2026년 5월 17일(일), 신주쿠 게이오플라자호텔 사우스윙 2층 메인 바 브리앙에서 "조니워커 블루라벨 울트라 위스키 세미나"가 개최됩니다. 전 세계 888병 한정으로 생산된 "Johnnie Walker Blue Label Ultra"를 포함한 5가지 조니워커 표현을 디아지오 재팬 브랜드 앰배서더의 안내로 시음할 수 있는 귀중한 기회입니다. 저녁 후반에는 호텔 셰프가 개발한 스코틀랜드 요리와 함께 3가지 주요 몰트 위스키를 페어링합니다.
세미나 개요
2시간의 세미나는 두 부분으로 나뉩니다. 전반부에는 디아지오 재팬의 조니워커 브랜드 앰배서더 아야토 벤제 카네코가 이끄는 토크와 가이드 테이스팅이 진행됩니다. 플래그십 Johnnie Walker Blue Label부터 전 세계 888병 한정의 초희귀 Blue Label Ultra — 일본에는 소량만 수입됨 — 까지, 블루 라벨 시리즈 5가지 표현이 메뉴에 오릅니다.
후반부에는 호텔 셰프가 스코틀랜드를 테마로 한 페어링 메뉴를 선보입니다: 스타터로 훈제 연어와 가리비 샐러드, 메인으로 피쉬 앤 칩스, 디저트로 게이오플라자호텔 스타일의 크래나칸이 제공됩니다. 각 코스는 조니워커 블루라벨 키 몰트 위스키 3가지 중 하나와 페어링되어, 음식이 위스키의 다양한 면을 어떻게 끌어내는지 느낄 수 있습니다.
당일에는 게이오플라자호텔 창립 55주년 기념 인그레이빙이 새겨진 조니워커 블루라벨 한정판 킵보틀도 예약 판매됩니다.
테이스팅 메뉴의 5가지 위스키
1. Johnnie Walker Blue Label
조니워커의 플래그십 표현으로, 숙성의 절정에 달했다고 여겨지는 오크통만을 사용합니다 — 무려 만 통 중 하나만이 기준에 부합한다고 합니다. 그 결과물은 풍부하고 강렬하며 은은하게 스모키한 위스키입니다.
2. Johnnie Walker Blue Label Ultra
전 세계 888병만 생산되었으며, 일본에는 소량만 들어왔습니다. 마스터 블렌더 Dr. 엠마 워커가 Oban, Brora, Royal Lochnagar 등의 증류소 오크통을 선별하고, 이미 문을 닫은 증류소의 "고스트 위스키"를 혼합해 진정으로 독보적인 표현을 완성했습니다.
3. Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
럭셔리 스키웨어 브랜드 Perfect Moment와의 콜라보레이션으로 탄생한 이 표현은, 사과·정향·시나몬의 향과 함께 스키 로지 벽난로를 연상케 하는 스모키한 노트가 느껴지는 아름답게 균형 잡힌 스카치 위스키입니다.
4. Johnnie Walker Blue Label Umami
요리계에서도 정의하기 가장 어려운 맛 중 하나인 "우마미"의 개념에서 영감을 받아, 마스터 블렌더 엠마 워커와 국제적으로 저명한 일본인 셰프 고바야시 케이의 협업으로 탄생한 한정 표현입니다. 독특한 우마미 특성을 가진 오크통이 블렌드에 선별되었습니다.
5. John Walker & Sons King George V
조지 5세 왕이 John Walker & Sons에 수여한 왕실 인증을 기념해 생산된 이 표현은, 조지 5세 재위 시절 운영 중이었던 증류소의 위스키만을 사용합니다. 강렬함과 섬세함의 균형이 잘 잡힌 매우 복잡한 프로파일을 지닙니다.
브랜드 앰배서더: 아야토 벤제 카네코
1980년 샌프란시스코에서 태어난 카네코는 일본과 헝가리에서 성장한 후 미국으로 돌아왔습니다. 대학 졸업 후 두 곳의 미국 레스토랑에서 총지배인을 역임하다가 위스키의 세계로 전향했습니다. 2014년부터 디아지오 재팬의 조니워커 브랜드 앰배서더로 활동하며, 세계 최대 규모의 증류소 포트폴리오를 보유한 디아지오의 블렌딩 과정을 심층 이해하기 위해 매년 스코틀랜드를 방문합니다. 일본 전역에서 이벤트와 세미나를 개최하여 조니워커와 디아지오 몰트 시리즈의 이야기를 전하고 있습니다.
장소: 메인 바 브리앙
메인 바 브리앙은 게이오플라자호텔 개업 이래 한결같은 존재로, 성인 투숙객을 위한 전형적인 호텔 바로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 이 공간은 일본 모더니즘의 창시자 중 한 명으로 꼽히는 산업 디자이너 와타나베 리키가 설계했으며, 쌓아 올린 붉은 벽돌로 이루어진 벽이 특징입니다. 전통 방식의 소성되지 않은 이 벽돌은 위스키의 고향 스코틀랜드에서 가져온 것으로 알려져 있으며, "미소 짓는 벽돌"이라는 애칭으로 불립니다.
바 매니저 코와시 타카후미는 2004년 4월 게이오플라자호텔에 입사하여 연회 서비스와 스카이 라운지 Aurora에서 근무한 후, 2009년 제5회 HBA 도쿄 크리에이티브 칵테일 컴피티션 아일랜드 부문에서 1위를 수상했습니다. 2017년 게이오플라자호텔 삿포로에 파견 근무를 마친 후, 2022년부터 바 브리앙의 매니저로 재직 중입니다.
이벤트 상세 정보
| 날짜 | 2026년 5월 17일(일) 오후 5:00 – 7:00 (오후 4:30 개문) |
| 장소 | 게이오플라자호텔 사우스윙 2층 / 메인 바 브리앙 (도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 2-2-1) |
| 교통 | 신주쿠역 서쪽 출구에서 도보 5분(JR, 사철, 지하철); 도영 오에도선 도쵸마에역 B1 출구에서 바로 |
| 가격 | 1인 ¥23,000 (서비스료 및 세금 포함) |
| 정원 | 30명 (선착순) |
| 강사 | 디아지오 재팬 조니워커 브랜드 앰배서더, 아야토 벤제 카네코 |
| 프로그램 | 전반부: 세미나 및 테이스팅 / 후반부: 푸드 페어링 |
메뉴
- [스타터] 훈제 연어와 훈제 가리비, 컬러풀 샐러드
- [메인] 피쉬 앤 칩스
- [디저트] 크래나칸, 게이오플라자호텔 스타일
음료
- 웰컴 드링크: Johnnie Walker Blue Label 하이볼
- 테이스팅용 5가지 표현
- 페어링용 3가지 키 몰트 위스키
한정판 킵보틀 판매
- 게이오플라자호텔 창립 55주년 기념 인그레이빙 Johnnie Walker Blue Label: ¥70,000 (세금 포함)
예약은 2026년 4월 8일(수)부터 시작됩니다. 예약은 공식 이벤트 페이지에서 온라인으로 가능합니다. 문의는 (03) 5322-8151 (레스토랑 예약, 오전 10:00 – 오후 8:00)로 연락 주세요.
참가는 만 20세 이상만 가능합니다. 모든 가격에는 서비스료와 세금이 포함되어 있습니다. 일반 할인은 적용되지 않습니다. 메뉴 및 식기류는 계절과 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
