미스터 치즈케이크는 ‘나만의 방식으로 만족스러운 발렌타인데이를’이라는 테마로 특별한 발렌타인데이 컬렉션을 출시합니다. 2026년 라인업은 초콜릿에서 영감을 받은 BASQUE CHEESECAKE Cacao, 초콜릿과 커피의 달콤 쌉싸름한 조화가 돋보이는 Mr. CHEESECAKE Cafe Mocha, 작은 선물로 완벽한 한 입 크기의 치즈케이크와 피낭시에 세트 등 6가지 한정판 제품으로 구성됩니다. 2026년 1월 17일(금)부터 미스터 치즈케이크 상설 매장과 공식 온라인 스토어에서 판매가 시작되며, 1월 중순부터 전국 8개 팝업 스토어 ‘Mr. CHEESECAKE YOUR CITY’에서도 순차적으로 만나보실 수 있습니다.
*제품 판매 여부는 지점에 따라 다릅니다. 자세한 내용은 제품 상세 정보를 확인해주세요.
특별 웹사이트: https://mr-cheesecake.com/pages/valentine
미스터 치즈케이크는 ‘나만의 방식으로 만족스러운 발렌타인데이를’이라는 테마 아래 초콜릿 애호가들이 거부할 수 없는 맛으로 발렌타인데이의 정수를 담아낸 6가지 제품을 선보입니다. 설렘과 겹겹이 쌓인 감정을 표현한 특별 디자인 패키지에 담겨 전국 상설 매장, 공식 온라인 스토어, 8개 팝업 매장에서 판매될 예정입니다.
첫 번째 제품은 초콜릿을 닮도록 만든 인기 BASQUE CHEESECAKE의 발렌타인데이 한정판 맛인 BASQUE CHEESECAKE Cacao입니다. 태운 버터, 바닐라, 흑설탕과 같은 재료의 향긋한 맛을 유지하면서 코코아 파우더를 첨가하여 초콜릿 애호가들이 거부할 수 없는 클래식한 맛을 만들어냈습니다.
두 번째 제품은 Mr. CHEESECAKE Cafe Mocha로, 섬세하게 추출한 커피 향과 향긋하고 쌉싸름한 초콜릿을 결합했습니다. 케이크 안에 진한 초콜릿 소스를 넣어 정통 카페 모카 맛을 구현했습니다. 상설 매장에서는 Mr. CHEESECAKE Petit Cafe Mocha라는 컵 타입 버전을, 팝업 매장에서는 이 맛과 시그니처 클래식 맛이 함께 들어있는 어소트먼트 박스를 선보일 예정입니다.
세 번째 제품은 출시 두 달 만에 4만 개 이상 판매된 CREAMY BAKED CHEESECAKE와 2025년 발렌타인데이에 긍정적인 반응을 얻었던 FINANCIER Cacao를 결합한 어소트먼트 세트입니다. 각 2개씩 들어있어 작은 선물로 안성맞춤입니다.
또한 미스터 치즈케이크는 아이치현 JR 나고야 다카시마야에서 열리는 연례 초콜릿 축제인 ‘2026 Amour du Chocolat’에 3년 연속 참가합니다. 발렌타인데이 한정 제품 외에도 JR 나고야 다카시마야 전용 상품인 BASQUE CHEESECAKE Cacao Nama Caramel을 선보입니다. 코코아 바스크 치즈케이크에 신선한 카라멜을 겹겹이 쌓았습니다.
다양한 방식으로 표현된 따뜻한 마음으로 사랑하는 사람에게 선물하거나 자신에게 주는 보상으로 마음을 만족시키는 특별한 시즌 한정 맛을 즐겨보세요.
*제품 판매 여부는 지점에 따라 다릅니다. 자세한 내용은 제품 상세 정보를 확인해주세요.
타무라 셰프의 메시지
2026년 발렌타인데이를 맞아 일반 치즈케이크 외에도 상설 매장에서 판매되는 인기 바스크 치즈케이크의 발렌타인데이 한정판 맛을 준비했습니다. 바스크 치즈케이크의 향은 코코아 파우더의 향과 훌륭하게 어울립니다. 초콜릿과 같은 맛을 경험할 수 있도록 코코아 파우더를 반죽에 섞어 구성을 단순하게 유지했습니다.
초콜릿 맛을 만들 때 항상 케이크 자체를 초콜릿으로 취급하는 데 중점을 둡니다. 즉, 초콜릿을 사용하여 초콜릿 케이크를 만드는 대신 코코아 파우더와 유제품을 마치 초콜릿을 만드는 것처럼 결합하여 케이크를 만듭니다. 이 접근 방식을 사용하면 단맛을 더 쉽게 조절하고 초콜릿 맛을 더 잘 표현할 수 있습니다. 단순함에도 불구하고 겹겹이 쌓인 맛과 향, 그리고 외부 질감과 녹아내리는 내부 질감의 대비를 즐기시기 바랍니다.
이번 발렌타인데이를 위해 Mr. CHEESECAKE Cafe Mocha도 한정판 맛으로 준비했습니다. Mr. CHEESECAKE에는 여러 가지 커피 맛 제품이 있으며, 모두 고객들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 이번에는 커피와 초콜릿을 처음으로 결합하여 카페의 대표 메뉴인 ‘카페 모카’의 맛을 치즈케이크 형태로 표현했습니다.
커피 맛을 충분히 경험할 수 있도록 굵게 빻은 커피 원두를 신선한 크림에 넣어 향과 맛을 섬세하게 추출한 다음 반죽에 섞었습니다. 가장 중요하고 어려운 요소는 초콜릿 소스였습니다. 적절한 맛, 케이크 질감과의 호환성, 온도 변화에 대한 저항성을 가진 수제 초콜릿 소스를 만들기 위해 여러 번의 시험을 거듭했습니다. 이 소스는 케이크의 전체적인 맛의 균형을 맞추고 카페 모카의 특징을 표현합니다. 이 절묘하게 균형 잡힌 치즈케이크는 커피와 초콜릿 맛과 향에 대한 수많은 조정을 통해 탄생했습니다. 페어링 음료로는 La chocolaterie NANAIRO의 ‘Cacao Tea Bolivia’를 추천합니다. 카카오 원두 자체의 맛을 즐길 수 있는 카카오 차의 부드러운 향은 케이크의 풍미를 높여 더욱 특별한 순간을 만들어 줄 것입니다.
사랑하는 사람뿐만 아니라 항상 신세를 지고 있는 사람에게, 또는 자신에게 주는 보상으로 Mr. CHEESECAKE를 선물하는 것은 어떨까요? 모두 특별한 발렌타인데이를 보내시기 바랍니다.
제품 상세 정보
*이미지는 참고용입니다. 제품은 수작업으로 개별적으로 만들어지므로 모양이 다를 수 있습니다.
BASQUE CHEESECAKE Cacao
초콜릿을 닮도록 만든 Mr. CHEESECAKE 바스크 치즈케이크의 발렌타인데이 한정판 맛. 태운 버터, 바닐라, 흑설탕과 같은 감칠맛이 특징인 재료와 향긋한 코코아 파우더를 결합하여 초콜릿 애호가들이 거부할 수 없는 클래식하고 단순한 맛을 만들어냅니다. 여러 재료를 결합하여 만들어낸 겹겹이 쌓인 맛과 외부 질감과 녹아내리는 내부 질감의 대비를 즐겨보세요.
가격: 4,536엔 (세금 포함)
판매 장소: GINZA SIX 매장, Gransta Tokyo 매장, 하네다 공항 매장, 공식 온라인 스토어, 팝업 스토어
Mr. CHEESECAKE Cafe Mocha
초콜릿과 커피의 달콤 쌉싸름한 카페 모카 맛. 굵게 빻은 과테말라 커피 원두를 신선한 크림에 밤새 담가 커피의 섬세한 맛과 향을 섬세하게 추출하고 향긋하고 쌉싸름한 초콜릿과 결합했습니다. 케이크 안에 진한 초콜릿 소스를 넣어 정통 카페 모카 맛을 표현했습니다. 커피와 초콜릿이 엮어내는 균형 잡힌 맛을 즐겨보세요.
가격: 5,400엔 (세금 포함)
판매 장소: GINZA SIX 매장, 공식 온라인 스토어, 팝업 스토어
Mr. CHEESECAKE Petit Cafe Mocha
초콜릿과 커피의 달콤 쌉싸름한 카페 모카 맛인 ‘Cafe Mocha’의 컵 타입 버전. 위에는 구워지고 아래는 레어와 같은 두 가지 질감을 한 번에 즐겨보세요.
가격: 891엔 (세금 포함)
판매 장소: GINZA SIX 매장, Gransta Tokyo 매장, 하네다 공항 매장
Mr. CHEESECAKE Petit Valentine's Box (2개입)
스탠다드 맛과 카페 모카 맛의 컵 타입 버전이 들어있는 발렌타인데이 한정 어소트먼트 박스. Classic은 바닐라, 레몬, 통카빈이 만들어내는 달콤하고 상쾌한 향이 특징이며, Cafe Mocha는 섬세한 커피 향과 초콜릿이 어우러진 달콤 쌉싸름한 향을 선사합니다. 깊은 맛과 퍼지는 초콜릿 풍미를 표현한 갈색 물결 그라데이션이 있는 한정판 박스에 포장되어 있습니다. 위에는 구워지고 아래는 레어와 같은 두 가지 질감을 한 번에 즐겨보세요.
가격: 1,755엔 (세금 포함)
판매 장소: 팝업 스토어
CREAMY BAKED CHEESECAKE & FINANCIER Cacao (4개입)
반죽 안팎에 파르미지아노 레지아노를 사용하여 입에 닿는 순간부터 치즈의 향과 감칠맛을 전달하는 CREAMY BAKED CHEESECAKE와 촉촉한 질감과 풍부한 감칠맛을 위해 아몬드 가루를 듬뿍 사용한 코코아 맛 피낭시에인 FINANCIER Cacao가 각 2개씩 들어있는 어소트먼트 세트입니다.
가격: 1,836엔 (세금 포함)
판매 장소: GINZA SIX 매장, Gransta Tokyo 매장, 하네다 공항 매장, 팝업 스토어
BASQUE CHEESECAKE Cacao Nama Caramel
미스터 치즈케이크의 코코아 바스크 치즈케이크에 신선한 카라멜을 겹겹이 쌓은 JR 나고야 다카시마야 전용 발렌타인데이 맛. 태운 버터, 바닐라, 흑설탕, 코코아 파우더를 결합한 초콜릿에서 영감을 받은 클래식하고 단순한 맛의 케이크에 수제 신선한 카라멜을 바닥에 겹겹이 쌓아 더욱 향긋하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 여러 재료와 케이크 바닥에서 녹아내리는 신선한 카라멜을 결합하여 만들어낸 겹겹이 쌓인 맛과 외부 질감과 녹아내리는 내부 질감의 대비를 즐겨보세요.
가격: 4,752엔 (세금 포함)
판매 장소: JR 나고야 다카시마야
*BASQUE CHEESECAKE Cacao Nama Caramel에 대한 자세한 내용은 https://mr-cheesecake.com/blogs/news/20260106-02를 방문하세요.
상설 매장 판매 상세 정보
Mr. CHEESECAKE GINZA SIX 매장
판매 시작일: 2026년 1월 17일 (금)
위치: GINZA SIX B2F, 6-10-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
소매 시간: 오전 10:30 ~ 오후 8:30
카페 시간: 평일 오후 12:30 ~ 오후 8:30 (L.O. 오후 8:00), 주말/공휴일 오후 2:00 ~ 오후 8:30 (L.O. 오후 8:00)
매장 페이지: https://mr-cheesecake.com/pages/ginza-six
Mr. CHEESECAKE Gransta Tokyo 매장
판매 시작일: 2026년 1월 17일 (금)
위치: JR East Tokyo Station 구내 B1F Silver Bell area (층별 안내도 ㉘), 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0005
영업 시간: 오전 8:00 ~ 오후 10:00 (월요일 ~ 토요일), 오전 8:00 ~ 오후 9:00 (일요일 및 공휴일)
매장 페이지: https://mr-cheesecake.com/pages/gransta-tokyo
Mr. CHEESECAKE 하네다 공항 매장
판매 시작일: 2026년 1월 17일 (금)
위치: Terminal 1 Passenger Building 2F Market Place, 3-3-2 Haneda Airport, Ota-ku, Tokyo 144-0041
영업 시간: 오전 6:00 ~ 오후 8:00
매장 페이지: https://mr-cheesecake.com/pages/haneda-airport
*모든 매장은 일일 재고 소진 시 판매가 종료됩니다.
*판매 기간은 예고 없이 변경될 수 있습니다.
*영업일 및 시간은 각 시설의 일정을 따릅니다.
*자세한 내용은 각 매장 페이지를 확인하세요.
공식 온라인 스토어 판매 상세 정보
판매 기간: 2026년 1월 17일 (금) 오전 10:00 ~ 2월 15일 (일) 오후 11:59 (예정)
URL: https://mr-cheesecake.com/
*재고 소진 시 판매가 종료됩니다.
팝업 스토어 위치
JR 나고야 다카시마야
판매 기간: 2026년 1월 16일 (금) ~ 2월 14일 (토)
위치: 9층 위성 행사장
*2026 Amour du Chocolat의 일부로 판매
다이마루 삿포로 매장
판매 기간: 2026년 1월 17일 (금) ~ 2월 15일 (일)
위치: 7층 발렌타인데이 특별 행사장
다이마루 고베 매장
판매 기간: 2026년 1월 21일 (수) ~ 2월 14일 (토)
위치: 9층 발렌타인데이 행사장
*영업 시간: 마지막 날은 오후 6:00에 종료됩니다.
다카시마야 오사카 매장
판매 기간: 2026년 1월 21일 (수) ~ 2월 14일 (토)
위치: 7층 특별 행사장 Amour du Chocolat
*1월 21일 (수)은 ‘특별 초대의 날’입니다.
*자세한 내용은 다카시마야 오사카 매장 웹사이트를 참조하세요: https://www.takashimaya.co.jp/osaka/amour/
하카타 한큐
판매 기간: 2026년 1월 22일 (목) ~ 2월 14일 (토)
위치: 8층 이벤트 공간
*영업 시간: 8층 이벤트 공간 마지막 날은 오후 6:00에 종료됩니다.
요코하마 다카시마야
판매 기간: 2026년 1월 22일 (목) ~ 2월 15일 (일)
위치: B1F Foodies' Port2 Sweets Market POP UP 5
*Mr. CHEESECAKE는 3월 17일 (화)까지 요코하마 다카시마야에 남아있습니다.
소고 히로시마 매장
판매 기간: 2026년 1월 23일 (금) ~ 2월 15일 (일)
위치: 9층 이벤트 공간
*영업 시간: 마지막 날은 오후 5:00에 종료됩니다.
센다이 미츠코시
판매 기간: 2026년 1월 28일 (수) ~ 2월 15일 (일)
위치: 센다이 미츠코시 본관 7층 홀 Salon du Chocolat 2026
*1월 28일 (수)은 ‘MI 카드 회원 특별 초대의 날’입니다.
*영업 시간: 오전 10:00 ~ 오후 7:00 (마지막 날은 오후 6:00에 종료됩니다.)
*모든 매장은 일일 재고 소진 시 판매가 종료됩니다.
*혼잡을 피하기 위해 번호표가 배부될 수 있으며, 매장에서 대기해야 할 수도 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
*제품 판매 여부는 예고 없이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
*각 팝업 스토어에서 판매되는 제품은 특별 웹사이트에서 확인할 수 있습니다: https://yourcity.mr-cheesecake.com
Mr. CHEESECAKE에 대하여
프랑스 레스토랑 출신의 타무라 셰프는 자신의 감성과 탄탄한 기술을 사용하여 전례 없는 질감, 향, 맛을 구현합니다. 바닐라, 레몬, 통카빈이 만들어내는 달콤하고 상쾌한 향이 있는 치즈케이크와 향긋한 향과 무스 같은 가벼운 녹는 질감이 특징인 티라미수를 제공하여 레스토랑 디저트처럼 부드럽게 녹는 풍부하면서도 덧없는 질감의 과자를 제공합니다. 현재 온라인 판매 외에도 상설 매장으로는 도쿄역 내부의 Gransta Tokyo, 하네다 공항 제1터미널 내부의 하네다 공항 매장, 플래그십 GINZA SIX 매장이 있습니다. GINZA SIX 매장에는 소매 공간과 식사 공간이 모두 있으며 주말에는 디저트 코스를 제공합니다.
URL: https://mr-cheesecake.com/
공식 메일 매거진: https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine
미디어 키트: https://mr-cheesecake.com/pages/media-kit
타무라 코지 셰프 프로필
가나가와현 미우라시 출신. 신주쿠 조리 학교 졸업 후 노기자카의 Restaurant FEU에서 경력을 시작했습니다. 롯폰기에서 미슐랭 2스타를 획득한 Edition Koji Shimomura의 런칭에 참여했습니다. 오모테산도의 L'AS에서 약 3년간 근무한 후 프랑스로 건너갔습니다. 2019년 World's 50 Best Restaurants에서 1위를 차지하고 미슐랭 3스타를 획득한 프랑스 남부 망통의 Mirazur와 미슐랭 1스타를 획득한 파리의 Restaurant ES에서 연수를 받은 후 2016년 일본으로 돌아왔습니다. 2017년, 불과 31세의 나이로 최단 기간에 미슐랭 스타를 획득한 TIRPSE의 셰프가 되었습니다. World's 50 Best Restaurants의 Discovery 시리즈 아시아 부문에 선정되었으며, Gault & Millau Japon 2018 Promising Young Chef Award를 수상했습니다. 2018년 12월, Mr. CHEESECAKE Co., Ltd.를 설립하여 대표 이사가 되었습니다. 그는 최고의 치즈케이크인 ‘Mr. CHEESECAKE’의 맛을 통해 기억에 남는 일상적인 경험을 계속 만들어가고 있습니다.
