나고야 마루노우치 지역의 1926년 건축된 구 나고야 은행 본점을 리노베이션한 레스토랑 '더 콘더 하우스(THE CONDER HOUSE)'가 건물 내 '뱅커스 바(BANKER'S BAR)'에서 여름 한정 빙수 매장 '더 볼트 아이스(THE VAULT ICE)'를 오픈합니다. 운영 기간은 2026년 7월 1일부터 9월 30일까지이며, 평일 오후 2시부터 오후 5시까지만 운영됩니다.
더 볼트 아이스 소개
뱅커스 바는 1926년에 지어진 구 나고야 은행 본점의 실제 금고 내부에 자리 잡고 있습니다. 평소에는 야간에 운영되는 바로, 금주법 시대 미국의 '스피크이지(Speakeasy)' 분위기를 자아냅니다.
'더 볼트 아이스'는 현대적인 냉장 기술이 보급되기 전, 소수만이 누릴 수 있었던 귀한 자원이었던 얼음의 희소성에서 착안했습니다. 오늘날 일본에는 천연의 추위를 이용해 수주 동안 천천히 얼리는 방식으로 얼음을 생산하는 천연 얼음 장인이 7곳 정도만 남아 있습니다. '더 볼트 아이스'는 이러한 희귀한 천연 얼음과 엄선된 제철 과일을 유서 깊은 은행 금고라는 독특한 공간과 결합하여, 얼음 본연의 가치를 재발견하는 특별한 빙수 경험을 제공합니다.
메뉴
볼트 No.00 — 더 볼트 아이스: 11,000엔 (세금 및 봉사료 포함)
일본 내 7곳뿐인 천연 얼음 생산자 중 한 곳인 닛코의 '쇼게츠 히요시츠(Shokgetsu Hyoshitsu)'에서 공수한 천연 얼음을 사용한 대표 메뉴입니다. 추운 기온에서 15일 이상 천천히 얼려 불순물이 적고 구름처럼 부드러운 질감을 자랑합니다. 제철 크라운 멜론, 샤인 머스캣, 후지 나쓰히메 등을 아낌없이 사용하여 과일의 향과 자연스러운 단맛을 극대화했습니다. 칠기 찬합에 담겨 제공되며, 뚜껑을 열면 화려하게 장식된 과일이 드러납니다. 본 메뉴는 사전 예약이 필수입니다.
볼트 No.01 — 콘더 리저브: 3,300엔 (세금 및 봉사료 포함)
더 콘더 하우스의 오리지널 블렌드인 '콘더 티(CONDER TEA)'를 베이스로 하며, 리치, 장미 꽃잎, 페퍼민트를 블렌딩한 루이보스 티를 사용한 빙수입니다. 그 위에 풍미 가득한 아몬드 에스푸마를 얹고 리치, 복숭아, 자몽을 토핑했습니다. 빙수 속에는 베리 콩피와 바닐라 아이스크림이 숨겨져 있어 먹을수록 새로운 맛을 발견할 수 있습니다. 별도의 예약이 필요 없습니다.
볼트 No.02 — 망고 코코넛 라임: 3,300엔 (세금 및 봉사료 포함)
미야자키 망고 반 개를 통째로 사용하고 코코넛과 라임을 더한 여름 한정 빙수입니다. 수제 망고 시럽을 사용하여 과일 본연의 단맛을 살렸으며, 코코넛 크런치가 더해져 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 별도의 예약이 필요 없습니다.
방문 안내
일정: 2026년 7월 1일(수) ~ 9월 30일(수) — 평일에만 운영
운영 시간: 오후 2:00 ~ 오후 5:00 (전 메뉴 이용 가능)
참고: 웨딩 행사 일정에 따라 운영 일시가 변경될 수 있습니다. 빙수 메뉴는 일반 레스토랑의 점심 및 저녁 영업 시간에는 제공되지 않습니다.
예약 안내
예약은 2026년 6월 8일 오후 12시(정오)부터 전용 예약 사이트를 통해서만 가능합니다:
https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=6a0d8ef83b514bacb40a5647
볼트 No.00(11,000엔) 메뉴는 사전 예약이 필요합니다. 기타 빙수 메뉴는 예약 없이 이용 가능합니다.
더 콘더 하우스 (THE CONDER HOUSE)
주소: 아이치현 나고야시 나카구 니시키 2-20-25
웹사이트: https://theconderhouse.com/
인스타그램: @theconderhouse
