Authent Hotel Otaru (ตั้งอยู่ที่ 2-15-1 Inaho, Otaru, Hokkaido) ได้เริ่มเปิดรับจองสโตลเลนผ่านทางออนไลน์แล้ว ทางโรงแรมได้จำหน่ายขนมสโตลเลนมาตั้งแต่ปี 1999 และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามากมายตลอดระยะเวลากว่า 25 ปี ซึ่งขนมชนิดนี้จะมีจำหน่ายเฉพาะในช่วงเทศกาลคริสต์มาสเท่านั้น
ช่องทางการจอง
Original Stollen
ในประเทศเยอรมนี สโตลเลนถือเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ผู้คนมักจะหั่นรับประทานทีละน้อยในระหว่างรอคริสต์มาส รสชาติของขนมจะค่อยๆ เข้มข้นขึ้นในแต่ละวัน กลิ่นหอมละมุนของบรั่นดีและความหวานกลมกล่อมที่ละลายออกมาจากผลไม้แห้งและเนยหมักจะผสานเข้าด้วยกัน มอบรสชาติที่ล้ำลึกซึ่งเปลี่ยนไปตามกาลเวลา
เชฟขนมอบของโรงแรมบรรจงทำขนมแต่ละก้อนด้วยมือทีละชิ้น มาร์ซิแพนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของสโตลเลนนั้น สั่งตรงมาจากประเทศเยอรมนี เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของอัลมอนด์ที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนตามแบบฉบับ
เนยและน้ำตาลซินนามอนจำนวนมาก รวมไปถึงโคจิข้าว (Rice Koji) ซึ่งเป็นส่วนผสมลับ ได้หลอมรวมเข้ากับเนื้อแป้ง ทำให้กลายเป็นขนมสุดหรูที่มีจำหน่ายเฉพาะช่วงเวลานี้ของปีเท่านั้น
Premium Stollen
Premium Stollen รังสรรค์ขึ้นด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียด ทั้งวัตถุดิบและกรรมวิธีการผลิต มีการใช้เนยหมักจากหมู่บ้าน Akaigawa อย่างจุใจ เพื่อให้ได้ความเข้มข้นและกลิ่นหอมที่โดดเด่นกว่าแบบออริจินัล เป็นการผสมผสานระหว่างทักษะของเชฟขนมอบและความอุดมสมบูรณ์ของฮอกไกโดไว้อย่างลงตัว
แตกต่างจากแบบออริจินัลตรงที่มีการเพิ่มลูกฟิก พิสตาชิโอ แครนเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ที่แช่ในสูตรพิเศษของทางโรงแรม เพื่อสร้างสัมผัสที่หลากหลาย นอกจากนี้ ความสวยงามของเนื้อสัมผัสเมื่อหั่นออกมาก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ทำให้สโตลเลนมีความพิเศษ
การอบถูกควบคุมอย่างพิถีพิถันโดยใช้แม่พิมพ์ที่แตกต่างจากแบบออริจินัล รูปทรงที่สูงและเป็นสี่เหลี่ยมช่วยให้เนื้อขนมสุกได้ที่ก่อนนำออกจากเตา ทำให้ได้สัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
ข้อมูลโรงแรม
โรงแรมแห่งนี้ถูกสร้างขึ้นด้วยดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อเป็นสถานที่สำหรับการกลับมาเยือนในระหว่างการพักผ่อนที่โอตารุ โรงแรมตั้งอยู่หันหน้าเข้าหาท่าเรือและคลอง สามารถมองเห็นเมืองการค้าแห่งนี้ได้ การออกแบบผสมผสานเข้ากับอาคารประวัติศาสตร์ที่ยังคงหลงเหลืออยู่ในโอตารุได้อย่างลงตัว โดยมีความคลาสสิกแต่ยังคงทันสมัย สะท้อนถึง "โรแมนติกโอตารุ" ที่นักท่องเที่ยวสมัยใหม่โหยหาและแสดงออกถึงบรรยากาศของเมืองท่าได้อย่างดีเยี่ยม ภายในประกอบด้วยร้านอาหาร 4 แห่งที่เสิร์ฟรสชาติแห่ง 4 ฤดูกาลของฮอกไกโด พร้อมด้วยบาร์ เลานจ์ และร้านเบเกอรี่
- ที่อยู่: 2-15-1 Inaho, Otaru, Hokkaido 047-0032
- การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี JR Otaru
- ห้องพัก: 175 ห้อง
- โทร: 0134-27-8100
- เว็บไซต์: https://www.authent.co.jp/
- Facebook: https://www.facebook.com/AuthentHotelOtaru?locale=ja_JP
- Instagram ทางการ: https://www.instagram.com/authent_hotel_otaru/
- Instagram สำหรับสายกิน: https://www.instagram.com/authent_hotel_items/
