더 스트링스 오모테산도(도쿄도 미나토구 기타아오야마 3-6-8, 총지배인: 미야타 히로유키)의 2층 레스토랑 'TAVERN by the green'에서는 2026년 10월 1일 목요일부터 11월 17일 화요일까지 가을 제철 식재료인 고구마, 밤, 호박을 메인으로 한 새로운 애프터눈 티와 함께 세 가지 고급 몽블랑을 선보입니다. '트리플 프리미엄 몽블랑 애프터눈 티'라 명명된 이번 세트는 가을 색으로 물들어가는 오모테산도의 느티나무 가로수길을 조망할 수 있는 우아한 뉴욕 스타일 레스토랑에서 호박색 가을의 풍미를 담은 디저트와 세이보리를 함께 즐길 수 있도록 구성되었습니다.
세련된 뉴욕의 감성을 지닌 TAVERN by the green은 오모테산도의 느티나무 가로수길이 가을빛으로 물드는 시기에 맞춰 가을의 풍미를 가득 담은 특별한 애프터눈 티를 선사합니다.
고구마, 밤, 호박, 배를 활용한 호박색 가을 디저트
스탠드에는 가을의 맛과 색을 가득 담은 일곱 가지 계절 디저트가 준비되어 있습니다. 세 가지 시그니처 몽블랑으로는 파이 베이스에 일본산 밤을 사용해 클래식하고 폭신한 식감을 살린 '일본산 밤 몽블랑', 산미와 단맛이 조화로운 카시스와 머랭의 조화가 돋보이는 '밤과 카시스 구운 몽블랑', 진한 고구마 크림과 베니아즈마 고구마 콤포트를 얹은 '고구마 몽블랑 쇼트케이크'가 있습니다. 이 외에도 호박색 배와 얼그레이 젤리, 판나코타가 층을 이룬 글라스 디저트, 윤기가 흐르는 진한 캐러멜 무스 타르트, 바삭하게 구운 호박 스콘, 낙엽 모티프로 장식한 배 타르트 등 제철의 풍요로움을 만끽할 수 있는 라인업으로 구성되었습니다.
가을의 맛을 담은 든든한 세이보리, 수프, 샐러드
세이보리 메뉴는 훈제 오리와 건무화과, 진한 카망베르 치즈와 톡 쏘는 발사믹 소스를 곁들인 크루아상 샌드위치, 감칠맛 나는 간장 누룩으로 마리네이드한 당근 라페, 화사한 색감의 리코타 치즈와 비트 바바루아 등 세 가지로 준비했습니다. 여기에 밤과 콜리플라워 포타주, 단짠의 조화가 돋보이는 배와 프로슈토 샐러드까지 더해져 한 끼 식사로도 손색없는 만족스러운 코스를 즐길 수 있습니다.
더욱 특별한 오후를 위한 프리미엄 옵션 메뉴
간장 누룩 크림치즈를 곁들인 실크 고구마 스틱
애프터눈 티 코스 중간에 단짠의 매력을 더해줄 특별한 사이드 메뉴입니다. 스타일리시한 유리잔에 담긴 실크 고구마 스틱을 TAVERN 특제 간장 누룩 크림치즈에 찍어 드셔 보세요. 첫 입부터 강렬한 인상을 남기는 중독성 있는 맛을 경험하실 수 있습니다.
배 티 목테일
스리랑카산 최고급 실론티와 이탈리아산 배 주스를 블렌딩하고, 배 콤포트와 향긋한 시나몬 스틱을 더해 테이블 위에서 우아함을 자아냅니다. 향신료와 과일의 깊은 풍미가 어우러진 세련된 성인의 맛을 느껴보세요.
또한 싱가포르의 럭셔리 티 브랜드인 TWG Tea와 더 스트링스 오모테산도의 오리지널 블렌드 커피 등 16가지의 풍성한 음료를 마음껏 즐길 수 있습니다. 메인 요리를 선택할 수 있는 프리픽스 코스도 준비되어 있으며, 디저트로 4종의 애프터눈 티 디저트가 함께 제공됩니다.
창밖으로 보이는 오모테산도 느티나무 가로수길의 가을 정취와 함께 우아한 티타임을 즐겨보시기 바랍니다.
'트리플 프리미엄 몽블랑 애프터눈 티' 개요
- 기간: 2026년 10월 1일(목) ~ 11월 17일(화)
- 장소: 더 스트링스 오모테산도 2F, TAVERN by the green
- 시간 (2시간 이용제):
- 애프터눈 티: 11:30 ~ 17:00 (라스트 오더 15:00)
- 미니 애프터눈 티 코스: 11:30 ~ 22:00 (라스트 오더 20:00)
- 가격 (세금 및 봉사료 포함):
- 애프터눈 티 (평일): 6,500엔
- 애프터눈 티 (주말): 7,000엔
- 미니 애프터눈 티 코스: 7,000엔
- 옵션: 간장 누룩 크림치즈를 곁들인 실크 고구마 스틱: 800엔
- 옵션: 배 티 목테일: 1,380엔
- 예약 및 문의: 03-5778-4534 (TAVERN by the green 직통)
웹사이트: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-afternoontea.html#next
메뉴
애프터눈 티
샐러드:
- 배와 프로슈토 샐러드, 허니 너트 비네그레트
수프:
- 밤과 콜리플라워 포타주, 카카오닙스 토핑
세이보리:
- 훈제 오리와 건무화과 크루아상 샌드위치, 카망베르 치즈와 무화과 발사믹 소스
- 당근 라페, 미니 건포도와 간장 누룩
- 리코타 치즈와 비트 바바루아
디저트:
- 일본산 밤 몽블랑
- 밤과 카시스 구운 몽블랑
- 고구마 몽블랑 쇼트케이크
- 배, 얼그레이 젤리 & 판나코타
- 배 타르트
- 호박 스콘
- 호박색 캐러멜 무스 타르트
미니 애프터눈 티 코스
샐러드:
- 배와 프로슈토 샐러드, 허니 너트 비네그레트
수프:
- 밤과 콜리플라워 포타주, 카카오닙스 토핑
메인 요리 (택 1):
- 메밀 갈레트
- 오늘의 파스타
- 황새치 그릴
- 신겐 닭다리살 그릴
- 석가마 빵 버거 (+1,200엔)
- 소고기 등심 그릴 (+2,000엔)
디저트 (애프터눈 티 디저트 4종):
- 고구마 몽블랑 쇼트케이크
- 배, 얼그레이 젤리 & 판나코타
- 배 타르트
- 호박색 캐러멜 무스 타르트
레스토랑 셰프: 이자와 유타
이자와 셰프는 숙성과 발효 기술을 활용해 식재료 본연의 감칠맛을 극대화하는 메뉴를 선보이는 젊고 도전적인 셰프입니다. 자신이 선택한 조리법이 완성된 요리에서 식재료의 매력을 어떻게 끌어내는지 지켜보는 것도 큰 즐거움입니다. 놀라움과 발견이 가득한, 경계를 허무는 요리를 기대해 주세요.
파티시에: 다카하시 유지
어린 시절부터 무언가를 만드는 것을 좋아했던 다카하시 파티시에는 제과의 무한한 세계에 매료되었습니다. 조리학교를 졸업한 후, 더 캐피톨 호텔 도큐 베이커리에서 5년간 제빵과 제과의 기초를 다졌고, 더 리츠칼튼 도쿄에서 주니어 수셰프를 역임했습니다. 2017년 5월부터 더 스트링스 오모테산도의 파티시에로 합류하여, 계절감을 살리면서도 형태와 실루엣, 그리고 그릇 선택에 이르기까지 세심한 주의를 기울여 누구나 즐길 수 있는 재미있는 디저트를 만들고 있습니다.
TAVERN by the green
TAVERN by the green은 새로운 문화를 세상에 전하는 오모테산도에 모여든 세련된 어른들을 위해 탄생했습니다. 사계절 느티나무 가로수길을 조망할 수 있는 이 뉴욕 스타일 레스토랑은 발효를 바탕으로 한 부드럽고 깊은 풍미의 새로운 요리를 제안합니다. 섬세하면서도 역동적이고, 기본에 충실하면서도 예술적인, 레스토랑만의 특별한 '행복한 대비'를 경험해 보세요.
- 주소: 도쿄도 미나토구 기타아오야마 3-6-8, 더 스트링스 오모테산도 2F
- 시간: 11:30 ~ 22:00
- 전화: 03-5778-4534 (직통)
- 웹사이트: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/
