그란비스타 호텔 & 리조트(본사: 도쿄도 지요다구, 대표이사 사장: 아라이 유키오)가 운영하는 시라라소 그랜드 호텔(와카야마현 니시무로군 시라하마초, 총지배인: 노지리 에이이치)은 호텔 총주방장이 직접 엄선한 와카야마의 제철 식재료를 마음껏 즐길 수 있는 새로운 가을·겨울 숙박 플랜 '기슈의 진수 셰프 가이세키'와 '쿠에 가이세키'를 판매합니다.
미식의 보고인 와카야마현에 위치한 시라라소 그랜드 호텔은 현지 식재료를 가장 맛있는 시기에 즐길 수 있도록 두 가지 정성스러운 가이세키 코스를 준비했습니다.
'기슈의 진수 셰프 가이세키'는 기슈 매실주 시음으로 시작하여 프와그라를 곁들인 '상어 지느러미 하부타에 찜' 등 총주방장의 예술적인 요리들을 선보입니다. 또한 와카야마산 프리미엄 와규인 '쿠마노규' 샤브샤브 전골, 이세 새우를 카다이프 면으로 감싼 서양식 요리와 고구마 벨루테, '칸논야마' 과일 타르트 등을 맛볼 수 있습니다. '쿠에 가이세키 플랜'에서는 환상의 생선이라 불리는 귀한 쿠에(자바리)를 사용하여 쿠에 맑은 국, 쿠에 눈꽃 전골(유키미 나베) 등 다채로운 요리로 즐길 수 있습니다.
투숙객들은 호텔에서 내려다보이는 시라하마 해안의 파노라마 뷰와 일본 3대 온천 중 하나인 시라하마 온천을 즐기며 와카야마의 맛을 만끽하는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
셰프 가이세키 플랜 (석식 및 조식 포함)
예약 기간: ~ 3월 31일(수)
숙박 기간: 2026년 9월 1일(화) ~ 3월 31일(수)
가격(예시): 표준 일본식 객실(10다타미), 2인 1실 이용 시 1인당 28,050엔부터
세금 및 봉사료 포함, 입욕세 별도
석식 — 셰프 가이세키 (메뉴 예시)
- 식전주: 매실주 비교 시음
- 전채: 상어 지느러미 하부타에 찜, 풍미 가득한 간장 소스
- 생선회: 숙성 도미 다시마 절임, 난코우매(남고매) 절임 식초 소스
- 도빈무시(찜 요리): 와카야마의 명주 '쿠로규'와 다시 향이 어우러진 맑은 국
- 서양식 코스: 이세 새우 카다이프 튀김, 고구마 벨루테
- 메인: 쿠마노규 야키샤브 전골
- 식사: 하쿠긴마이(쌀) 또는 제철 영양밥
- 디저트: 칸논야마 과일을 활용한 타르트
조식
셰프의 정성과 정교한 다시 맛이 돋보이는 전통 일본식 정식 또는 95종의 일식·양식 뷔페 중 선택할 수 있는 '셀렉터블 조식'이 제공됩니다.
쿠에 가이세키 플랜 (석식 및 조식 포함)
예약 기간: ~ 3월 31일(수)
숙박 기간: 2026년 10월 1일(목) ~ 3월 31일(수)
가격(예시): 표준 일본식 객실(10다타미), 2인 1실 이용 시 1인당 24,750엔부터
세금 및 봉사료 포함, 입욕세 별도
석식 — 쿠에 가이세키 (메뉴 예시)
- 국물: 쿠에 맑은 국
- 생선회: 쿠에 다시마 절임, 난코우매 절임 식초 소스
- 메인: 쿠에 눈꽃 전골
- 구이: 국산 소고기 일본식 로스트비프
- 튀김: 쿠에 지느러미 살 튀김(가라아게)
- 식사: 쿠에 죽
조식
'셀렉터블 조식'이 제공됩니다.
모든 이미지는 예시입니다.
