도치기현 나스 고원의 아그리 투어리즘 리조트인 리조나레 나스가 2026년 가을 시즌을 맞아 인기 야외 브런치 이벤트 'YATAI to FARM'을 다시 선보입니다. 9월 1일부터 4일, 7일부터 9일까지 진행되는 이번 행사는 하루 3팀만 참여할 수 있으며, 10월 추수를 앞두고 황금빛으로 물들어가는 리조트 논 바로 옆에서 식사를 즐길 수 있습니다.
'YATAI to FARM'이란 무엇인가?
이 이벤트는 익숙한 '팜 투 테이블(Farm to Table)' 개념을 새롭게 해석하여, 수확한 식재료를 식당으로 가져가는 대신 식당을 농장으로 옮겨온 형태입니다. 셰프가 논 바로 옆 야외 카운터(屋台)에서 요리하며, 그릴에서 완성되는 대로 각 요리를 제공합니다. 투숙객은 나스의 풍경을 정의하는 논과 산을 조망하는 가장 좋은 좌석에 앉게 됩니다.
리조나레 나스는 일본 최초의 아그리 투어리즘 리조트를 표방합니다. 이는 이탈리아의 아그리 투어리즘 전통에 뿌리를 둔 환대 모델로, 농업 활동과 농촌 풍경을 부수적인 요소가 아닌 투숙객 경험의 중심에 둡니다. 'YATAI to FARM' 이벤트는 바로 그 개념을 접시 위로 그대로 옮겨 놓았습니다.
이번 체험의 3가지 하이라이트
1. 아그리 가든에서의 수확
브런치는 매년 120종 이상의 채소와 허브를 재배하는 리조트 내 농장 '아그리 가든(アグリガーデン)' 투어로 시작합니다. 이 정원은 순환 농업 모델로 운영되는데, 호텔에서 나온 음식물 쓰레기를 퇴비로 만들어 다시 토양으로 돌려보냅니다. 투숙객들은 토양이 어떻게 만들어지고 유지되는지에 대한 설명을 듣고, 직접 밭으로 들어가 제철 채소를 수확합니다. 땅에서 뽑아낸 것이 바로 접시 위로 올라가는 과정을 실감 나게 경험할 수 있습니다.
2. 숯불에 구운 채소와 새로운 '리조 필라프'
야외 카운터에서 셰프는 갓 수확한 채소와 나스 지역 농장에서 공수한 제철 고원 농산물을 숯불에 굽습니다. 2026년에 새롭게 선보이는 '리조 필라프(リゾピラフ)'는 리조트 논에서 재배한 쌀을 무쇠솥(羽釜)에 넣고 마이타케 버섯, 육수와 함께 뭉근하게 익혀 육수의 맛이 쌀알 하나하나에 깊게 배도록 조리한 요리입니다. 리조트 측은 이를 통해 나스 가을의 정수를 한 그릇에 담아낸 깊고 풍부한 맛의 밥 요리를 경험할 수 있다고 설명합니다.
(리조 필라프는 쌀을 육수에 조리하여 재료의 감칠맛이 쌀알 속까지 스며들게 하는 요리입니다.)
3. 황금빛 논을 감상하는 최고의 전망
리조트 내 8,500제곱미터 규모의 논 둑을 따라 3개의 프라이빗 테이블이 마련되어 있습니다. 9월이 되면 벼이삭은 10월 추수를 앞두고 알곡으로 무거워져 고개를 숙입니다. 일렁이는 황금빛 벼와 나스의 산맥이 어우러지는 파노라마 풍경은 농촌 마을 밖에서는 좀처럼 만나기 힘든 특별한 환경을 제공합니다. 맑은 가을 공기와 탁 트인 전망은 분주한 일반적인 식당과는 대비되는 여유롭고 고요한 분위기를 선사합니다.
이벤트 개요
일정: 2026년 9월 1일4일 및 9월 7일9일
시간: 오전 9:30 – 오전 11:30
장소: 리조나레 나스 논 및 아그리 가든 (도치기현 나스군 나스마치 다카쿠 오토미치시타 2301)
정원: 최대 3팀 (총 인원 최대 12명; 팀당 최대 4명)
포함 사항: 농장 투어, 채소 수확 체험, 브런치
가격 (기존 조식 플랜에 추가되는 옵션):
- 성인(12세 이상): 3,700엔
- 7~11세: 3,200엔
- 4~6세: 2,900엔
예약: 공식 웹사이트에서 3일 전 오후 3시까지 접수 가능: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/
참고: 악천후 시 야외 수확 체험은 취소되며, 식사는 실내 레스토랑에서 제공됩니다.
