조지루시, 밥솥 테스트에 사용된 쌀을 재활용한 크래프트 맥주 "조우노마이" 출시

조지루시(Zojirushi Corporation)는 밥솥 테스트에 사용된 쌀로 만든 크래프트 맥주 "조우노마이(象印米, Zou no Mai)"를 상용화했습니다. 이 이니셔티브는 순환 경제와 지속 가능한 사회를 만들고자 하는 회사의 의지를 나타냅니다.

맥주 콘셉트는 “일상에 놀라움을 선사하고 고객에게 맥주에 담긴 이야기를 느끼게 하는 것”입니다. 감귤류 홉의 향과 쌉쌀한 맛을 줄여 깔끔한 맛이 특징이며, 일식 요리와 잘 어울리고 일상 식사에 즐거움을 더하도록 설계되었습니다.

"조우노마이"라는 이름은 맛있음(‘코끼리가 춤을 출 정도로 맛있다’)과 맥주의 쌀 원산지(일본어로 마이는 쌀을 의미)를 모두 표현합니다.

이 제품은 일본 최초의 크래프트 맥주 양조장으로 알려진 에치고 맥주(Echigo Beer Co., Ltd.)에서 제조합니다. 판매는 2026년 3월 10일부터 조지루시 마호빈 그룹의 판매 회사인 조지루시 프레스코(Zojirushi Fresco Corporation)를 통해 시작됩니다.

제품 개요

에치고 맥주(Echigo Beer Co., Ltd.) 소개

회사명: 에치고 맥주(Echigo Beer Co., Ltd.)
위치: 니가타현 니가타시 니시칸구 마쓰야마 2
대표: 아베 마코토
설립: 2000년 5월
자본: 1억 엔
웹사이트: https://echigobeer.com/index.php

조지루시의 쌀 재활용 활동

조지루시는 밥솥 제품 개발 중 완벽한 맛을 추구하기 위해 쌀을 반복적으로 조리하고 맛봅니다. 이 과정에서 필연적으로 소비할 수 없는 남은 쌀이 발생합니다. 이전에는 이 테스트 쌀을 퇴비로 사용했지만, 이 ‘낭비되는’ 쌀을 더 잘 활용할 방법을 찾는 것이 내부 과제가 되었습니다.

이를 해결하기 위해 조지루시는 남은 테스트 쌀을 새로운 가치를 지닌 제품으로 변환하는 "쌀 재활용" 이니셔티브를 시작했습니다. 다양한 회사와의 협력을 통해 2021년부터 항균 물티슈, 크래프트 맥주 "하레토호", 쌀 누룩 발효 감미료 "오리제 스위트너"를 출시했습니다.