
가격: 3,190엔(세금 포함, 세전 2,900엔)
판매 기간: 2026년 9월 4일(금) ~ 11월 1일(일)
판매 매장: 쇼콜라티에 팔레 도르 도쿄점, 오사카점
코프레 마리아주
코프레 마리아주는 계절의 변화를 알리는 바람에 실려 온 단풍의 색감을 담아낸 초콜릿 세트입니다.
카카오빈부터 매장에서 직접 만든 수제 초콜릿을 사용해 가나슈와 프랄린을 겹겹이 쌓아 맛의 조화를 이끌어냈습니다. 프랄린은 아몬드와 헤이즐넛의 로스팅 정도를 조절하고 캐러멜라이징한 뒤 직접 갈아 넣어 식감과 풍미를 극대화했습니다. 밤과 럼 초콜릿은 구마모토현산 일본 밤과 이탈리아산 밤 페이스트를 수제 초콜릿과 블렌딩하여 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 위스키, 와인, 럼의 향이 초콜릿이 녹으면서 천천히 퍼져나가며, 각 재료와 어우러져 한 알 한 알 개성이 돋보이는 가을 한정 초콜릿 박스입니다.
상품명: 코프레 마리아주
구성: 5구
가격: 3,456엔(세금 포함, 세전 3,200엔)
판매 기간: 2026년 9월 4일(금) ~ 11월 하순 ※수량 한정, 재고 소진 시 판매 종료
판매 매장: 쇼콜라티에 팔레 도르 도쿄점, 긴자점, 오사카점, 아티장 팔레 도르 기요사토점, 쇼콜라티에 팔레 도르 블랑 아오야마점, 온라인 숍, 오사카 및 아오야마점 자판기 '파레스타'
왼쪽부터: 배와 위스키 / 프랄린과 잔두야 / 카시스와 샴페인 / 포도와 와인 / 밤과 럼
브랜드 스토리: 쇼콜라티에 팔레 도르
2004년 셰프 사에구사 슌스케가 설립한 쇼콜라티에 팔레 도르는 카카오 본연의 가치를 깊이 탐구하는 일본의 대표 쇼콜라티에입니다. 카카오빈의 선정과 로스팅부터 최종 초콜릿 제품 생산까지 모든 과정을 직접 수행하는 '빈투바' 방식을 일찍이 도입했습니다. 비터, 밀크, 화이트 초콜릿을 직접 제조하며 다채로운 향과 여운을 자아내는 독자적인 '초콜릿 라이브러리'를 구축했습니다. 현재 도쿄, 오사카, 야마나시에 5개 매장을 운영하며 오감을 만족시키는 초콜릿 경험을 제공합니다.
매장 정보
쇼콜라티에 팔레 도르
도쿄점: 도쿄도 지요다구 마루노우치 1-5-1 신마루노우치 빌딩 1F / TEL 03-5293-8877
긴자점: 도쿄도 주오구 긴자 5-7-10 EXITMELSA 1F / TEL 03-5962-8787
오사카점: 오사카부 오사카시 기타구 우메다 2-2-22 허비스 플라자 엔트 4F / TEL 06-6341-8081
※자판기 '파레스타'는 허비스 플라자 엔트 B1F에 위치합니다.
아티장 팔레 도르 (기요사토점)
야마나시현 호쿠토시 다카네초 기요사토 아사히가오카 3545-931 / TEL 0551-48-5381
쇼콜라티에 팔레 도르 블랑 (아오야마점)
도쿄도 미나토구 미나미아오야마 1-1-1 아오야마 트윈 타워 동관 B1F / TEL 03-3470-0613
