홋카이도 와인, 오타루 와이너리에서 '주말 한정 스시 페어링 투어' 시작

홋카이도 오타루에 본사를 둔 홋카이도 와인은 2026년 7월 1일(수)부터 예약제로 운영되는 새로운 주말 투어 '주말 한정 스시 페어링 투어'의 예약을 시작합니다. 이 투어는 와이너리의 와인과 지역 주민들이 오랜 기간 즐겨 찾는 동네 식당의 스시를 캐주얼하게 페어링하여 즐길 수 있는 프로그램입니다.

콘셉트: 관광을 넘어, 일상과 와인이 만나는 곳

오타루는 전국적으로 스시로 유명하지만, 많은 방문객이 어느 식당을 선택해야 할지, 어디에서 스시와 와인을 즐길 수 있는지, 혹은 현지인들은 실제로 어디에서 식사하는지 궁금해합니다. 이러한 질문에 답하기 위해 홋카이도 와인은 매우 현지 친화적인 페어링 경험을 마련했습니다.

관광지에 위치한 유명 식당이 아닌, 와이너리 근처에서 현지인들이 자주 찾고 신뢰하는 동네 스시 가게와 의도적으로 파트너십을 맺었습니다. 특별한 지하 테이스팅 룸에서 일반적인 관광과는 차별화된, 지역 주민들이 사랑하는 맛을 발견할 수 있습니다.

주말 한정 스시 페어링 투어의 세 가지 특징

1. 와이너리 투어로 시작하는 110분의 경험

투어는 홋카이도 와인에 대한 소개와 와인 제조 역사에 대한 설명으로 시작되며, 이어 인기 있는 4K 몰입형 포도밭 체험(가상 포도밭)과 오크통 숙성고, 병 발효 스파클링 와인 제조실을 방문합니다. 오감을 모두 활용하여 즐길 수 있도록 설계된 종합 프로그램입니다. 와이너리 투어 후에는 지하 테이스팅 룸 '켈러3(Keller3)'으로 이동하여 와이너리의 와인과 동네 스시를 편안하게 페어링합니다. (총 소요 시간: 약 110분)

2. 친숙하고 믿을 수 있는 동네 스시 가게의 맛

페어링을 위해 참가자는 현지인들에게 사랑받는 스시 가게에서 준비한 '니기리 스시' 또는 '생 지라시 스시' 중 하나를 선택할 수 있습니다. 동네 스시 가게와의 페어링은 일상 식탁에 활용할 수 있는 새로운 아이디어를 제공할 것입니다. 와인을 최상의 상태로 즐길 수 있도록, 각 와인은 오스트리아의 유명 글라스 메이커 리델(Riedel)이 제작한 와이너리 로고가 새겨진 오리지널 글라스에 적절한 온도로 서빙됩니다. (예약 시 '니기리 스시' 또는 '생 지라시 스시'를 선택해 주십시오.)

나무 스시 통에 담긴 니기리 스시

니기리 스시는 향수를 불러일으키는 스시 통에 담겨 제공되며, 이는 이 지역 중심의 플랜에서만 볼 수 있는 독특한 방식입니다. 와인에 곁들이는 안주이자 가벼운 식사로도 손색이 없습니다.

생 지라시 스시 볼

생 지라시 스시는 푸짐한 양으로 제공되어, 와인 페어링과 함께 식사로 즐기고 싶은 분들에게 좋은 선택입니다.

3. 집에서도 다시 즐길 수 있는 와인

투어 중 경험한 페어링을 집에서도 재현할 수 있도록, 투어에서 제공된 와인들은 와이너리 숍에서 직접 구매할 수 있습니다.

동네 스시와 페어링된 네 가지 와인

스시와 함께 제공되는 네 가지 와인은 '전통 방식 홋카이도 타입 M', '노던 블렌드 2023', 'PIWI 블렌드 2022', '요이치 하버스트 케르너 스페셜 퀴베 2020'입니다. 네 가지 풀 보틀의 권장 소비자가격 합계는 13,882엔(세금 포함)입니다. 구성은 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

투어 상세 정보

투어 명칭: 주말 한정 스시 페어링 투어 (사전 예약 필수)

가격: 1인당 13,200엔 (세금 포함)

날짜: 매주 금, 토, 일요일 (최소 2인 이상 참여 가능)

시간: 오전 11:00 ~ 오후 12:50 (약 110분). 오전 10:50까지 체크인을 완료해 주십시오.

내용: 체크인 후 모든 참가자가 함께 와이너리 투어를 시작합니다. 지하 테이스팅 룸 '켈러3'에서 동네 스시 가게의 '니기리 스시' 또는 '생 지라시 스시'와 함께, 스시와의 조화를 고려해 선정한 네 가지 와인을 페어링하여 제공합니다. 투어 후에는 자유롭게 쇼핑하거나 시간을 보낼 수 있습니다. (당일 사용 가능한 쇼핑 할인 쿠폰이 제공됩니다.)

선정된 스시 식당의 이름은 투어 참가자들끼리만 공유하는 비밀로 유지됩니다.