야마가타현 쓰루오카시에 있는 반다이아사히 국립공원 내에 위치한 리조트 호텔, 료쿠라 쇼나이 하구로에서는 2026년 4월 1일부터 봄 시즌 한정 가이세키 플랜 「동해 도미, 산나물 & 야마가타 와규 제철 요리」를 제공합니다. 데와산잔의 눈이 녹아 대지를 적시고 산과 들에서 나는 산물을 가져다주어 쇼나이 지역 특유의 활기찬 제철 식재료를 중심으로 봄을 기념하는 요리를 선보입니다.
쓰루오카시 — 유네스코 음식 창의 도시
데와산잔의 산, 쇼나이 평야, 동해로 둘러싸인 쇼나이 지역은 육지, 산, 바다에서 나는 식재료로 축복받은 곳입니다. 특히 쓰루오카시는 지역의 땅과 삶의 방식과 깊은 관계를 통해 여러 세대에 걸쳐 보존되어 온 수많은 전통 품종의 토종 작물인 「자이라쿠」의 본고장입니다. 가문을 통해 전해 내려온 이러한 토종 작물은 사람들의 식탁과 지역 축제에 존재하는 「살아있는 문화재」로서 계속 살아 숨 쉬고 있습니다. 이러한 역사와 음식 문화의 조화로 쓰루오카는 2014년에 유네스코 음식 창의 도시로 인정받아 일본의 전통 음식 문화를 보호하고 미래와 공유하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.
봄 한정 플랜: 「동해 도미, 산나물 & 야마가타 와규 제철 요리」
호텔 수석 셰프의 특별 가이세키 메뉴는 영양이 풍부한 동해의 도미, 하구로초의 12개 농장에서만 독점적으로 사육되는 브랜드 돼지고기인 야마부시 포크, 현에서 사육되는 흑모 와규인 야마가타 와규, 쇼나이 지역의 특산물인 맹종죽순을 특징으로 합니다. 다채로운 봄의 영감을 받은 프레젠테이션은 제철의 생생한 풍미와 신선한 향을 담아냅니다.
메뉴
- 전채: 데친 산나물
- 시작: 맹종죽순과 산나물 샐러드
- 사시미: 제철 3종
- 구이: 야마가타 와규 철판구이
- 냄비: 도미와 야마부시 포크 나베
- 작은 요리: 산나물과 해산물 다시 육수 요리
- 조림: 맹종죽순 조림
기간: 2026년 4월 1일 (수) – 2026년 6월 30일 (화)
가격: 1박 2식 1인당 18,500엔부터 (세금 포함, 입욕세 별도)
평일 1실 2인 기준. 1인실 이용 시 3,000엔 추가 요금이 부과됩니다.
JR 쓰루오카역에서 무료 셔틀버스 (호텔 투숙객 대상)
대중교통을 이용하는 투숙객은 JR 쓰루오카역과 호텔 간 무료 셔틀버스를 이용하실 수 있습니다.
이동 시간: 약 30분
시간표:
- 픽업: 쓰루오카역 출발 오전 10시 30분, 오후 2시 45분
- 드롭오프: 호텔 출발 오전 9시 30분, 오후 1시 45분
요청 시 쓰루오카 공원 정류장에도 정차합니다. 중간 정류장에서는 관광 안내가 제공되지 않습니다. 셔틀 서비스를 이용하시려면 예약 시 호텔에 문의하거나 예약 메모에 셔틀 요청을 포함해 주십시오.
료쿠라 쇼나이 하구로
료쿠라 쇼나이 하구로는 미슐랭 3스타 삼나무 가로수길인 하구로산의 돌계단과 하구로산 정상에 있는 데와산잔 신사에서 차로 약 5분 거리에 있습니다. 이 호텔은 야마가타현의 경제 발전을 지원한 모가미강, 우아한 도시 사카타, 역사적, 문화적으로 풍요로운 도시 쓰루오카를 포함한 쇼나이를 탐험하기에 편리한 기지 역할을 합니다. 여름에는 일본 100대 명산 중 하나인 갓산 등반의 인기 있는 출발점이기도 합니다.
호텔의 대형 공용 욕탕은 천연 보습제인 메타규산이 함유된 개인 천연 온천인 「하즈키노유」를 이용하여 피부에 영양을 공급하는 목욕 경험을 제공합니다.
