니가타
우오누마르쉐 푸드 마켓, 2025년 11월 8일에 우오누마 최고급 쌀 수확 기념 개최
우오누마시의 유명한 쌀 수확과 지역 특산물을 기념하는 특별 마켓 행사인 우오누마르쉐가 2025년 11월 8일 니가타현 지역 진흥 센터에서 개최됩니다.
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우오누마시의 유명한 쌀 수확과 지역 특산물을 기념하는 특별 마켓 행사인 우오누마르쉐가 2025년 11월 8일 니가타현 지역 진흥 센터에서 개최됩니다.
후카가와메시란? ‘후카가와메시’는 농림수산성 향토요리 100선에도 선정된 도쿄 후카가와 지역(현재 모젠나카마치, 키요미즈시라카와, 키바 주변)의 향토 요리로, ‘바지락 밥’을 말한다. 과거 후카가와 일대는 어부들의 마을로 번성하여 에도마에 초밥에 쓰이는 해산물과 김을 채취하는 어부들이 많이 살았다고 한다. 특히 바지락과 굴을 많이 채취했다고 하는데, 당시 이 지역에 사는 사람들에게 조개류는 친숙한 식재료였다고 한다. 심천의 어부들은 청합(바지락)을 소금에 삶은 것을 […]