니혼바시 미쓰코시 본점, 9월 16일부터 60여 개 브랜드가 참여하는 '신슈 견과류' 페어 개최... 나가노산 헤이즐넛과 호두 조명

게시됨: 2026년 8월 24일 •

니혼바시 미쓰코시 본점은 고객의 목소리에 귀를 기울이고 매번 다양한 장르를 소개하는 'Only MI' 시리즈를 지속적으로 운영하고 있습니다.

이번에는 식품관이 나가노현산 헤이즐넛과 호두, 이른바 '신슈 견과류'에 주목합니다. 건강 지향적이고 지역 생산 식재료에 대한 고객들의 높은 관심을 반영하여, 9월 16일(수)부터 9월 29일(화)까지 약 60개 브랜드가 저마다의 기술과 이야기를 담아 견과류를 디저트, 빵, 반찬 등으로 재탄생시킵니다.

이번 행사는 니혼바시 미쓰코시 본점에서 2주간 진행되는 것에 그치지 않고, 10월부터 시작되는 연말 선물 라인업에도 신슈 견과류가 포함되어 행사 기간 이후에도 그 매력을 계속 즐기실 수 있습니다.

신슈 견과류 페어

기간: 2026년 9월 16일(수) ~ 9월 29일(화)

장소: 니혼바시 미쓰코시 본점 본관 지하 1층 및 신관 지하 2층 식품관

고객들이 원하는 것

2025년 12월부터 2026년 1월까지 실시한 고객 설문조사(※1)에 따르면, 응답자의 약 40%가 가장 원하는 제품 카테고리로 '지산지소(지역 생산, 지역 소비)'를 꼽았으며, 약 35%는 '건강 지향(저당질, 고단백, 무첨가 등)'을 선택했습니다. 수확지에서 매장까지 거리가 짧은 신슈 견과류는 푸드 마일리지가 짧아 신선함이 뛰어나며, 이는 저당질 및 건강식에 대한 높아진 관심과 부합하여 이번 테마의 출발점이 되었습니다.

※1: 조사 기간: 2025년 12월~2026년 1월, 웹 설문(응답자 2,876명)

니혼바시 미쓰코시 본점이 만드는 식품관

니혼바시 미쓰코시 본점은 일본의 식문화를 보존하고 발전시키는 데 기여하는 것을 중요하게 생각하며, 고객의 목소리를 세심하게 경청하여 기대 이상의 가치를 제공하고자 노력합니다. 모든 제품에는 생산자와 재배자의 이야기와 품질에 대한 고집이 담겨 있습니다. 이번 '신슈 견과류' 페어 역시 그러한 노력의 일환이며, 앞으로도 독자적인 식품관을 만들어 나갈 것입니다.

일본 최대 호두 생산지, 도미시의 호두

나가노현 도미시는 일본 내 호두 생산량 1위를 자랑합니다. 이 시작은 다이쇼 천황 즉위 기념 사업의 일환으로 각 가정에 호두 묘목을 배포한 것에서 비롯되었습니다. 도미시의 건조한 기후와 배수가 잘 되는 토양에 호두나무가 잘 맞았고, 점차 일상 속에 뿌리내렸습니다. 시내에서 보기 드문 호두 전문 농장인 '알팜(Alfarm Co., Ltd.)'은 9년 전 고바야시 가즈히사 씨가 설립했습니다. 관행 농법 대비 농약을 약 50% 줄이고, 3~4주에 걸쳐 천천히 햇볕에 말리는 번거로운 과정을 통해 호두 특유의 깊은 향과 맛을 끌어올립니다.

이번 페어에서는 도미시의 다른 재배자들이 생산한 호두도 만나보실 수 있습니다.

카페 다나카 신슈 호두 캐러멜 토르테

〈카페 다나카〉 신슈 호두 캐러멜 토르테, 1상자(3개입) 1,404엔 [1일 30개 한정] (니혼바시 미쓰코시 본점 한정)

호두와 수제 캐러멜을 반죽에 가득 채워, 입안에서 부드럽게 녹아드는 식감을 강조했습니다.

가노 쇼주안 아모야 아모 (시나노 호두)

〈가노 쇼주안 아모야〉 아모(시나노 호두), 1줄 1,512엔 [400개 한정] (니혼바시 미쓰코시 본점 한정)

단바 대납언 팥을 사용한 브랜드 대표 상품 '아모'의 계절 한정 버전입니다. 하부타에 떡 중심부에 볶은 호두와 흑설탕을 섞어 향긋하고 깊은 맛을 냅니다.

코 교자 호두 교자

〈코 교자〉 호두 교자, 1팩(6개입) 951엔 [1일 15팩 한정] (니혼바시 미쓰코시 본점 한정)

도미시에서 재배한 호두를 사용한 풍미 가득한 교자로, 돼지고기와 야채, 호두가 어우러져 풍부한 맛과 식감을 자랑합니다.

파티스리 Q.B.G. 미쓰하나 피낭시에

〈파티스리 Q.B.G.〉 미쓰하나 피낭시에 – 신슈 호두와 메이플 캐러멜, 1개 430엔 [1일 54개 한정] (니혼바시 미쓰코시 본점 한정)

모리하치 호두 후쿠사

〈모리하치〉 호두 후쿠사, 1개 378엔 [1일 50개 한정] (니혼바시 미쓰코시 본점 한정)

요시카와 수산 호두 향의 메로 사이쿄 절임

〈요시카와 수산〉 호두 향의 메로 사이쿄 절임, 1팩(2조각) 1,980엔 [1일 10팩 한정] (니혼바시 미쓰코시 본점 한정)

나가노시의 헤이즐넛 — 휴경지 재생을 향한 12년의 도전

파티시에로 일하다 제과 기기 수입사 임원을 거쳐 지역 6차 산업 프로젝트 기획자로 활동한 오카다 히로시(후루사토 농산 가공 주식회사) 씨는 이탈리아 피에몬테 지방의 눈 덮인 헤이즐넛 과수원을 보고 영감을 얻었습니다. 12년 전, 110그루의 묘목을 심으며 프로젝트가 시작되었습니다. 사과나 포도에 비해 수확기에 노동력이 덜 들어 고령 농가도 접근하기 쉽다는 장점이 있어, 나가노시는 휴경지 활용 및 신규 농가 육성을 위해 이 작물을 적극 지원하고 있습니다. 이제는 나가노의 상징이 된 사과나무 역시 100여 년 전 선조들이 심은 묘목에서 시작되었습니다. 100년 후 나가노시의 새로운 특산물을 남기겠다는 희망으로 시작된 이 프로젝트는, 2024년도부터 시작된 묘목 보조금 사업과 시범 재배지에 힘입어 현재 약 17헥타르 규모까지 성장했습니다.

노아 드 뵈르 갓 구운 피낭시에