ECHO COFFEE 세 번째 릴리스 — 르완다 킬림비 내추럴, 리틀 달링 커피 로스터스에서 판매 개시

도쿄 미나미아오야마에 위치한 커피 로스터리 카페 '리틀 달링 커피 로스터스(LDCR)'가 FARMER YOU와 협업하여 ECHO COFFEE 시리즈의 세 번째 제품을 출시했습니다. 르완다 서부 냐비휘 지역의 킬림비 지구에서 생산된 '르완다 킬림비 내추럴'은 2026년 6월 8일(월)부터 판매가 시작되었습니다.

에티오피아산 첫 번째 제품과 라오스산 두 번째 제품에 이어, 이번 에디션은 ORIGIN COUNTRIES와 협력하여 제작되었습니다. '천 개의 언덕의 나라'로 알려진 르완다의 가파른 고지대(해발 1,650~1,850m)에서 재배된 이 커피는 아프리카 원두 특유의 투명한 과일 풍미와 생산자의 정성이 느껴지는 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

ECHO COFFEE는 먼 곳의 생산자와 소비자가 서로 공명하는 관계를 만들고자 하는 FARMER YOU의 바람을 담고 있으며, 이는 곧 산지와 컵 사이의 '메아리(Echo)'를 의미합니다. 이번 원산지는 묘목 보급부터 물, 통신 등 인프라 구축까지 지역 사회를 지원하는 '무라호 트레이딩 컴퍼니(Muraho Trading Company)'의 노력과, JICA 프로젝트 종료 후에도 해당 지역에 대한 헌신을 이어온 'ORIGIN COUNTRIES'의 행보를 높이 평가하여 선정되었습니다. 단순한 원조를 넘어, 함께 품질을 구축하고 공정한 가치가 시장에 전달되는 지속 가능한 관계를 지향합니다.

킬림비 지구의 커피 재배는 희망의 상징이 되었으며, 현재 많은 여성이 산업의 핵심적인 역할을 담당하고 있습니다. 현지를 직접 방문했던 바리스타는 로스팅 과정을 통해 생산자의 마음을 고스란히 느꼈다고 전합니다. 최근 몇 년간 잦은 폭우와 홍수의 위협 속에서도, 품질을 향해 진지하게 매진하는 이들의 열정이 모든 컵마다 담겨 있습니다.

제품 상세 정보

ECHO COFFEE - 르완다 킬림비 내추럴

품종: 버번(Bourbon), RAB C15
가공 방식: 내추럴(Natural)
주(Province): 서부 주(Western Province)
지구(District): 냐마셰케(Nyamasheke)
고도: 1,650m ~ 1,850m
가격:
- 원두: 100g 2,200엔 / 200g 3,100엔
- 핸드 드립: HOT 900엔 / ICED 1,000엔
판매처: 리틀 달링 커피 로스터스

바리스타: 아카가와 나오야

바리스타 아카가와 나오야

아카가와 나오야는 2014년 Transit General Office에 입사하여 시부야 히카리에의 THE THEATRE COFFEE 매니저를 역임했으며, 2016년 Coffee Fest Latte Art World Championship에서 2위를 차지했습니다. 이후 본사 소속 바리스타로 자리를 옮겨 다양한 매장의 커피 운영에 관여했고, 2018년 회사 최초의 오리지널 로스터리 카페인 '리틀 달링 커피 로스터스'를 오픈하며 원두 선정부터 로스팅까지 전 과정을 총괄하고 있습니다.

인스타그램: https://www.instagram.com/akanihihi/