가고시마현 마쿠라자키시에 있는 히노카미 증류소에서 증류소 최초로 셰리 캐스크 스피릿을 사용한 한정판 뉴본 위스키인 HINOKAMI NEW BORN #2를 출시합니다. 2025년 10월에 출시되어 호평을 받은 HINOKAMI NEW BORN #1에 이어 2026년 4월 17일부터 전국에서 3,000병 한정으로 판매될 예정입니다.
새로운 장: 첫 셰리 캐스크 배팅
HINOKAMI NEW BORN #2의 가장 큰 특징은 셰리 캐스크에서 숙성된 스피릿을 버번 배럴 위스키와 함께 처음으로 블렌딩했다는 점입니다. 증류소의 수석 블렌더인 모모타 미노리에 따르면 #1에서 확립된 밝고 생생한 느낌에 셰리 캐스크가 가져다주는 농축된 풍부함을 더하는 것이 목표였습니다.
모모타는 이 위스키의 테이스팅 노트를 다음과 같이 설명합니다.
꿀 사과, 배, 노란 복숭아의 과즙과 햇볕에 말린 유채꽃의 밝음.
셰리 캐스크에서 유래한 말린 베리와 건포도가 깊이를 더합니다.
모닥불 위에서 구운 마시멜로의 장난기 넘치는 품질과 민트와 라임 껍질의 신선함이 터져 나옵니다.
기분 좋은 감각을 시작으로 부드러운 밀크 초콜릿 노트가 스모크 솔트 너트, 오일 가죽, 정향으로 이어져 단계적으로 나타납니다.
마쿠라자키 바닷바람을 연상시키는 부드러운 피트가 도착하여 아름답고 길고 우아한 피니시로 녹아듭니다.
젊음과 오래 지속되는 피니시의 공존 — 우아함을 향한 새로운 발걸음.
제품 사양
- 이름: HINOKAMI NEW BORN #2
- ABV: 50%
- 성분: 맥아
- 용량: 200ml
- 권장 소매 가격: ¥3,500 (세금 별도)
- 한정 수량: 3,000병
- 출시일: 2026년 4월 17일 (금요일)
히노카미 증류소 소개
가고시마현 마쿠라자키시에 위치한 히노카미 증류소는 일본 본토 최남단 위스키 증류소라는 특징을 가지고 있습니다. 이 시설은 맥아 및 곡물 위스키를 모두 생산하며 생산 건물, 배럴 창고 및 현장 쿠퍼리지(배럴 제작 워크숍)를 포함합니다. 이는 세계적으로도 매우 드문 조합입니다.
2026년 1월 15일에 방문자 센터가 문을 열었으며, 반향이 제거된 특수 설계된 공간인 무향실에서 열리는 시음 세션과 일본 100대 명산 중 하나인 가이몬다케산과 마쿠라자키 어항의 탁 트인 전망을 감상하면서 위스키를 즐길 수 있는 “RED 바”를 포함한 독특한 경험을 제공합니다.
방문자 센터 정보
- 주소: 가고시마현 마쿠라자키시 히노가미 기타마치 388
- 시간: 오전 10:00 ~ 오후 4:00
- 휴무일: 매주 수요일
- 입장료: 무료 (증류소 투어에는 시음료가 포함되어 있으며 사전 예약이 필요합니다)
- 증류소 투어 일정: 오전 10:00 ~ 오전 11:00 / 오후 1:30 ~ 오후 2:30 (하루 2회, 예약 필수)
- 투어 예약: 브랜드 웹사이트 예약 양식을 통해 가능
HINOKAMI NEW BORN #1 — 첫 번째 출시
2025년 10월 7일에 출시된 HINOKAMI NEW BORN #1은 증류소의 데뷔 보틀링으로 신선한 과일 향, 에일 효모의 단맛, 섬세한 1ppm 피트 뉘앙스가 특징입니다.
이 위스키는 World Whiskies Awards 2026의 Japanese New Make & Young Spirit 부문에서 “Category Winner”를 수상했습니다. 이는 해당 부문에서 모든 일본 출품작 중 가장 높은 평가입니다.
