하쿠츠루 주조는 2026년 9월 11일 금요일부터 전국에 '특선 하쿠츠루 특별 준마이 나마쵸조슈 야마다니시키 720ml'를 출시합니다.
독자 효모가 선사하는 꽃향기
이 준마이 나마쵸조슈는 갓 짠 술을 연상시키는 꽃향기를 구현하기 위해 새로 개발된 독자 효모를 사용하여 빚었습니다. 나마쵸조슈 특유의 신선함과 준마이 사케에서 느낄 수 있는 풍부한 쌀의 감칠맛이 조화를 이룹니다. 원료 쌀은 '사케 쌀의 왕'이라 불리며 특히 품질이 뛰어나기로 정평이 난 효고현산 야마다니시키를 100% 사용했습니다.
일본 농림수산성이 발표한 2025년도 쌀 검사 결과에 따르면, 효고현산 야마다니시키의 특등 비율(6개 검사 등급 중 상위 2단계인 특상 및 특등 비율)은 약 63%로, 전국 평균인 약 41%보다 높게 나타났습니다.
라벨 디자인
라벨은 효고현 한신 지역의 롯코 산맥에서 불어오는 바람인 '롯코 오로시'에서 영감을 얻었으며, 바람이 흐르는 듯한 디자인을 통해 사케의 풍부한 꽃향기를 형상화했습니다.
추천 음용법
약 5~10°C로 차갑게 해서 와인 잔에 따라 마시면 신선한 향을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 약 40°C 정도의 따뜻한 온도(누루칸)로 데우면 야마다니시키 쌀의 풍부한 감칠맛과 함께 향긋한 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다.
제품 정보
제품명: 특선 하쿠츠루 특별 준마이 나마쵸조슈 야마다니시키 720ml
분류: 청주(사케)
특정 명칭: 특별 준마이슈
희망 소비자가격: 1,180엔(세금 별도)
원재료명: 쌀(국산), 쌀누룩(국산 쌀)
사용 원료 쌀: 효고현산 야마다니시키 100%
정미 비율: 70%
알코올 도수: 13도 이상 14도 미만
일본주도: -2
산도: 2.0
아미노산도: 1.2
풍미 특징: '사케 쌀의 왕' 야마다니시키의 풍부한 감칠맛과 독자 개발한 효모가 선사하는 꽃향기가 특징인 특별 준마이 사케입니다. 갓 짠 술을 연상시키는 신선한 향과 준마이 사케 특유의 조화로운 쌀의 감칠맛으로 마무리됩니다.
출시일: 2026년 9월 11일 금요일
