TRUNK(HOTEL) CAT STREET, 크리스마스 디너 코스 및 구마모토산 식재료 케이크 예약 시작

게시됨: 2026년 10월 1일 •

도쿄 시부야구 진구마에에 위치한 부티크 호텔 TRUNK(HOTEL) CAT STREET는 2026년 10월 1일 목요일부터 메인 다이닝 레스토랑 TRUNK(KITCHEN)과 콘셉트 스토어 TRUNK(STORE)의 크리스마스 한정 메뉴 예약을 시작합니다.

TRUNK(KITCHEN)의 크리스마스 디너

12월 24일(목)과 25일(금) 양일간 TRUNK(KITCHEN)에서는 '축하'를 테마로 한 6코스와 8코스 두 가지 크리스마스 디너를 선보입니다. 요리는 셰프가 다년간 쌓아온 기술을 바탕으로 서양 요리의 정통성을 구현하며, 한눈에 축제의 기분이 느껴지는 화려한 프레젠테이션을 가미했습니다.

6코스 메뉴는 전채 요리부터 생선, 육류, 디저트로 이어지는 표준적인 구성입니다. 겨울에 지방이 올라 맛이 좋은 금눈돔, 껍질을 바삭하게 구운 하코다테산 삼가레이(가자미류), 날이 추워질수록 풍미가 깊어지는 에조 사슴고기 등 제철 식재료를 활용합니다.

8코스 메뉴에는 수프와 파스타가 추가됩니다. 수프는 '눈 밑 당근(유키시타 당근)' 포타주에 블랙 트러플 향을 가볍게 입힌 조개 육수 폼을 얹었습니다. 파스타는 가고시마산 자라(suppon)를 채운 토르텔리니로, 생강과 구조 파를 더해 깔끔하게 마무리했습니다. 메인 요리는 와규 필레입니다. 디저트로는 구마모토산 '유베니' 딸기를 메인으로 베르가못과 타임의 향을 더하고 마스카르포네의 부드러운 풍미로 감쌌습니다. 처음 방문하시는 분은 물론 단골 고객도 모두 만족할 수 있도록 구성했습니다.

TRUNK(STORE)의 구마모토산 식재료 크리스마스 케이크

TRUNK(STORE)에서는 'Mémoire de Noël(미래로 기억을 잇다)'이라는 테마 아래 구마모토현 생산자의 식재료를 사용한 크리스마스 케이크를 판매합니다. 2016년 구마모토 지진 이후 10년이 되는 올해, 다시 한번 큰 지진을 겪은 구마모토를 응원하는 마음을 담았습니다. 당시 큰 피해를 입은 마시키를 비롯해 이번에 영향을 받은 야츠시로, 우키 등 농부들이 정성껏 키운 과일, 밤, 찻잎을 사용했습니다. TRUNK(HOTEL) CAT STREET가 지향하는 '소셜라이징' 정신에 따라 복구와 부흥을 함께 응원하며 그 기억을 미래로 전달하고자 하는 염원을 담았습니다.

TRUNK(STORE)의 크리스마스 케이크

매장 수령 전용 케이크인 'Le lien(르 리앙)'은 프랑스어로 '연결' 또는 '인연'을 의미합니다. 야츠시로의 야마시타 딸기 농원(山下いちご農園)의 '유베니' 딸기와 우키의 타카오카 오렌지 가든(髙岡オレンジ園)의 그랜트 레몬을 초콜릿과 조합했습니다. 파이핑한 크림과 딸기가 끊임없는 원형을 이루어 리스 모양을 형상화하며 사람과 사람 사이의 인연을 표현했습니다.

택배용 쁘띠 케이크 세트는 두 가지 종류로 구성되었습니다. 'Soleil(솔레이유)'은 야츠시로 특산품인 반페이유(대형 감귤류)를 속껍질까지 활용해 마스카르포네 무스와 겹겹이 쌓았습니다. 'Châ-thé-igne(샤테뉴)'는 '미나마타 화홍차(みなまた和紅茶)'와 마시키산 껍질째 삶은 밤을 타르트에 구워냈습니다.

매년 인기 있는 로스트 치킨도 준비했습니다. 어린 닭을 미네랄이 풍부한 프랑스산 소금과 직접 키운 로즈마리, 허브에 하룻밤 재운 뒤 육즙이 가득하고 적당한 풍미가 느껴지도록 구워냈습니다. 홀리데이 식탁을 풍성하게 해줄 구운 감자와 방울양배추가 곁들여집니다. 'Le lien' 케이크와 로스트 치킨 세트도 선택할 수 있습니다.

올해 크리스마스, TRUNK(HOTEL) CAT STREET가 소중한 사람과 함께 즐길 수 있는 메뉴를 제안합니다.

이벤트 상세 정보

TRUNK(KITCHEN) 크리스마스 디너 2026

일시: 12월 24일(목) ~ 12월 25일(금)
영업시간: 오후 5시 ~ 오후 11시 (라스트 입장 오후 8시 30분)
예약 시작: 10월 1일(목)
예약 방법: 전화 또는 온라인으로 예약. 좌석 소진 시 마감됩니다.
문의: TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202

크리스마스 디너 코스 6종: 17,600엔 (세금 및 봉사료 포함)

오미 오리, 비트, 라즈베리
금눈돔, 카스텔프랑코, 차조기, 발효 크림
에조 전복, 쑥갓, 허브, 꽃
삼가레이, 흰 당근, 감귤류, 생선 수프
에조 사슴고기, 사츠마 고구마, 후추 소스 (추가 2,500엔으로 와규 필레 변경 가능)
'유베니' 딸기, 베르가못, 마스카르포네

크리스마스 디너 코스 8종: 21,000엔 (세금 및 봉사료 포함)

오미 오리, 비트, 라즈베리
금눈돔, 카스텔프랑코, 차조기, 발효 크림
에조 전복, 쑥갓, 허브, 꽃
눈 밑 당근, 조개, 블랙 트러플
삼가레이, 흰 당근, 감귤류, 생선 수프
가고시마산 자라 토르텔리니
와규 필레, 사츠마 고구마, 콩테 치즈
'유베니' 딸기, 베르가못, 마스카르포네

TRUNK(STORE) 크리스마스 한정 상품

케이크 'Le lien': 4호 사이즈 (2~4인용), 5,300엔 (세금 포함)
쁘띠 케이크 2종 세트 'Soleil' & 'Châ-thé-igne': 지름 7cm, 2,900엔 (세금 포함)
로스트 치킨: 약 800g (2~3인용), 3,300엔 (세금 포함)
케이크 'Le lien' & 로스트 치킨 세트: 7,700엔 (세금 포함)
예약 기간: 10월 1일(목) ~ 12월 13일(일). 12월 24일, 25일 수령용 로스트 치킨 단품은 12월 18일(금)까지 접수.
수령 방식: 'Le lien', 로스트 치킨, 세트는 TRUNK(STORE) 매장 직접 수령만 가능하며(케이크는 냉장 상태로 제공). 쁘띠 케이크는 야마토 운수를 통해 냉동 택배로만 배송됩니다.
수령 및 배송일: 12월 19일(토), 20일(일), 23일(수), 24일(목), 25일(금). 12월 23일(수)은 냉동 택배 배송만 가능.
매장 수령 시간: 오후 12시~~2시, 오후 2시~~4시, 오후 4시~~6시, 오후 6시~~7시 중 선택
배송 시간 지정: 예약 사이트 비고란에 기재
예약 방법: 전화 또는 온라인으로 예약. 수량 소진 시 마감.
문의: TRUNK(STORE) 03-5766-3206