GOOD NEWS Inc. บริษัทที่พัฒนาแบรนด์ขนมหวานทำมือ โดยมุ่งเน้นการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้และแก้ไขปัญหาสังคมผ่านการออกแบบในธีมอาหาร จะเปิดร้าน BUTTER NO ITOKO Sogo Yokohama ในวันที่ 21 พฤศจิกายน 2025 (วันศุกร์) ซึ่งเป็นสาขาแรกของแบรนด์ในพื้นที่โยโกฮาม่า
ภายในร้านไม่เพียงแต่จะมีผลิตภัณฑ์เรือธงอย่าง BUTTER NO ITOKO เท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น "BUTTER NO ITOKO Raisin Butter Sand" และ "Melting Baked Cake" ให้เลือกสรรอีกมากมาย
เพื่อเป็นการฉลองการเปิดร้าน จะมีการจำหน่าย "BUTTER NO ITOKO Hama-mitsu Honey & Milk" รสชาติพิเศษเฉพาะที่ Sogo Yokohama ในจำนวนจำกัดอีกด้วย
ข้อมูลร้านค้า
BUTTER NO ITOKO Sogo Yokohama
Sogo Yokohama, แผนกขนมหวาน, B2F, 2-18-1 Takashima, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa 220-8510
เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 20:00 น. (ปิดในวันที่ Sogo Yokohama ปิดทำการ)
รสชาติพิเศษเฉพาะ Sogo Yokohama
BUTTER NO ITOKO Hama-mitsu Honey & Milk - 3 ชิ้น: 1,080 เยน (รวมภาษีแล้ว)
กลุ่มผลิตภัณฑ์
กลุ่มผลิตภัณฑ์ BUTTER NO ITOKO All-Stars!
BUTTER NO ITOKO / BUTTER NO ITOKO Hitotsu / BUTTER NO ITOKO Raisin Butter Sand / BUTTER NO ITOKO Melting Baked Cake / BUTTER NO ITOKO Gift (เฉพาะกระป๋องรวมรส) / Itoko no Rusk
เฉพาะที่ร้าน Sogo Yokohama: Hama-mitsu Honey & Milk
จาก BUTTER NO ITOKO ที่มีเวเฟอร์ Gaufre กลิ่นเนยประกบด้วยบัตเตอร์ครีมและแยมนมพร่องมันเนยที่ทำจากนมพร่องมันเนยที่นำกลับมาใช้ใหม่ พร้อมเนื้อสัมผัสสามแบบที่น่ารื่นรมย์ “นุ่ม ฟู กรอบ ละลาย” มาพร้อมกับ “Hama-mitsu Honey & Milk” ที่ทำจากน้ำผึ้งที่ผลิตในโยโกฮาม่า (หมายเหตุ: “Hama-mitsu” เป็นชื่อสามัญของน้ำผึ้งที่ผลิตในโยโกฮาม่า)
แยมนมพร่องมันเนยผสมผสานกับ “Hama-mitsu” รสชาติละมุน ทำให้กลิ่นหอมอบอุ่นและความหวานตามธรรมชาติของน้ำผึ้งผสมผสานกับนม สร้างรสชาติที่อ่อนโยน
Hama-mitsu เก็บเกี่ยวจากพืชพรรณที่หลากหลายของโยโกฮาม่า
น้ำผึ้งที่ผึ้งเก็บจากดอกไม้ใน Midori Ward ที่อุดมด้วยธรรมชาติของเมืองโยโกฮาม่า ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “Hama-mitsu”
Kojima Farm Ltd. (ต่อไปนี้เรียกว่า “Kojima Farm”) ซึ่งดำเนินธุรกิจเลี้ยงผึ้งใน Koyama-cho, Midori Ward, Yokohama City ซึ่งถือเป็นพื้นที่สีเขียวที่สุดในโยโกฮาม่า จัดการน้ำผึ้งดอกเดียวจากแอสทรากาลัส ดอกซากุระ และลูกพลับ รวมถึงน้ำผึ้งหลายดอกที่เก็บเกี่ยวจากดอกไม้หลายชนิด
รสชาติ สี และกลิ่นของน้ำผึ้งจะแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ตั้งแต่น้ำผึ้งรสชาติสดชื่นไปจนถึงน้ำผึ้งที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่เก็บจากดอกไม้หลายสิบชนิด น้ำผึ้งชนิดต่างๆ นำเสนอรสชาติที่หลากหลาย ทำให้เพลิดเพลินกับน้ำผึ้งต่างๆ ได้ตลอดทั้งปี
น้ำผึ้งดิบจะสูญเสียแร่ธาตุและวิตามินเมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 70°C ดังนั้น Kojima Farm จึงผลิตน้ำผึ้งโดยไม่ใช้ความร้อน เพื่อรักษาสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ไว้
พวกเขาประดิษฐ์น้ำผึ้งแสนอร่อยอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ผึ้งสามารถบินไปมาได้อย่างกระฉับกระเฉงและส่งเสียงดัง พวกเขายังมุ่งเน้นไปที่ผักปลอดสารกำจัดศัตรูพืชในช่วงระยะเวลาการเพาะปลูก โดยทำงานร่วมกับลูกสาวของพวกเขาเพื่อถ่ายทอดความน่าสนใจของการเกษตร
น้ำผึ้งธรรมชาติของ Kojima Farm ไม่ผ่านความร้อนและปราศจากสารเติมแต่ง แม้แต่ภาชนะที่บรรจุน้ำผึ้งดิบจากธรรมชาติก็ไม่ได้ใช้พลาสติกเลย แต่ใช้เฉพาะขวดแก้วเท่านั้น นี่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมั่นอันแรงกล้าของคุณโคจิมะ
หลังจากเลี้ยงผึ้งมา 40 ปี สภาพอากาศที่ผิดปกติเมื่อเร็วๆ นี้ได้เปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงผึ้งและเพิ่มความหลากหลายของศัตรูพืช แต่ Kojima Farm จัดการและป้องกันสิ่งเหล่านี้โดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ในบรรดามาตรการควบคุมศัตรูพืช การปกป้องผึ้งจากตัวต่อเป็นสิ่งที่ท้าทายอย่างยิ่ง เมื่อตัวต่อขาดอาหาร พวกมันจะโจมตีผึ้ง ดังนั้นแม้ว่าจะเป็นผึ้งด้วยกัน แต่ตัวต่อก็เป็นศัตรู เพื่อให้แน่ใจว่าผึ้งมีสุขภาพแข็งแรง พวกเขาจะตรวจสอบสภาพรังผึ้งทุกวันโดยไม่ขาด
ผู้คนจำนวนมากมาเยี่ยม Kojima Farm เพื่อค้นหาน้ำผึ้งธรรมชาติของพวกเขา รวมถึงคนในท้องถิ่นและผู้คนจากภายในจังหวัดคานากาวะและโตเกียว
โปรดใช้โอกาสนี้ลองชิม “Hama-mitsu Honey & Milk สุดพิเศษของร้าน Sogo Yokohama” ซึ่งผสมผสานรสชาติที่ปลอดภัย อ่อนโยน สดชื่นของน้ำผึ้งธรรมชาติ “Hama-mitsu” ของ Kojima Farm เข้ากับนมได้อย่างลงตัว
ขนมหวาน “Triple-Win” BUTTER NO ITOKO คืออะไร
เมื่อเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมทำเนย นมเพียงประมาณ 4% เท่านั้นที่กลายเป็นเนย ในขณะที่ส่วนที่เหลืออีกกว่า 90% ถูกซื้อขายในราคาถูกในรูปของนมพร่องมันเนย (นมไม่มีไขมัน) หรือประสบปัญหาในการหาประโยชน์ BUTTER NO ITOKO ถือกำเนิดขึ้นจากความปรารถนาที่จะค้นหาคุณค่าใหม่ในนมพร่องมันเนยนี้ เปลี่ยนให้เป็นขนมหวานแสนอร่อย และมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูภูมิภาคโดยการสร้างงาน
แยมที่อุดมด้วยนมที่ทำจากนมไม่มีไขมันประกบด้วยแป้ง Gaufre (วาฟเฟิล) กลิ่นเนย BUTTER NO ITOKO เป็นอาหารพิเศษใหม่ของ Nasu ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งมีสามเนื้อสัมผัส: “นุ่ม ฟู กรอบ ละลาย”
- เนื้อสัมผัสที่นุ่ม ฟู กรอบ ละลาย: แยมที่อุดมด้วยนมที่ทำจากนมไม่มีไขมันประกบด้วยแป้ง Gaufre (วาฟเฟิล) กลิ่นเนย
- ขนมหวานที่ยั่งยืน: สนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมผ่านการใช้นมพร่องมันเนย
- การมีส่วนร่วมทางสังคม: โรงงานของ GOOD NEWS ใน Nasu จังหวัด Tochigi ยังทำหน้าที่เป็นสถานที่สนับสนุนการจ้างงาน สร้างขึ้นด้วยงานฝีมือมากมายโดยผู้ที่มีข้อจำกัดด้านเวลาหรือการทำงาน และสมาชิกในชุมชนท้องถิ่น
เสน่ห์ของอาหารพิเศษของ Nasu จังหวัด Tochigi อย่าง “BUTTER NO ITOKO” อยู่ที่ความสมดุลที่สวยงามของแป้งนุ่มที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเนย ครีมเนื้อกรอบแบบใหม่ และแยมที่เข้มข้นและละลายได้ เบื้องหลังการสร้างสรรค์คือความกังวลของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม: นมเพียง 4% เท่านั้นที่กลายเป็นเนย ส่วนที่เหลืออีก 90% หรือมากกว่านั้นขายในราคาถูกในรูปของ “นมพร่องมันเนย” หรือมักจะไม่ค่อยได้ใช้ประโยชน์
“เราต้องการเพิ่มพูนพรที่วัวมอบให้ให้มากที่สุด”
จากความคิดนี้ BUTTER NO ITOKO ถือกำเนิดขึ้นเพื่อทำให้นมพร่องมันเนยเป็นส่วนผสมหลักในขนมหวาน เป็นขนมหวานแบบ “Triple-win” ที่นำรอยยิ้มมาสู่ผู้ผลิต คนในท้องถิ่น และผู้บริโภค โดยช่วยให้พวกเขารู้สึกถึงเรื่องราวเบื้องหลังผลิตภัณฑ์ “อร่อย!” และ “น่ารัก!” ซึ่งสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมรายย่อยและสร้างการจ้างงานแบบครอบคลุม
เกี่ยวกับ GOOD NEWS Inc.
บริษัทที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ พัฒนาเมือง และสร้างระบบโดยมีเป้าหมายเพื่อแก้ไขปัญหาสังคม (ระดับภูมิภาค) ผ่านการออกแบบโดยมี “อาหาร” เป็นธีม ภายใต้วิสัยทัศน์ของ “โต๊ะอาหารขนาดใหญ่” พวกเขามุ่งมั่นที่จะสร้างสถานที่ที่ผู้คนจากทุกภูมิหลังเชื่อมต่อกันผ่านอาหาร และสร้างชุมชนที่ทุกคนที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นผู้ผลิต ผู้ซื้อ และคนงาน สามารถมีความสุขได้
พวกเขายังค้นพบคุณค่าใหม่ในอาหารที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ และพัฒนาและจำหน่ายขนมหวานแสนอร่อยและผลิตภัณฑ์อาหารที่คุ้นเคย
ภาพรวมบริษัท
ชื่อบริษัท: GOOD NEWS Inc.
ที่ตั้ง: 2905-25 Takaku, Nasu-machi, Nasu-gun, Tochigi Prefecture
เกี่ยวกับการดำเนินการที่ยั่งยืน:
https://gooooodnews.com/sustainability/
รายชื่อร้านค้า:
https://butternoitoko.com/
