홋카이도 치토세의 베이커리 카페 도레모 르타오(Doremo LeTAO)가 2026년 6월 1일부터 신제품 'COOORN(코ーーン)'을 판매합니다. 1년에 걸친 개발 끝에 탄생한 이 페이스트리는 홋카이도산 달콤한 옥수수를 듬뿍 담았으며, 기존 르타오 제품군에서는 볼 수 없었던 쫀득한 글루텐 프리 전용 반죽을 사용하여 차별화된 맛을 선사합니다.
한 입에 즐기는 세 가지 식감
COOORN은 한 입 베어 물 때 느껴지는 세 가지의 독특한 식감이 특징입니다.
- 바삭함 (カリッ) – 겉면을 황금빛으로 구워낸 고다 치즈
- 쫄깃함 (もちっ) – 효모를 사용하지 않고 글루텐 프리 방식을 적용해 독특한 탄력을 살린 르타오만의 오리지널 반죽
- 톡톡 터지는 식감 (つぶつぶ) – 씹을 때마다 자연스러운 단맛이 퍼지는 옥수수 알갱이
속 재료는 버터에 볶은 홋카이도산 옥수수와 파르메산, 모차렐라 치즈를 조합했습니다. 후추나 강한 향신료가 들어가지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 가정에서 데울 때는 전자레인지나 토스터를 사용하면 치즈가 다시 녹아 갓 구운 듯한 상태로 즐길 수 있습니다.
1년의 개발 과정
COOORN 프로젝트는 기획부터 완성까지 꼬박 1년이 걸렸습니다. 개발팀은 일반적인 빵이나 기존 페이스트리 반죽이 아닌, 뛰어난 쫄깃함을 목표로 새로운 식감을 구현하고자 했습니다. 효모를 배제한 글루텐 프리 접근 방식을 통해 이전 르타오 라인업에서는 경험하지 못한 품질을 완성했습니다.
제품명인 'COOORN'은 속에 듬뿍 담긴 옥수수의 풍성함을 세 개의 'O'로 표현했으며, 완성된 제품의 둥근 모양 또한 'O'를 닮았습니다. 이 세 개의 'O'는 '000'을 상징하기도 하는데, 이는 치토세(千歳)라는 지명에 들어가는 '천(千)'을 연상시켜 이 제품을 독점 판매하는 도시에 대한 경의를 담고 있습니다.
치토세 공항 개항 100주년 기념
COOORN의 출시는 2026년 치토세 공항 개항 100주년과 시기를 같이합니다. 치토세 공항은 1926년 지역 주민들의 자원봉사로 활주로를 건설하고 첫 항공기가 착륙하며 시작되었습니다. 이후 오늘날의 신치토세 공항 및 일본 항공자위대 치토세 기지로 발전해 왔습니다.
이 제품은 치토세 지역 한정 상품으로 재고 소진 시까지 판매됩니다.
제품 상세 정보
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 제품명 | COOORN(코ーーン) |
| 가격 | 개당 432엔(세금 포함) / 3개입 상자 1,296엔(세금 포함) |
| 크기 | 약 7cm(가로) × 5cm(세로) × 3.7cm(높이) |
구매처
도레모 르타오(Doremo LeTAO)
- 판매 시작일: 2026년 6월 1일
- 주소: 홋카이도 치토세시 아사히마치 6-1-1
- 전화번호: 0123-23-1566
- 영업시간: 10:00 – 17:00 (금·토·일·공휴일: 10:00 – 18:00)
- 카페 운영시간: 11:00 – 17:00 (라스트 오더 16:30)
- 매장 웹사이트
르타오 신치토세 공항점
- 판매 시작일: 2026년 7월 1일
- 주소: 홋카이도 치토세시 비비 987, 신치토세 공항 터미널 빌딩 2층
- 영업시간: 08:00 – 20:00 (목요일 테이크아웃 19:30 마감)
- 매장 웹사이트
※ 수량이 한정되어 있어 재고가 소진되는 대로 판매가 종료됩니다. 치토세 지역에서만 독점 판매합니다.
