3월 23일, 홋카이도 한정 ‘홋카이도 아즈키차’ 출시

새로운 무설탕 차 음료인 ‘홋카이도 아즈키차’가 3월 23일(월요일) 홋카이도에서만 독점 출시됩니다. 홋카이도 이토엔 직원들을 중심으로 한 프로젝트 팀이 개발한 이 음료는 100% 홋카이도산 팥으로 만들어졌으며, 원재료와 로스팅부터 판매에 이르기까지 ‘올 홋카이도’ 철학을 따릅니다.

홋카이도는 팥 생산량 일본 1위이며, 지역 생산 및 지역 브랜드에 대한 관심이 높아지면서 홋카이도산 재료를 사용한 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 동시에 팥차 시장은 지난 5년간 약 17배 성장했으며(INTAGE SRI+ 추정 판매량 기준, 모든 소매 채널, 2020~2025년 비교), 재료 본연의 맛을 강조한 무설탕 차에 대한 소비자 관심이 높아지고 있음을 반영합니다.

이러한 배경 속에서 홋카이도 이토엔의 마케팅, 디자인, 판매 촉진 및 지점 직원 등 부서 간 프로젝트 팀이 2024년에 홋카이도산 재료로 만든 제품을 홋카이도에 거주하는 사람들에게 제공한다는 목표로 출범했습니다.

제품 개요

‘홋카이도 아즈키차’는 홋카이도의 서늘한 기후와 비옥한 토양에서 자란 팥의 은은한 단맛과 섬세한 향이 특징입니다. 팥은 홋카이도 내 공장에서 로스팅되며, 다양한 로스팅 강도의 블렌드를 사용하여 단맛과 향의 균형을 신중하게 맞춥니다. 카페인과 칼로리가 전혀 없어 하루 중 언제든지 즐기기에 적합합니다.

개발 배경

이 프로젝트는 부분적으로 2012년 홋카이도 지역 프로젝트 팀이 개발한 무설탕 차인 ‘홋카이도 콘차’에서 기원합니다. 이러한 유산을 바탕으로 새로운 팥차 프로젝트는 홋카이도산 팥의 매력을 극대화하는 동시에 원료 선택, 로스팅 및 유통 등 모든 생산 단계를 홋카이도 내에서 유지하고자 했습니다.

개발 과정에서 팀원들은 팥밭을 방문하여 원자재 상태를 직접 평가하고 지역 로스팅 공장에서 세션을 통해 재료 특성과 최적의 로스팅 수준을 평가했습니다. 홋카이도 이토엔 직원 및 관계자가 참여한 관능 평가는 식사 시간이나 휴식 시간과 같은 일상적인 순간에 자연스럽게 어울리는 은은한 단맛과 쾌적한 향을 제공하는 것을 목표로 최종 풍미 프로필을 결정했습니다.

‘홋카이도 아즈키차’는 2024년 5월에 설립된 홋카이도 이토엔을 통해 판매되며 홋카이도 내에서만 독점적으로 판매됩니다.