엄선된 화과자를 전문으로 하는 온라인 스토어 타비와가(여행하듯 화과자를 만나다)가 유서 깊은 화과자점들과 함께하는 협업 시리즈 '주말의 작은 사치, 나를 위한 화과자'의 2탄과 3탄을 출시합니다.
- 2탄: 오사카 이즈미시 '안타키야 나카이(餡焚き屋中井)'의 '초코 범벅 천둥 도넛(チョコまみれの雷ドーナツ)'
- 3탄: 아키타 다이센시 '카시츠카 츠지야(菓子司つじや)'의 '복각판 산바이 모치 호랑이 가죽 롤(復刻・三杯もちのとら皮巻)'
두 제품 모두 타비와가 공식 웹사이트에서 각각 100개 한정으로 판매됩니다.
화과자점이 만드는 새로운 즐거움
2탄: 초코 범벅 천둥 도넛 (안타키야 나카이)
'천둥 도넛(雷ドーナツ)'은 떡과 팥소를 얇은 반죽으로 감싸 튀겨낸 도넛 형태의 간식으로, 바삭하면서도 쫄깃한 새로운 식감을 선사합니다. 안타키야 나카이는 이번 타비와가 협업을 위해 자사의 시그니처 메뉴에 초콜릿 팥소와 딸기 팥소를 더한 독점 제품을 개발했습니다.
진한 '초콜릿 팥소'와 새콤달콤한 '딸기 팥소' 두 가지 맛을 각각 3개씩, 총 6개입 세트로 구성했습니다.
초콜릿 팥소: 직접 만든 부드러운 팥소에 초콜릿을 듬뿍 섞고 럼주를 살짝 더해 성숙한 풍미를 구현했습니다. 겉면은 초콜릿으로 코팅하고 카카오 닙스를 뿌려 식감을 더했습니다.
딸기 팥소: 직접 만든 부드러운 흰 팥소(백앙금)와 '베니 홋페' 딸기로 만든 수제 잼을 조합했습니다. 화이트 초콜릿으로 코팅한 뒤 새콤달콤한 동결 건조 딸기를 토핑했습니다.
3탄: 복각판 산바이 모치 호랑이 가죽 롤 (카시츠카 츠지야)
'호랑이 가죽 롤(とら皮巻)'은 쇼와 50년대 중반(약 1980년)경까지 결혼식이나 장례식 등 관혼상제의 답례품으로 쓰이던 과자입니다.
이 추억의 화과자가 아키타현 오마가리 지역의 향토 과자인 '산바이 모치(三杯もち)'를 한 장씩 정성스럽게 구운 카스텔라 피로 말아낸 형태로 다시 태어났습니다.
보관 기간이 길고 화려한 카탈로그 선물이 인기를 끌면서 자취를 감췄던 호랑이 가죽 롤을 '지역 전통 과자 계승'을 최우선으로 여기는 카시츠카 츠지야가 그 옛날의 제법을 되살려 오늘날의 장인들이 후대에 전할 수 있도록 복원했습니다.
세상에 단 하나뿐인 무늬: 카스텔라 피를 한 장씩 수작업으로 굽기 때문에 틀에 의해 생겨나는 표면의 무늬가 제품마다 모두 다릅니다.
그 시절 그대로의 맛: 재료와 기본 제조 방식은 바꾸지 않았습니다. 롤 형태로 말아낸 뒤 급속 냉동기로 신선도를 유지하여 본연의 풍미를 그대로 보존했습니다.
제품 및 판매 정보
2탄 협업 제품
- 제품명: 초코 범벅 천둥 도넛(6개입: 초콜릿 3개, 화이트 초콜릿 3개)
- 가격: 2,463엔 (세금 포함)
- 수량: 타비와가 독점 100개 한정 (재고 소진 시 마감)
- 판매처: 타비와가 공식 온라인 스토어
- 주문 마감: 2026년 10월 27일(화)
- 제품 페이지: https://www.tabisuruwagashi.com/view/item/000000001559
오사카 / 이즈미 — 안타키야 나카이
화과자의 핵심인 팥소 만들기에 전념하며, 사람들이 '진정으로 맛있는 팥소'를 맛볼 수 있기를 바라는 마음으로 운영됩니다. 재료 선별부터 제작 과정까지 정성을 아끼지 않으며 이름처럼 매일 정성껏 팥을 삶아냅니다.
3탄 협업 제품
- 제품명: 복각판 산바이 모치 호랑이 가죽 롤(1롤)
- 가격: 2,200엔 (세금 포함)
- 수량: 타비와가 독점 100개 한정 (재고 소진 시 마감)
- 판매처: 타비와가 공식 온라인 스토어
- 주문 마감: 2026년 11월 6일(금)
- 제품 페이지: https://www.tabisuruwagashi.com/view/item/000000001635
아키타 / 오마가리 — 카시츠카 츠지야
'오마가리 불꽃놀이'로 유명한 아키타현 다이센시에 위치한 160년 전통의 노포입니다. 보존료나 첨가물을 일절 사용하지 않고 전통 제법을 고수하며, '아키타 식문화의 일부로서 계속 이어가고 싶다'는 마음으로 과자를 만듭니다.
화과자점과의 협업 프로젝트 '타비와가 토.'
'타비와가 토.(旅わがと。)'는 타비와가가 일본 전국의 화과자점과 협력하여 화과자의 새로운 가능성을 제시하는 프로젝트 시리즈입니다.
첫 번째 테마
**'주말의 작은 사치, 나를 위한 화과자'
앞으로도 새로운 화과자점들과의 협업이 계속될 예정입니다.
