힐튼 히로시마에서는 18세기 프랑스 왕비 마리 앙투아네트의 우아한 세계를 테마로 한 겨울 스위츠 뷔페를 개최합니다. "마리 앙투아네트의 로열 크리스마스" 뷔페는 2025년 11월 15일(토)부터 12월 28일(일)까지 6층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑 "모자이크"에서 진행됩니다.
뷔페에는 마리 앙투아네트에게 영감을 받은 약 20가지 스위츠와 9가지 풍성한 요리가 준비됩니다. 11월 15일(토)부터 12월 28일(일)까지 매주 토요일, 일요일, 공휴일 및 크리스마스인 12월 25일(목) 오후 3시부터 5시까지 진행됩니다. 입장료는 성인 1인당 4,500엔, 4세에서 12세 어린이는 2,250엔이며, 3세 미만 어린이는 무료입니다.
환상적인 18세기 궁전 체험
핑크, 화이트, 골드로 장식된 공간에 들어서는 순간, 마리 앙투아네트가 주최하는 화려한 크리스마스 파티가 열리는 18세기 궁전에 온 듯한 느낌을 받습니다. 마리가 "오늘의 최고의 의상"을 위해 선택했을 법한 신발과 액세서리가 행사장 곳곳에 전시되어 있습니다. 수석 페이스트리 셰프 스미 마나미의 우아함과 매력이 결합된 창작물은 이 매혹적인 분위기를 더욱 고조시킵니다.
시그니처 스위츠
뷔페에서는 다음과 같은 대표적인 디저트를 선보입니다.
프레이즈 에 샤름 - 마리 앙투아네트의 드레스처럼 화려한 쇼트케이크로, 오렌지 리큐르에 적신 가벼운 스펀지, 신선한 딸기, 딸기 크림을 샌드하여 우아한 걸작을 만들어냅니다.
쿠튀르 블랑슈 - 자스민 차 무스에 금귤과 카다멈 콩피를 감싸고 섬세한 레이스 모양으로 장식했습니다.
마리가 사랑한 비스킷 쿠겔호프 - 전통 프랑스 페이스트리 "비스킷 사보이"를 쿠겔호프 틀에 구워 쌉쌀한 오렌지 향이 은은하게 풍기는 푹신한 식감을 선사하여 단순하면서도 세련된 맛을 선사합니다.
애플 드 노엘 - 마리가 사랑했던 베르사유 특별 과수원에서 재배한 사과에서 영감을 받아 은은한 계피 향이 나는 촉촉한 파운드 케이크입니다.
여왕의 아름다운 타르트 - 베르사유 정원에 피어나는 장미를 연상시키는 화려한 장식으로 장식된 딸기 무스가 얹혀진 타르트입니다.
베르사유 스노우 커버 - 크림으로 아름답게 마무리되어 눈 덮인 나무를 연상시키는 전통적인 크리스마스 디저트 "뷔슈 드 노엘"입니다.
라이브 스테이션 스페셜티
라이브 스테이션에서는 마리 앙투아네트의 고향에서 온 전통적인 오스트리아 페이스트리인 카디널 슬라이스를 즐길 수 있습니다. 이 디저트는 머랭과 스펀지 케이크 층이 번갈아 가며 바삭하고 푹신한 식감의 유쾌한 조화를 만들어냅니다. 라즈베리 크림이 듬뿍 채워져 있으며 손님 앞에서 극적으로 잘립니다.
다른 한입 크기의 간식으로는 완벽하게 균형 잡힌 라즈베리의 새콤함과 카라멜의 달콤함이 특징인 숙녀 모자 모양의 라즈베리 샤포, 마리 앙투아네트가 착용했을 법한 보석을 닮은 얼그레이 차 향이 나는 화이트 초콜릿 마카롱인 마카롱 드 비쥬가 있습니다.
풍성한 메뉴
풍성한 메뉴는 다음과 같습니다.
- 잠봉 뵈르 - 구운 바게트, 호두 크림, 달콤하고 새콤한 사과 잼을 곁들인 클래식 파리 샌드위치
- 코코뱅 - 버건디에서 온 닭 허벅지를 버섯과 양파와 함께 레드 와인에 천천히 끓여 후추로 포인트를 줌
- 플람쿠헨 스타일 피자 - 전통적인 알자스 얇은 크러스트 피자에서 영감을 받아 화이트 크림, 향긋한 베이컨, 달콤한 꿀을 얹음
이 9가지 다양한 풍성한 메뉴는 달콤한 메뉴와 함께 늦은 점심으로 완벽합니다.
이벤트 정보
장소: 올 데이 다이닝 레스토랑 "모자이크" (힐튼 히로시마 6층)
기간: 2025년 11월 15일(토) - 12월 28일(일)
토요일, 일요일, 공휴일 및 12월 25일(목)
시간: 오후 3:00 - 오후 5:00 (마지막 주문 오후 4:45)
입장료: 성인 1인당 4,500엔 / 어린이 (4-12세) 2,250엔
*3세 미만 어린이는 무료
예약: https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/mozaik-sweetsbuffet-christmas
수석 페이스트리 셰프 스미 마나미 소개
나고야 대학교에서 심리학을 전공한 스미 마나미는 2005년 L'ecole Vantan Tokyo에 입학하여 제과 제빵을 처음부터 배우기 전에 주요 식품 서비스 회사에서 호텔 산업에 입문했습니다. 그녀는 2006년 힐튼 도쿄에 입사하여 처음에는 프랑스 레스토랑에서 고객 서비스 업무를 담당하다가 2007년 자신의 꿈이었던 제과 주방으로 배정되었습니다.
줄이 길게 늘어선 전국적으로 유명한 스위츠 뷔페 레스토랑인 "마블 라운지"와 모든 디저트를 담당하는 호텔 제과 주방에서 스미는 스위츠 창작에 대한 감성과 기술을 개발했습니다. 그녀는 2018년에 주니어 수 셰프로 승진하여 수석 페이스트리 셰프의 오른팔 역할을 했습니다.
스미는 이후 주코쿠-시코쿠 지역 최초의 힐튼 플래그십 브랜드인 힐튼 히로시마의 초대 페이스트리 셰프로 임명되었습니다. 현재 그녀는 호텔의 4개 레스토랑과 바는 물론 결혼식 및 연회에 대한 모든 디저트 기획 및 생산을 감독하고 있습니다.
힐튼 히로시마 소개
힐튼 히로시마는 2022년 가을 주코쿠-시코쿠 지역 최초의 힐튼 플래그십 브랜드로 개장했습니다. 히로시마의 주요 거리인 헤이와 오도리 근처에 위치한 이 호텔은 원폭 돔과 평화 기념 공원을 포함한 유네스코 세계 문화 유산에서 도보 거리에 있습니다. 이쓰쿠시마 신사와 히로시마 성과 같은 다양한 유적지로의 접근성이 뛰어나 비즈니스와 관광 모두에 이상적인 위치입니다.
이 호텔은 스위트룸을 포함하여 7층에서 22층에 걸쳐 420개의 넓은 객실을 갖추고 있습니다. 모든 객실은 히로시마의 풍부한 자연의 아름다움과 전통 공예를 세련된 디자인에 통합했으며 WiFi가 완비되어 있습니다. 호텔에는 일식 레스토랑 "센스이", 올 데이 다이닝 "모자이크", 바 및 라운지 "자타" 및 "플로라 라운지"의 4개의 레스토랑과 바가 있으며 현대적인 힐튼 트위스트로 히로시마의 요리 보물을 제공합니다.
이 호텔은 또한 주코쿠-시코쿠 지역에서 가장 큰 컨벤션 룸을 포함하여 최첨단 AV 장비를 갖춘 20개의 연회 및 회의실을 갖추고 있어 대규모 국제 회의를 수용할 수 있습니다. 1,270제곱미터의 볼룸은 정식 만찬에 최대 700명, 스탠딩 리셉션에 1,040명을 수용할 수 있습니다. 추가 시설로는 웨딩 채플, 실내 수영장, 체육관, 사우나가 있는 피트니스 센터, 4개의 개인 룸이 있는 스파 트리트먼트 시설, 주차장이 있습니다.
힐튼 히로시마에 대한 자세한 내용은 https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/를 참조하십시오.
