고베시 히가시나다구 호텔 플라자 고베 최상층에 위치한 일본식 철판구이 레스토랑 '와후 철판구이 시오지'가 2026년 6월 3일부터 3가지 신규 프리미엄 고베 규 코스를 출시합니다. 가격대는 4만 엔에서 8만 엔까지로, 엄선된 고베 규와 육해공의 제철 식재료를 조화롭게 구성했습니다.
'와다츠미(Wadatsumi)' — 프리미엄 고베 규 & 해산물 코스｜80,000엔
최상급 '와다츠미' 코스는 엄선된 고베 규와 귀한 해산물인 살아있는 랍스터, 전복, 그리고 프리미엄 고베 규 등심과 안심을 철판에서 직접 조리하여 제공합니다. 육지와 바다의 풍미를 한데 모아 깊은 여운을 남기도록 구성되었습니다.
주요 식재료: 프리미엄 고베 규 등심 및 안심 / 살아있는 랍스터 / 살아있는 전복 외
'시오카(Shioka)' — 프리미엄 고베 규 & 해산물 하모니 코스｜60,000엔
'시오카' 코스는 고베 규와 푸아그라, 랍스터, 신선한 생선 철판구이 등 다양한 해산물을 곁들입니다. 손님들은 육지와 바다의 진미가 어우러진 다채로운 요리를 즐기며 고베 규의 여러 부위를 비교해 맛볼 수 있습니다.
주요 식재료: 프리미엄 고베 규 등심 및 안심 / 푸아그라 / 랍스터 / 신선한 생선 외
'타쿠미(Takumi)' — 프리미엄 고베 규 코스｜40,000엔
'타쿠미' 코스는 고베 규 안심 또는 등심을 중심으로 고기 본연의 품질에 집중합니다. 담백한 구성을 통해 각 부위의 풍부한 육즙과 자연스러운 맛을 온전히 음미할 수 있습니다.
주요 식재료: 프리미엄 고베 규 안심 또는 등심 / 제철 구운 채소 외
와인 페어링
코스 요리에 곁들여 고베 규와 해산물 요리의 풍미를 극대화할 수 있도록 엄선된 와인 리스트가 준비되어 있습니다.
시오지 소개
'와후 철판구이 시오지'는 호텔 플라자 고베 최상층에 위치하여 고베의 해안 경관을 조망할 수 있습니다. 프리미엄 고베 규와 제철 해산물을 활용한 철판구이 코스를 제공하며, 식재료의 품질과 셰프의 숙련된 기술, 그리고 분위기가 어우러져 기억에 남는 식사 경험을 선사합니다.
제공 기간: 2026년 6월 3일(수)부터
가격: 런치/디너 40,000엔부터 (세금 및 봉사료 포함)
운영 시간: 런치: 11:30–14:30 (마지막 주문 13:30) / 디너: 17:30–21:00 (마지막 주문 20:00)
휴무일: 매주 월요일 및 화요일 (공휴일 제외)
메뉴 구성은 계절별 식재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 대관 행사나 기타 사정에 따라 운영일이 달라질 수 있습니다. 모든 표시 가격에는 세금과 봉사료가 포함되어 있습니다.
