스웨덴 북부 퇴레(Töre)에 위치한 소규모 증류소 노르보텐스 데스티예리(Norrbottens Destilleri)가 두 가지 새로운 크래프트 리큐르 '루바브 파이(루바브 & 바닐라)'와 '블루베리 파이(블루베리 & 바닐라)'를 일본에 최초로 선보입니다. 두 제품 모두 2026년 10월 16일 금요일에 출시되며, 북유럽 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 식재료인 루바브와 블루베리를 활용했습니다.
노르보텐스 데스티예리의 모든 제품은 '퓨전'이라는 하나의 이념을 바탕으로 만들어집니다. 증류소의 풍요로운 자연환경과 그 땅에서 자란 재료를 시작으로, 엄선된 재료들을 조합해 새로운 풍미의 층을 쌓아 올립니다. 서로 다른 토양에 뿌리를 둔 식물성 재료들을 결합하고 증류의 매 단계마다 각 식물과 허브의 특성을 끌어냄으로써, 증류소 팀 스스로가 진정으로 놀라고 감동할 수 있는 블렌드만을 병에 담습니다.
새롭게 선보이는 두 리큐르는 스웨덴을 비롯한 북유럽 전역에서 사랑받는 음식 전통인 '파이'에서 영감을 받았습니다. 과일 향이 풍부하고 다양한 스타일로 즐기기 쉬운 이 제품들은 북유럽의 라이프스타일과 그 뒤에 숨겨진 자연의 혜택을 일본에 전달하고자 기획되었습니다.
공식 웹사이트: https://www.norrbottensdestilleri.com/
제품 상세 정보
루바브 파이 (Rhubarb & Vanilla)
이 리큐르의 핵심은 콜드 프레스(저온 압착)한 루바브로, 산뜻하고 상쾌한 산미를 끌어내며 부드러운 바닐라 피니시가 층을 이룹니다.
- 용량: 700ml
- 알코올 도수: 15%
- 희망 소비자가격: 6,000엔 (세금 별도)
- 출시일: 2026년 10월 16일 금요일
블루베리 파이 (Blueberry & Vanilla)
콜드 프레스한 블루베리를 사용하여 숲속의 깊은 과일 향을 담아냈으며, 부드러운 바닐라 피니시로 마무리되어 깊은 풍미를 자랑합니다.
- 용량: 700ml
- 알코올 도수: 15%
- 희망 소비자가격: 6,000엔 (세금 별도)
- 출시일: 2026년 10월 16일 금요일
EC 판매 페이지: https://hokuouzakka.com/
리큐르를 즐기는 방법
루바브 스프리처(Rhubarb Spritzer) (루바브 파이 리큐르 활용)
- 재료: 루바브 파이 리큐르, 드라이 스파클링 와인
- 방법: 유리잔에 얼음을 채우고 두 재료를 동일한 비율로 부은 뒤 저어줍니다. 기호에 따라 레몬 슬라이스나 루바브 껍질로 장식하세요.
블루베리 파이(Blueberry Pie) (블루베리 파이 리큐르 활용)
- 재료: 블루베리 파이 리큐르, 휘핑크림
- 방법: 유리잔에 얼음을 담고 블루베리 파이 리큐르를 붓습니다. 기호에 따라 카다멈 가루를 뿌려 마무리합니다.
더 많은 레시피: https://www.norrbottensdestilleri.com/recipes
노르보텐스 데스티예리 소개
노르보텐스 데스티예리는 북극권 근처, 스웨덴 최북단의 퇴레(Töre)라는 마을에 위치한 소규모 증류소입니다. 2016년 데니스 베제달(Dennis Bejedal)에 의해 설립되었습니다. 재료 선정부터 블렌딩, 증류에 이르기까지 창의성과 가능성을 바탕으로 새로운 증류주를 추구합니다.
가혹한 기후에서 자라는 야생 식물들에 둘러싸인 이 증류소는 자연과의 융합을 핵심 정책으로 삼고 있습니다. 증류소 뒤편 숲에서 채집한 식물부터 주변 지역에서 수확한 식물성 재료까지, 엄선된 재료들을 결합하여 스웨덴 북부 자연의 특성을 반영한 독특한 향과 맛의 층을 만들어냅니다.
세계를 여행하던 포커 선수에서 북극권의 증류주 제조자로
창립자 데니스 베제달은 독학으로 증류 기술을 익혔습니다. 스톡홀름에서 태어난 그는 현재 스웨덴 최북단에 위치한 약 400명 거주 규모의 작은 마을 폴랭게(Pålänge)에 살고 있습니다. 세계를 여행하던 전직 프로 포커 선수였던 데니스는 맛과 향에 대한 끊임없는 호기심을 추구하기 위해 2016년 노르보텐스 데스티예리를 설립했습니다.
일본 내 판매 제품
노르보텐스 데스티예리 제품은 2024년부터 일본에서 판매되고 있습니다. 라인업은 다음과 같습니다.
- 노르보텐스 데스티예리 진 마운틴 퓨전(Gin Mountain Fusion) — 참고 소매가 7,700엔
- 노르보텐스 데스티예리 진 포레스트 퓨전(Gin Forest Fusion) — 참고 소매가 7,700엔
- 노르보텐스 데스티예리 아쿠아비트(Aquavit/Schnaps) — 참고 소매가 7,700엔
- 노르보텐스 데스티예리 리큐르(Seaberry Glogg) — 참고 소매가 7,700엔
EC 판매 페이지: https://hokuouzakka.com/
런칭 이벤트: NORRBOTTENS DESTILLERI meets FUGLEN TOKYO
출시를 기념하여 노르보텐스 데스티예리의 오너인 데니스 베제달이 일본을 방문합니다. 이를 기념하여 노르웨이 오슬로에 뿌리를 둔 카페 겸 바 FUGLEN TOKYO에서 신제품 리큐르를 활용한 칵테일을 맛볼 수 있는 이벤트를 개최합니다. 예약은 필요 없습니다. 칵테일은 한정 수량으로 제공되며 재료 소진 시 이벤트가 종료됩니다.
- 일시: 2026년 9월 28일 월요일
- 시간: 오후 6:00 ~ 오후 11:00
- 주소: 도쿄도 시부야구 토미가야 1-16-11, 151-0063
- 전화번호: 03-3481-0884
- 인스타그램: @fuglentokyo
