ATELIER MATCHA ร้านมัทฉะที่นำเสนอ Uji มัทฉะระดับพรีเมียมในบรรยากาศสบายๆ เตรียมเปิดตัวเมนูฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อนใหม่ตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคม 2026 (วันศุกร์) ธีมของฤดูกาลนี้คือ “Uji Matcha × Summer Fruits” โดยมีเครื่องดื่ม ของหวาน และอาหารรายการใหม่ๆ ที่มีสีสันสดใสเปิดตัวที่สาขากินซ่าและคามาคุระ
เครื่องดื่มใหม่: MATCHA Honey Melon, MATCHA Choco Mint, MATCHA Lychee Guava Soda, MATCHA Coconut Cloud (กินซ่า)
MATCHA Honey Melon
MATCHA Honey Melon – ¥1,080 (รวมภาษีแล้ว)
เครื่องดื่มสุดหรูนี้เฉลิมฉลองความหวานของเมลอนในช่วงฤดูกาลที่ให้รสชาติดีที่สุด ควบคู่ไปกับมัทฉะระดับพรีเมียม เยลลี่เมลอนยูบาริราดด้วยเชคโยเกิร์ตเมลอนสูตรพิเศษที่ทำจากไอศกรีมโยเกิร์ตและน้ำเชื่อมเมลอนที่ให้ความสดชื่น จากนั้นจึงปิดท้ายด้วยวิปครีม ซอสมัทฉะเข้มข้น เยลลี่เมลอน และน้ำผึ้ง และพิสตาชิโออบกรอบ รสชาติที่หรูหราของเมลอน ความอร่อยของมัทฉะระดับพรีเมียม และความหวานละมุนของน้ำผึ้ง ผสานรวมกันในการจับคู่ผลไม้ฤดูร้อนและมัทฉะแบบใหม่
MATCHA Choco Mint
MATCHA Choco Mint – ¥1,080 (รวมภาษีแล้ว)
เครื่องดื่มช็อกโกมินต์และมัทฉะที่ให้ความสดชื่นสำหรับเดือนที่อากาศอบอุ่น เชคช็อกโกมินต์ราดบนน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ราดด้วยวิปครีมและซอสมัทฉะเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของ ATELIER MATCHA และปิดท้ายด้วยเกล็ดช็อกโกแลตหลากสีสันและใบมิ้นต์สด
MATCHA Coconut Cloud (เฉพาะกินซ่า)
MATCHA Coconut Cloud – ¥950 (รวมภาษีแล้ว)
เครื่องดื่มยอดนิยมที่ ATELIER MATCHA สาขาเวียดนาม (โฮจิมินห์) และฟิลิปปินส์ (เซบู) เดินทางมาถึงร้านกินซ่าเป็นครั้งแรก น้ำมะพร้าวที่ให้ความสดชื่นจับคู่กับมัทฉะ “Matsukaze” ที่ตีสดใหม่ จากนั้นราดด้วยวิปเย็นมัทฉะสูตรพิเศษอย่างจุใจ ในขณะที่เครื่องดื่มคลาวด์แบบดั้งเดิมมีสองชั้น ได้แก่ น้ำมะพร้าวและวิปเย็น ATELIER MATCHA เพิ่มมัทฉะบางๆ เป็นชั้นที่สาม สร้างความแตกต่างที่โดดเด่นระหว่างน้ำมะพร้าวใสและมัทฉะสีเขียวสดใส
MATCHA Lychee Guava Soda
MATCHA Lychee Guava Soda – ¥950 (รวมภาษีแล้ว)
เมนูโซดายอดนิยมกลับมาอีกครั้งในฤดูกาลนี้ โดยมาพร้อมกับส่วนผสมของลิ้นจี่และฝรั่งเขตร้อนที่เข้ากับธีม “ผลไม้ฤดูร้อน” น้ำเชื่อมฝรั่งสีแดงสดราดด้วยน้ำโซดา ลิ้นจี่เจลลี่โฮมเมด และลิ้นจี่ทั้งลูก ตกแต่งด้วยโรสแมรี่เพื่อให้ความรู้สึกเหมือนอยู่รีสอร์ท การราดซอสมัทฉะเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของ ATELIER MATCHA อย่างจุใจเป็นการเติมเต็มการผสมผสานผลไม้เขตร้อนและมัทฉะ
ของหวานใหม่: French Toast, Mille Crêpe และ Panna Cotta ที่ปรับปรุงใหม่ (กินซ่า)
MATCHA Fruit French Toast with Seasonal Fruit
MATCHA Fruit French Toast with Seasonal Fruit – ¥1,600 (รวมภาษีแล้ว)
เฟรนช์โทสต์รุ่นพิเศษประจำฤดูกาล จานนี้ใช้ขนมปังบริยอชทรงกลมแทนขนมปังแซนวิชมาตรฐาน บริยอชซึมซับคัสตาร์ดเฟรนช์โทสต์อย่างล้ำลึกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นชั้นๆ ด้านในเป็นมัทฉะคัสตาร์ด วิปครีมมัทฉะ มัทฉะเจลาโต้ ถั่วแดงหวาน (โอกุระอัน) และผลไม้ตามฤดูกาล ทำให้เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันเบาๆ หรือของหวานสำหรับแบ่งปัน
MATCHA Mille Crêpe
MATCHA Mille Crêpe – ¥980 (รวมภาษีแล้ว)
เมนูที่ได้รับการร้องขอนานแล้ว เครปมิลล์เครปนี้ใช้เครปมัทฉะแป้งข้าวเจ้า 14 ชั้นจาก Riz Labo Kitchen ในโอโมเตะซันโด โดยมีวิปครีมมัทฉะและคัสตาร์ดครีมมัทฉะประกบอยู่ระหว่างแต่ละชั้น สามารถเพิ่มซอสมัทฉะเข้มข้นเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของมัทฉะได้อีกด้วย เครปทำด้วยมือทุกวันโดยเชฟในครัว มอบประสบการณ์มิลล์เครปแท้ๆ พร้อมกับรสชาติของมัทฉะระดับพรีเมียม
MATCHA Mango Panna Cotta
MATCHA Mango Panna Cotta – ¥880 (รวมภาษีแล้ว)
MATCHA Panna Cotta ยอดนิยมได้รับการปรับปรุงใหม่ตามฤดูกาล โดยเปลี่ยนจากผลเบอร์รี่สีแดงสดเป็นมะม่วงสีเหลืองสดใส ซอสมะม่วงที่ให้ความสดชื่นเข้ากันได้ดีกับมัทฉะพานาคอตต้า ในขณะที่เจลลี่เสาวรสที่ซ่อนอยู่เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวในช่วงฤดูร้อน เยลลี่นมมัทฉะที่เด้งดึ๋งและมีรสขมเล็กน้อย และซอสมะม่วงเนื้อเนียน มอบความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์
อาหารใหม่: Hojicha Bolognese Udon และ Tsukiji Croissant Sandwich Noritama
Hojicha Bolognese Udon
Hojicha Bolognese Udon – ¥1,400 (รวมภาษีแล้ว)
หลังจาก MATCHA Carbonara Udon ที่ได้รับความนิยมซึ่งเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว อุด้งสไตล์พาสต้าแบบใหม่ก็มาถึงเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ซอสโบโลเนสแบบคลาสสิกได้รับการปรับปรุงด้วยการเพิ่มผงโฮจิฉะหอมๆ ทำให้ซอสมีความเข้มข้นยิ่งขึ้นและเพิ่มความลุ่มลึกที่หอมกรุ่น การราดซอสโฮจิฉะบนจานที่ปรุงเสร็จแล้ว พร้อมด้วยโรสแมรี่และไพน์นัทเป็นเครื่องปรุงรสที่ให้กลิ่นหอม เป็นการเติมเต็มรูปลักษณ์ เส้นอุด้งเหนียวนุ่มและซอสโฮจิฉะโบโลเนสสร้างรสชาติที่หาไม่ได้จากที่อื่น และจานนี้เข้ากันได้ดีกับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกันกับ MATCHA Carbonara Udon
Tsukiji Croissant Sandwich Noritama
Tsukiji Croissant Sandwich Noritama – ¥890 (รวมภาษีแล้ว)
สึกิจิ ซึ่งอยู่ห่างจากร้าน East Ginza เพียงไม่ไกล เป็นที่รู้จักในเรื่องของดาชิมากิ ทามาโกะ (ไข่ม้วนญี่ปุ่น) แซนวิชใหม่นี้สอดไส้ดาชิมากิ ทามาโกะและโนริปิ้งลงในครัวซองต์อุ่นๆ รูปลักษณ์ชวนให้นึกถึงซูชิทามาโกะในรูปแบบแซนวิชทันที รสชาติที่โดดเด่นมาจากเนยวิปมัทฉะ การผสมผสานระหว่างไข่ฉ่ำๆ โนริกรอบๆ และมัทฉะสร้างสรรค์การผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นและตะวันตกอย่างชัดเจน ตามชื่อที่แนะนำ ท็อปปิ้งคือ “โนริทามะ” เครื่องปรุงรสข้าวฟุริคาเคะอันเป็นที่รักซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในครัวเรือนมาอย่างยาวนาน
คามาคุระ: 4 รายการใหม่สำหรับการเดินเล่นในเมือง
ร้านคามาคุระขอแนะนำเมนูใหม่สี่รายการสำหรับฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับการเดินเล่นรอบเมืองเก่าแก่
MOCHI Stick Sakura Peach – ¥810 (รวมภาษีแล้ว)
MOCHI Stick Mango Cheese – ¥810 (รวมภาษีแล้ว)
MOCHI Stick Sakura Peach คือดังโงะเสียบไม้สุดพิเศษของคามาคุระ เสิร์ฟในถ้วย พกพาสะดวกขณะสำรวจเมือง การผสมผสานระหว่างเจลลี่ดอกซากุระ ซอสพีช และโมจิเป็นสิ่งที่สวยงามและอร่อย ทำให้เป็นเพื่อนคู่ใจในฤดูใบไม้ผลิ
MOCHI Stick Mango Cheese เป็นไปตามธีม “ผลไม้ฤดูร้อน” ของฤดูกาลนี้ โดยจับคู่มะม่วงกับครีมชีสเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและสดชื่น ความเป็นกรดเล็กน้อยของครีมชีสที่สมดุลกับความหวานของมะม่วงทำให้เกิดการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นขนมเขตร้อนที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในการเดินทางไปชายหาดด้วยรถไฟสายเอโนเดน
MATCHA Choco Mint (Kamakura) – ¥930 (รวมภาษีแล้ว)
MATCHA Sakura Peach Soda – ¥930 (รวมภาษีแล้ว)
Kamakura MATCHA Choco Mint เป็นเครื่องดื่มสไตล์ลาเต้ที่ทำจากนมมิ้นต์โดยใช้น้ำเชื่อมมิ้นต์ มัทฉะราดบนซอสช็อกโกแลต ราดด้วยวิปครีมและเกล็ดช็อกโกแลตหลากสีสัน รูปลักษณ์สีเขียวพาสเทลน่ารักและให้ความสดชื่นสำหรับฤดูร้อน
MATCHA Sakura Peach Soda เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมประจำฤดูกาลที่กลับมาอีกครั้ง ความหวานของพีชและความอร่อยและกลิ่นหอมของซอสมัทฉะเข้มข้นของ ATELIER MATCHA ผสมผสานกันเพื่อให้ได้รสชาติหวานเล็กน้อยและสดชื่นสำหรับฤดูร้อน
เมนูฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อนที่ ATELIER MATCHA สาขากินซ่าและคามาคุระ เริ่มตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคม 2026 ไม่ว่าจะเป็นการพักจากการเที่ยวชมสถานที่ หรือของว่างระหว่างเดินทาง เมนูใหม่นี้มีหลากหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับ Uji มัทฉะระดับพรีเมียมในฤดูกาลนี้
ATELIER MATCHA Ginza
1F, Higashi-Ginza Building, 8-18-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
เว็บไซต์: https://ateliermatcha.com
ATELIER MATCHA Kamakura
1-18 Onari-cho, Kamakura-shi, Kanagawa 248-0012
