도쿄의 에너지와 리듬을 감각적으로 담아내며 세련된 공간에서 창의적인 경험을 선사하는 모던 럭셔리 호텔, 메즘 도쿄, 오토그래프 컬렉션(미나토구 가이간 1-10-30)이 '가을 연주 아뮤즈미무로스기(Mimurosugi)와 다섯 가지 풍미(秋奏のアミューズ～みむろ杉と五つの味わい～)'라는 특별 페어링 메뉴를 선보입니다. 본 메뉴는 2026년 10월 30일(금)부터 11월 18일(수)까지 20일간, 평소 투숙객 전용 공간인 호텔 25층의 프라이빗 살롱 '클럽 메즘(Club mesm)'에서 제공됩니다.
페어링 소개
이 메뉴는 JR 동일본이 주최하는 'SAKE COMPETITION 2026 최우수주 「미무로스기」 가을의 미주·미식 호핑 in 게이힌 도호쿠선 도쿄만 연안 지역(SAKE COMPETITION 2026 最優秀酒『みむろ杉』秋の美酒美食ホッピング in 京浜東北線 東京湾岸エリア)'의 일환으로 준비되었습니다. 기간 한정으로 클럽 메즘이 일반 고객에게 전면 예약제로 개방되며, 하루 5인분만 한정 판매합니다. 도쿄만 해안이 내려다보이는 프라이빗 살롱에서 나라현의 유서 깊은 양조장 이마니시 주조(今西酒造)의 '미무로스기 Dio Abita(みむろ杉 Dio Abita)' 사케와 가을 제철 식재료를 활용한 5종의 아뮤즈 부쉬를 함께 즐길 수 있습니다.
이번 페어링은 권위 있는 프랑스 요리 대회인 '프로스페르 몽타니에 국제 요리 콩쿠르(プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール)'에서 수상한 요리 마이스터 구마모토 코키(隈元 香己)가 총괄합니다. 정통 프랑스 요리의 전통과 기술을 바탕으로 자유로운 발상을 더한 그의 비스트로노미 스타일 요리는 평소 호텔 16층 프렌치 다이닝 '셰프스 시어터(Chef's Theatre)'에서 맛볼 수 있습니다. 'JAPAN FLOW(일본의 미학을 현대적으로 표현)'를 콘셉트로 하는 클럽 메즘의 공간에서, 프랑스 요리 기법과 일본의 식재료 및 감성을 결합해 미무로스기의 매력을 극대화한 새로운 미식의 조화를 선보입니다.
이번 메뉴는 JR 동일본이 추진하는 광역 시나가와 지역(広域品川圏) 활성화 사업을 지원합니다. 행사 기간 동안 WATERS 다케시바, 다카나와 게이트웨이 시티, 오이마치 트랙스 등 3개 지정 구역에서 디지털 스탬프 랠리가 진행됩니다. 두 곳 이상의 구역에서 페어링 메뉴를 즐긴 고객은 추첨을 통해 총 100명에게 증정하는 미무로스기 한정판 신주 경품 이벤트에 응모할 수 있습니다. 자세한 내용은 이벤트 페이지에서 확인 가능합니다.
메뉴 상세 정보
- 기간 및 시간: 2026년 10월 30일(금) ~ 11월 18일(수), 오후 5시 ~ 오후 11시
- 장소: 메즘 도쿄 25층 프라이빗 살롱 '클럽 메즘'
- 가격: 1인 5,000엔 (소비세, 서비스료, 커버 차지 포함)
- 이용 방법: 1일 5인 한정, 사전 예약제. 준비된 수량 소진 시 조기 마감될 수 있습니다.
- 메뉴 구성: 아뮤즈 부쉬 5종 및 '미무로스기 Dio Abita' 사케 1잔
- 꽁치 리솔(秋刀魚のリッソール)
- 신선한 생선과 일본 배 마리네, 이리자케(煎り酒) 풍미(鮮魚と和梨のマリネ 煎り酒風味)
- 말고기 타르타르와 톤부리(馬肉のタルタルとんぶり)
- 일본 밤과 돼지고기 타르틴(和栗と豚肉のタルティーヌ)
- 자라 곤포(子持ち昆布) 프릿(子持ち昆布のフリット)
- 예약: TableCheck에서 예약하기
25층 클럽 메즘은 투숙객 전용 엘리베이터를 통해 이동합니다. 방문 시 예약 확인서를 지참하시고 16층 로비의 탤런트(직원)에게 말씀해 주시기 바랍니다.
클럽 메즘 소개
클럽 메즘은 호텔 투숙객이 유료로 이용할 수 있는 25층 프라이빗 살롱입니다. 'JAPAN FLOW'라는 콘셉트를 바탕으로 해외에서 인기 있는 희귀 일본 위스키, 크래프트 진, 크래프트 맥주, 소주, 사케, 와인 등 엄선된 국내 주류 라인업을 제공합니다. 또한 교쿠로, 호지차 등 최고급 일본 차 5종과 클럽 메즘에서만 맛볼 수 있는 '커피(珈琲)', '말차(抹茶)', '레몬(檸檬)'이라는 한자 두 글자 이름의 시그니처 칵테일 3종을 포함한 다양한 논알코올 음료도 준비되어 있습니다.
- 좌석 수: 69석 (미팅룸으로 활용 가능한 프라이빗 룸 구비)
- 운영 시간: 오후 4시 ~ 오후 11시 (라스트 오더 오후 10시)
사전 공지를 통해 특정 일자에는 운영이 중단될 수 있습니다. 1인당 1,500엔의 커버 차지가 부과됩니다. 메리어트 본보이 앰배서더 엘리트 회원은 클럽 메즘 이용 시 커버 차지가 면제됩니다. 테라스는 현재 유지보수 작업으로 인해 출입이 제한됩니다.
