나하의 WPÜ가 운영하는 NÜCHI, 새로운 메뉴 출시 및 오후 5시 조기 오픈

게시됨: 2026년 4월 27일 •

2026년 4월 1일부터 오키나와 나하 마키시에 위치한 뮤직 바 'NÜCHI by WPÜ'가 음식 메뉴와 칵테일 라인업을 새롭게 개편하고 오후 5시부터 조기 영업을 시작합니다. 현지 식재료에 대한 존중을 바탕으로 아시아 요리 전통에서 영감을 받은 새로운 음식 메뉴와 오키나와 토착 식재료를 세계 각국의 주류와 조합한 시그니처 칵테일을 선보입니다. 이제 저녁 식사 시간부터 음악과 음식, 술이 어우러지는 특별한 밤을 즐기실 수 있습니다.

현지 생산자와 오키나와 식재료의 만남

NÜCHI의 요리는 오키나와의 식재료와 현지 생산자의 장인 정신이 교차하는 지점에 있습니다. 코자 게이트 2의 'TESIO', 나하의 '치즈 숍(Cheese Shop)', 그리고 TESIO 내 식료품점인 'HINETTERY'에서 조달한 식재료를 바라는 공간의 맥락에 맞춰 재해석했습니다. 현지 소고기로 만든 와규 육포, 타이거 새우 아히요, 푸치바(오키나와 쑥)를 활용한 메디컬 후무스 등은 오키나와산 식재료를 중심으로 아시아의 조리 기법과 발효 및 숙성의 풍미를 더했습니다.

이러한 철학은 칵테일에도 적용됩니다. 아와모리, 하부주, 히하츠모도키(긴 후추), 이나무두치 미소 등 오키나와 특유의 식재료를 베이스로 메즈칼, 진, 피스코와 같은 세계적인 주류를 조합한 12가지 시그니처 칵테일 라인업이 준비되어 있습니다. 각 잔마다 오키나와의 색다른 기억을 담아냈습니다.

새로운 음식 메뉴

– SNACK –

수제 LOCO 비프 육포

수제 LOCO 비프 육포

오키나와 와규를 천천히 건조해 감칠맛을 응축시킨 육포입니다. 씹을수록 깊어지는 풍미가 특징이며, 살짝 가미된 카카오 닙 머스터드가 즐거운 악센트를 더합니다.

HINETTERY 화이트 트러플 버터 너트

HINETTERY 화이트 트러플 버터 너트

TESIO 내 식료품점 HINETTERY의 화이트 트러플 버터를 입힌 너트입니다. 자꾸만 손이 가는 중독성 강한 스낵입니다.

– COLD STARTER –

푸치바와 구기자 메디컬 후무스

푸치바와 구기자 메디컬 후무스

오키나와의 대표 허브인 푸치바(오키나와 쑥)를 슈퍼푸드 후무스에 블렌딩했습니다. 바게트는 리필 가능합니다.

존의 '미라클' 치즈 트리오

존의 '미라클' 치즈 트리오

나하 치즈 숍의 존이 엄선한 치즈 3종입니다. 아와모리나 사케와 특히 잘 어울립니다.

– MAIN –

NÜCHI 두툼한 카츠 산도

NÜCHI 두툼한 카츠 산도

오키나와산 돼지고기를 두툼하게 튀겨 만든 샌드위치로, 밤의 마무리를 장식하기에 완벽한 메뉴입니다.

– HOT STARTER –

파인애플 포크와 새우 청키 슈마이

파인애플 포크와 새우 청키 슈마이

파인애플을 먹고 자란 돼지고기와 새우를 큼직하게 썰어 가득 채운 슈마이입니다. 중국식 간장이 재료의 자연스러운 단맛을 살리며 깊고 풍부한 맛을 냅니다.

TESIO 소시지 플래터

TESIO 소시지 플래터

코자 게이트 2의 TESIO에서 정성껏 만든 소시지 셀렉션입니다. 당일 라인업은 직원에게 문의해 주세요.

오키나와 타이거 새우 아히요

오키나와 타이거 새우 아히요

오키나와산 타이거 새우를 클래식한 아히요 스타일로 조리했습니다. 새우의 풍미가 듬뿍 배어든 오일은 바게트와 함께 즐기기에 최적입니다.

– DESSERT –

어른의 치즈케이크 — 로크포르와 허니콤

어른의 치즈케이크 — 로크포르와 허니콤

세련된 풍미의 블루 치즈 케이크로, 부담 없는 크기로 제공됩니다. 와인과 곁들이기 좋습니다.

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12가지 시그니처 칵테일: 오키나와 식재료와 세계적 주류의 만남

NÜCHI by WPÜ 시그니처 칵테일 라인업

아와모리, 하부주, 히하츠모도키, 이나무두치 미소까지. NÜCHI의 새로운 시그니처 칵테일 12종은 오키나와의 토착 식재료와 전 세계의 다양한 주류를 결합했습니다. 스파이시한 것부터 트로피컬, 디저트 스타일까지 각 잔마다 섬에 대한 서로 다른 기억을 담았습니다.

Pipachi / 피파치

은은하게 퍼지는 향신료가 매력적인 청량한 칵테일입니다. 진의 보태니컬 향에 히하츠모도키(긴 후추)의 은은한 매운맛이 더해지며 카다멈, 펜넬과 레이어를 이룹니다. 니가나 가니쉬가 기분 좋은 쌉쌀한 뒷맛을 남깁니다.

Ramune / 라무네

향수를 불러일으키는 일본식 스파클링 칵테일입니다. 아와모리의 부드러운 풍미와 산초의 톡 쏘는 맛, 청매실의 밝은 산미가 소다와 조화를 이룹니다. 아이스 캔디 모양의 비주얼이 시원함을 더합니다.

Mango / 망고

달콤하고 복합적이며 트로피컬하면서도 깊이가 있습니다. 럼과 잘 익은 망고에 오르제아의 고소함, 민트의 신선함, 압생트의 은은한 아니스 향이 어우러집니다. 피클 브라인이 균형을 잡고, 마지막에 넛맥 가루를 뿌려 매콤하고 긴 여운을 남깁니다.

Basil / 바질

허브 향이 감도는 세련된 그린 칵테일입니다. 진과 피스코가 가벼운 베이스가 되고, 오렌지 와인의 복합적인 과일 향과 바질, 올리브의 풀 내음이 레이어를 이룹니다. 라임의 산미가 전체를 묶어주며 미니 바질과 토마토가 신선한 향과 색감을 더합니다.

Ucchin / 우친(강황)

흙 내음 가득한 향신료가 조화로운 따뜻한 칵테일입니다. 위스키와 하나자케(꽃술)가 강황과 생강의 레이어를 단단하게 받쳐주며 라임의 산미가 밸런스를 맞춥니다. 바나나 껍질 위에 얹은 생강은 마지막까지 향긋한 인상을 남깁니다.

Tom Yum Kun / 똠얌꿍

향신료와 바다의 감칠맛이 충돌하는 이국적인 한 모금입니다. 메즈칼의 스모키함에 아와모리의 깊이, 레몬그라스와 토마토의 상큼함, 코코넛 밀크의 부드러움이 만났습니다. 새우와 고수 가니쉬가 요리 자체의 향을 떠올리게 합니다.

Purple Potato / 베니이모

대지의 풍미를 담은 디저트 칵테일입니다. 자색 고구마와 비트의 자연스러운 단맛이 깔끔한 보드카-소주 베이스와 어우러지며, 팥차와 크림으로 감싸 안았습니다. 바삭한 자색 고구마 칩이 식감의 대비를 이룹니다.

Inamuduci / 이나무두치

오키나와의 가정식을 잔 속에 재현한 감칠맛 넘치는 칵테일입니다. 가쓰오부시 향과 이나무두치 미소의 풍부함이 버번의 달콤한 오크 향, 꿀의 부드러움, 레몬의 산미와 결합했습니다. 바나나 껍질 위의 육포가 깊이와 재미를 더합니다.

Banana / 바나나

섬의 추억이 가득 담긴 트로피컬 칵테일입니다. 럼, 하부주, 흑당 리큐르가 풍부하고 달콤한 베이스를 형성하고, 바나나의 발효된 복합미와 오키나와 미키가 어우러져 카라키(오키나와 시나몬)의 따스함으로 마무리됩니다. 동그랗게 말린 바나나 껍질이 시각적인 매력을 더합니다.

Kuro / 쿠로(검정)

구운 풍미와 쓴맛이 돋보이는 강렬한 성인용 칵테일입니다. 보드카와 커피 리큐르에 구운 고구마 소주의 깊이와 흑당이 만나며, 에스프레소의 쓴맛이 묵직하게 중심을 잡습니다.

Citrus / 시트러스

신선한 과일이 톡 터지는 우아한 칵테일입니다. 브랜디의 풍부함과 코인트로, 리몬첼로의 달콤쌉쌀한 과일 향이 어우러지며, 특히 탄칸(오키나와 감귤류)의 신선한 향이 강조됩니다. 잔 가장자리에 묻힌 슈거 파우더가 섬세한 단맛을 더합니다.

Lychee / 리치

섬세하고 꽃향기가 감도는 마티니 스타일의 칵테일입니다. 진, 사케, 사케 베르무트의 가벼운 레이어가 리치의 달콤함, 요모기(쑥)의 허브 향과 얽힙니다. 신선한 리치 가니쉬가 깔끔하고 긴 여운을 남깁니다.

전체 메뉴 보기

NÜCHI by WPÜ 바 내부

NÜCHI by WPÜ 저녁 분위기

NÜCHI by WPÜ 밤의 전경

NÜCHI는 오랫동안 나하 마키시의 밤에 새로운 활기를 불어넣으며 음악, 술, 사람이 함께 어우러지는 공간으로 자리매김했습니다. 새로워진 음식과 칵테일 메뉴, 그리고 오후 5시로 앞당겨진 영업 시간 덕분에 더 많은 분들이 NÜCHI의 밤을 깊이 있게 경험하실 수 있게 되었습니다. 나하 마키시에서 저녁 식사부터 심야까지 이어지는 특별한 저녁 시간을 즐겨보세요.

NÜCHI by WPÜ