Journal Standard DINING และ Roasted COFFEE LABORATORY เตรียมเปิดตัวเมนูค็อกเทลของหวานสำหรับช่วงกลางคืน โดยเครื่องดื่มทั้งหมดได้รับการพัฒนาโดย Kazuto Nomura เจ้าของบาร์ค็อกเทล QUARTER ROOM ซึ่งค็อกเทลแต่ละเมนูถูกออกแบบมาเพื่อสะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละแบรนด์
Journal Standard DINING
Journal Standard DINING ร้านอาหารที่โดดเด่นด้วยคอนเซปต์การย่างด้วยฟืน กำลังเปิดตัวเมนูค็อกเทลของหวานเป็นครั้งแรก เครื่องดื่มใหม่นี้ถูกนำเสนอในฐานะ "ของหวานสำหรับผู้ใหญ่" ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มหลังมื้ออาหารหรือจิบก่อนเข้านอน
ค็อกเทลที่เป็นไฮไลท์คือ Smoked ซึ่งเป็นค็อกเทลของหวานสไตล์มิลค์เชคที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมของไม้รมควัน การนำกลิ่นอายของไม้ฟืนมาผสานเข้ากับครีมโดยตรง ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของการคั่วที่ชัดเจน เครื่องดื่มนี้ถูกสร้างสรรค์มาให้มีความกลมกล่อมและน่าหลงใหล เหมาะสำหรับการค่อยๆ จิบปิดท้ายมื้ออาหาร
Roasted COFFEE LABORATORY (สาขาชิบูย่า จินนัน)
Roasted COFFEE LABORATORY กำลังนำเสนอค็อกเทลกาแฟเป็นครั้งแรกที่สาขาชิบูย่า จินนัน โดยอาศัยความเชี่ยวชาญด้านการคั่วเมล็ดกาแฟสดของแบรนด์ ทำให้เมนูพิเศษสำหรับช่วงกลางคืนนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งขนมหวานและกาแฟ
Rhubarb Coffee คือค็อกเทลกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟ Summer Blend ซึ่งเป็นเบลนด์ประจำปีของแบรนด์ มาปรับปรุงให้ดื่มง่ายยิ่งขึ้น กาแฟถูกเตรียมในรูปแบบโฟมเนียนละเอียดเพื่อสัมผัสที่นุ่มนวล โดยมีรูบาร์บซึ่งเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาลจากยุโรป และความเปรี้ยวจากเบอร์รี่มาช่วยเสริมรสชาติให้กลมกลืนไปกับโน้ตความหอมแบบผลไม้ตามธรรมชาติของกาแฟ เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ให้ความรู้สึกเบาสบายและดื่มง่าย
นอกจากนี้ยังแนะนำให้จับคู่กับ Cherry Cobbler Pancake ซึ่งจะเริ่มวางจำหน่ายในวันที่ 17 มิถุนายนนี้
รายละเอียดการจำหน่าย
JOURNAL STANDARD DINING
- เมนู: Smoked
- เริ่มจำหน่าย: 17 มิถุนายน 2026 (วันพุธ)
Roasted COFFEE LABORATORY สาขาชิบูย่า จินนัน
- เมนู: Rhubarb Coffee
- เริ่มจำหน่าย: 24 มิถุนายน 2026 (วันพุธ)
เกี่ยวกับผู้สร้างสรรค์ค็อกเทล
Kazuto Nomura
เมื่ออายุ 21 ปี Nomura เดินทางไปลอนดอนด้วยตัวเองและใช้เวลาประมาณ 7 ปีในการทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ตามบาร์ต่างๆ ทั่วเมือง หลังจากกลับมาญี่ปุ่น เขาได้รับรางวัลมากมายจากการทำงานที่ Fuglen Tokyo ก่อนจะออกมาเป็นอิสระในปี 2017 เพื่อก่อตั้ง ABV+ แบรนด์ที่ปรึกษาด้านบาร์และเครื่องดื่ม นับแต่นั้นมา เขาได้รับบทบาทเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ให้กับสุราต่างประเทศ รับหน้าที่โปรดิวซ์บาร์และผลิตภัณฑ์ต้นฉบับ รวมถึงพัฒนาผลิตภัณฑ์หลากหลายรายการ ทั้งสุราในประเทศและค็อกเทลบรรจุขวด
ในปี 2021 เขาได้ก่อตั้งบริษัทจำกัด Dokaiku (土海空) เพื่อดำเนินงานภายใต้วิสัยทัศน์ "การขยายความหลากหลายทางอาหารผ่านบาร์และเครื่องดื่ม" ต่อไป
QUARTER ROOM
QUARTER ROOM คือบาร์ค็อกเทลที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิดการผสานศิลปะเข้ากับเครื่องดื่ม Kazuto Nomura เจ้าของร้านและบาร์เทนเดอร์ ได้นำงานศิลปะตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันมาตีความใหม่และถ่ายทอดออกมาเป็นเมนูค็อกเทล บาร์แห่งนี้ยังจัดนิทรรศการศิลปะภายในร้านโดยเชิญศิลปินมาร่วมจัดแสดง พร้อมกับเสิร์ฟค็อกเทลพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากงานนิทรรศการแต่ละครั้ง ลูกค้าจะได้สัมผัสกับค็อกเทลเปรียบเสมือนการชมภาพวาดในแกลเลอรี โดยเครื่องดื่มต้นฉบับแต่ละแก้วถูกสร้างสรรค์ขึ้นจากองค์ประกอบ เทคนิค และสีสันที่พบในผลงานที่นำมาจัดแสดง
