더 프린스 갤러리 도쿄 기오이초(所在地: 東京都千代田区紀尾井町1-2, 총지배인: 시바타 나오코)는 메리어트 인터내셔널의 럭셔리 컬렉션에 속해 있는 밀라노의 명문 호텔인 엑셀시어 호텔 갈리아와 함께 2026년 2월 1일(일)부터 3월 31일(화)까지 특별 컬래버레이션 페어 「TOKYO MEETS MILAN 2026」을 개최합니다.
올겨울 주목받고 있는 이탈리아 밀라노는 패션, 디자인, 미식의 최신 트렌드를 대표하는 도시로 알려져 있습니다. 이번 컬래버레이션 페어에서는 밀라노 중심부에 위치한 엑셀시어 호텔 갈리아의 수석 셰프 빈센초 레바노가 일본을 방문하여 3일 밤 한정 스페셜 디너 이벤트 「CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano」를 진행합니다. 또한 정통 피자와 파스타를 뷔페 스타일로 즐길 수 있는 브런치, 레바노 셰프가 감독하는 런치 코스, 이탈리아의 「아페리티보」와 와인을 페어링한 하이 티, 현지 레시피를 응용한 시그니처 칵테일도 준비됩니다.
TOKYO MEETS MILAN 2026
스페셜 셰프 디너 이벤트 「CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano」
빈센초 레바노
CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano 이미지
수석 셰프 빈센초 레바노를 초청하여 3일 밤 한정 스페셜 디너 이벤트를 개최합니다. 이탈리아 최고의 미슐랭 3스타 레스토랑에서 경험을 쌓고 밀라노를 방문하는 미식가들을 사로잡고 있는 레바노 셰프는 북부에서 남부 이탈리아까지의 전통 요리를 셰어링 스타일로 선보이며, 소믈리에가 엄선한 와인 페어링과 함께 즐길 수 있습니다.
와인 페어링 이미지
와인 페어링은 주로 「Wine-L'amo」의 와인을 선보입니다. Wine-L'amo는 일본과 이탈리아를 중심으로 생산 현장을 직접 방문하여 와인과 스피릿을 구매, 수출, 수입, 도매하는 모든 과정을 일관되게 처리하는 전문 주류 회사입니다. 와인 자체의 품질뿐만 아니라 그 뒤에 숨겨진 테루아, 생산자의 철학, 축적된 역사를 중요하게 생각하여 엄선한 와인을 식탁에 전달합니다.
메뉴
애피타이저
가지 파르미지아나
바칼라 만테카토 (베네치아 스타일)
폰티나 치즈와 로즈마리 퍼프, 와사비 마요네즈
스타터
송아지 고기 톤나토
「하모니」 두 새우 카놀리
토스카나 전통 요리 「파파 알 포모도로」
셰프 특제 포카치아
리조토
리조토 알라 페스카토라 「테라차 갈리아」 시그니처
※셰프의 특별 프레젠테이션
파스타
남부 이탈리아 파스타, 랍스터와 훈제 프로볼라 치즈
메인 요리
팬에 구운 대구, 두 가지 색깔의 피망과 올리브 바운티
디저트
엑셀시어 호텔 갈리아의 셰어드 티라미수
※셰프의 특별 프레젠테이션
쁘띠 푸르
커스터드 크림과 블랙 체리를 곁들인 쁘띠 슈
아몬드 시라쿠사
솔트 초콜릿
폭신한 비스킷
쁘띠 푸르 이미지
수석 셰프의 원데이 한정 브런치 이벤트 「SATURDAY BRUNCH」
피자, 파스타 등 정통 이탈리아 요리를 뷔페 스타일로 즐길 수 있는 브런치 이벤트입니다.
레바노 셰프의 라이브 공연과 함께 즐겨보세요.
날짜: 2026년 3월 7일 (토) 12:00 P.M. ~ 3:00 P.M.
레스토랑: 올데이 다이닝 OASIS GARDEN (36F)
가격: 1인당 ¥10,000
빈센초 레바노
라이브 공연 이미지
호텔 감독 메인 요리 런치 「ITALIAN LUNCH COURSE」
레바노 셰프가 감독하는 3가지 종류의 전통 이탈리아 요리를 선택 가능한 메인 요리로 제공하는 런치 코스입니다.
전통 밀라노식 리조토부터 지중해 요리를 삼색으로 즐길 수 있으며, 원하는 요리를 선택할 수 있습니다.
레스토랑: 올데이 다이닝 OASIS GARDEN (36F)
가격: 1인당 ¥7,500부터
메뉴
밀라노식 구운 리조토 「Riso al Salto」 지중해 스타일 어레인지
Riso al Salto는 남은 리조토 알라 밀라네제를 재활용하여 탄생한 전통 밀라노 요리입니다.
겉은 바삭하고 향긋하며 속은 부드럽고, 부라타 치즈, 새우, 라임을 곁들여 지중해 스타일로 어레인지했습니다.
「Riso al Salto」 지중해 스타일 어레인지 이미지
구운 오징어와 아티초크 삼색
신선한 오징어와 지중해 채소를 결합한 클래식한 지중해 요리입니다.
엑셀시어 호텔에서는 오븐에 구운 토마토와 야생 민트를 더해 더욱 풍부한 풍미를 더했습니다.
구운 오징어와 아티초크 삼색 이미지
밀라노 전통 요리: 화이트 와인과 세이지를 곁들인 송아지 미트볼
미트볼은 밀라노와 이탈리아 전역에서 사랑받는 대표적인 가정식 요리입니다.
많은 이탈리아 사람들에게 이 요리는 어린 시절의 추억과 가족의 회상을 떠올리게 하며 편안함과 평화를 가져다줍니다.
화이트 와인과 세이지를 곁들인 송아지 미트볼 이미지
와인과 함께하는 이탈리아 음식 문화 「APERITIVO HIGH TEA」
저녁 식사 전에 칵테일, 와인, 가벼운 음식을 즐기며 활발한 대화를 나누는 이탈리아의 음식 문화인 「아페리티보」를 테마로 한 하이 티입니다. 마법 같은 시간 동안 숨 막힐 듯한 전망과 함께 이 경험을 즐길 수 있습니다.
시간: 3:00 P.M. ~ 7:00 P.M.
레스토랑: 올데이 다이닝 OASIS GARDEN (36F)
가격: 1인당 ¥10,000
APERITIVO HIGH TEA 이미지
현지 레시피를 응용한 시그니처 칵테일 「ITALIAN COCKTAILS」
엑셀시어 호텔 갈리아의 3가지 시그니처 칵테일을 어레인지하여 준비했습니다.
레스토랑: 스카이 갤러리 라운지 레비타／더 바 일루미드 (35F)
가격: ¥2,800부터
메뉴: THE BURLESQUE DANCER (왼쪽 사진)
CLARITA COLADA (가운데 사진)
ZESTY GROVE 논알코올 (오른쪽 사진)
ITALIAN COCKTAILS 이미지
고객 문의 및 예약: 레스토랑 예약 TEL: 03-3234-1136 (10:00 A.M. ~ 7:00 P.M.)
엑셀시어 호텔 갈리아, 럭셔리 컬렉션 호텔, 밀라노
엑셀시어 호텔 갈리아, 럭셔리 컬렉션 호텔, 밀라노
1932년에 설립된 이 호텔은 2015년에 밀라노의 유명 디자이너 마르코 피바가 전체 리모델링을 완료했습니다. 밀라노 중심부의 밀라노 중앙역 앞에 위치한 이 럭셔리 호텔은 아르데코 건축과 세련된 디자인으로 「벨 에포크 시대의 고귀한 보석」이라고 불립니다. 더 프린스 갤러리 도쿄 기오이초와 마찬가지로 메리어트 인터내셔널의 럭셔리 브랜드 「더 럭셔리 컬렉션」에 속해 있습니다.
더 프린스 갤러리 도쿄 기오이초, 럭셔리 컬렉션 호텔
지원: ITA Airways, Wine-L'amo
협력: 일본 여행사, 메리어트 인터내셔널, GENTILE
※모든 가격에는 소비세가 포함되어 있습니다. (15% 서비스료 별도)
※위의 내용은 발행일(1월 16일) 현재의 내용이며, 영업시간 및 공급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 최신 정보는 호텔 웹사이트를 확인하십시오.
※이미지는 설명을 위한 것일 뿐입니다.
※저희 레스토랑의 음식 알레르기 대응에 관해서는 식품표시법에 따라 식품 제조업체(저희 식재료 공급업체)가 라벨 표시를 의무화한 8가지 특정 성분(새우, 게, 호두, 밀, 메밀, 계란, 유제품, 땅콩)만 취급합니다. 이 8가지 특정 성분에 대한 대응을 요청하시는 고객은 사전에 알려주시기 바랍니다.
