카가와현 다카마쓰의 세토우치 맥주(SETOUCHI BEER)가 운영하는 우동 문화 기반 크래프트 맥주 브랜드 UDON BREWING에서 ISEKADO(이세카도야 맥주)와 공동 개발한 한정판 맥주 'Iseudon HAZY IPA(이세우동 헤이지 IPA)'를 출시했습니다.
세토우치 맥주의 UDON 맥주
UDON BREWING에서 탄생한 Iseudon HAZY IPA
이름의 유래
미에현 이세 지역의 향토 음식인 '이세 우동'에서 이름을 따왔으며, 크래프트 맥주를 통해 면의 부드러움을 표현했습니다.콘셉트
이세 우동 특유의 극강의 부드러움과 은은한 단맛을 크래프트 맥주로 구현했습니다.맥주 특징
밀 몰트, 화이트 위트, 오트를 아낌없이 사용하여 이세 우동을 연상시키는 부드럽고 매끄러운 목 넘김을 선사합니다.홉
시트라, 넥타론, 돌치타 홉을 블렌딩하여 복숭아, 패션프루트, 달콤한 오렌지를 연상시키는 생기 넘치는 주시한 향을 이끌어냈습니다.특별한 포인트
차세대 희소당인 '알룰로스'를 첨가하여 부드러운 단맛과 우아한 여운을 더해, 이세 우동의 부드러움을 맥주로 완벽하게 표현했습니다.맛
잘 익은 복숭아와 열대 과일을 연상시키는 풍부한 과일 풍미와 함께 가볍고 마시기 편한 피니시가 특징입니다.
이세 우동의 부드러움과 은은한 풍미를 맥주로 표현한 새로운 스타일의 헤이지 IPA입니다.
제품 상세 정보
- 제품명: Iseudon HAZY IPA
- 스타일: 헤이지 IPA(HAZY IPA)
- 알코올 도수(ABV): 6.5%
- 용량: 350ml
- 보관 방법: 냉장 보관
- 가격: 900엔 (세금 포함)
구매처
- 직영 매장: 세토우치 맥주 브루어리 탭룸, 리버사이드 351 (Google 지도)
- 온라인 스토어: SETOUCHI BEER 온라인 스토어
현재 매장과 온라인에서 모두 구매 가능합니다.
브루어 코멘트
세토우치 맥주 헤드 브루어 오카모토
세토우치 맥주 헤드 브루어 오카모토
'네코니히키'로 유명한 헤이지 IPA의 선구자 ISEKADO와 협업하게 되어 매우 뜻깊은 경험이었습니다. 원료 사용 방식이나 맥주 양조에 대한 접근법에서 공통점이 많아 즐겁게 배울 수 있는 양조 과정이었습니다. 완성된 맥주는 기대했던 대로 풍부하고 부드러우며 훌륭한 맛을 자랑합니다. 많은 분께서 즐겨주셨으면 좋겠습니다.'
ISEKADO CTO 야마미야
'이세 우동'이라는 맥주를 테마로 한 독특한 제안을 함께 실행했습니다. 이세 우동은 먼 옛날 이세 신궁을 참배하기 위해 전국에서 걸어온 사람들을 위한 영양식으로 발전해 왔습니다. 그 달콤하고 부드러운 맛과 식감을 맥주 전체에 투영하여, 달콤하고 열대 과일 향이 나는 홉 조합과 계속해서 즐길 수 있는 음용성을 고려해 설계했습니다. 많은 분이 맛있게 즐겨주신다면 더할 나위 없이 기쁘겠습니다.'
ISEKADO CTO 야마미야
