스트링스 오모테산도 1층에 위치한 Cafe & Dining ZelkovA(도쿄도 미나토구 기타아오야마)에서 2026년 4월 1일(수)부터 4월 20일(월)까지 기간 한정으로 ‘딸기 & 사과 하나미 파르페’를 판매합니다.
봄의 도래를 기념하는 파르페
갓 수확한 딸기와 달콤한 사과를 주재료로 사용하고, 부드러운 벚꽃 핑크빛 크림과 초콜릿으로 봄의 기쁨을 표현한 파르페입니다.
베이스 레이어는 깊은 풍미를 내기 위해 천천히 조리한 사과 카라멜 콩포트와 풍부한 아쌈 티 젤리를 중심으로 구성했습니다. 바삭한 시나몬 크럼블과 옅은 홍조를 띤 크림을 그 위에 층층이 쌓았습니다. 톡 쏘는 베리 소스, 부드러운 카라멜 아이스크림, 상쾌한 사과 소르베가 앙상블을 이어갑니다. 벚꽃 핑크빛 초콜릿 돔이 파르페를 덮고 있으며, 그 안에는 베리 소스와 커스터드가 들어간 머랭과 갓 수확한 딸기가 토핑되어 있습니다. 작은 초콜릿 사과 장식이 전체 작품을 장식하며, 그야말로 디저트 예술 작품이라고 할 수 있습니다.
레스토랑의 SAKURA 테라스에서 파르페를 즐길 수 있으며, 이곳에는 인공 벚꽃 나무가 만개해 있습니다.
예약제로 운영되는 나이트 파르페
벚꽃 시즌 특별 메뉴로 저녁 시간에는 예약제로만 ‘나이트 파르페’를 제공합니다. 해가 지면 SAKURA 테라스는 조명이 켜진 야간 벚꽃 분위기로 바뀝니다. 하루를 마무리하며 자신에게 보상을 하거나, 술을 마신 후 달콤한 마무리를 즐기고 싶은 분들을 위해 마련되었습니다.
파르페 상세 정보
판매 기간: 2026년 4월 1일(수) ~ 4월 20일(월)
장소: Cafe & Dining ZelkovA (스트링스 오모테산도 1층)
영업시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 5시 (라스트 오더)
나이트 파르페 예약: 라스트 오더 오후 8시
가격: 파르페 1개당 3,000엔 (세금 및 15% 봉사료 별도)
예약 및 문의: 03-5778-4566 (Cafe & Dining ZelkovA 직통)
파티시에 소개
이 파르페는 스트링스 오모테산도의 파티시에인 유우지 타카하시가 만들었습니다. 캐피톨 호텔 도큐에서 제빵 및 제과 기초를 다진 후 리츠칼튼 도쿄에서 주니어 수 셰프로 근무했습니다. 2017년 5월 스트링스 오모테산도에 파티시에로 합류한 이후, 그는 식기 선택부터 모든 디테일까지 형태와 실루엣에 똑같이 비중을 두면서 제철 재료와 소재를 강조한 디저트를 만드는 데 집중해 왔습니다.
Cafe & Dining ZelkovA 소개
‘ZelkovA’라는 이름은 일본 느티나무(欅, keyaki)를 의미합니다. 레스토랑은 스트링스 오모테산도의 로비 층에 위치해 있으며, 테라스의 푸른 잎사귀 사이로 빛이 들어오는 곳으로, 오모테산도의 느티나무 가로수길을 연상시키는 분위기입니다. 메뉴는 뉴욕의 세계적인 다이닝 장면에서 영감을 받아 세계 각국의 다양한 요리를 제공합니다.
주소: 도쿄도 미나토구 기타아오야마 3-6-8 (스트링스 오모테산도 1층)
영업시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 10시
전화: 03-5778-4566
웹사이트: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
스트링스 오모테산도는 오모테산도역과 바로 연결되어 있으며 2017년 10월에 개장했습니다. 이 시설에는 녹지로 둘러싸인 디자이너 채플, 뉴욕과 도쿄의 미학을 융합한 5개의 세련된 연회장, 느티나무 가로수길이 내려다보이는 다이닝 공간이 있습니다.
