มีการเพิ่มเจลาโต้รสชาติใหม่ 2 รสชาติให้กับ "Koga Craft Ice &" แบรนด์ไอศกรีมท้องถิ่นจากเมืองโคกะ จังหวัดอิบารากิ โดยการเปิดตัวครั้งที่สองของโครงการนี้เริ่มวางจำหน่ายเมื่อวันที่ 27 เมษายน 2026 ซึ่งเป็นการร่วมมือกับ Yamazaki Biscuit Co., Ltd. (YBC) บริษัทที่มีฐานการผลิตภายในประเทศเพียงแห่งเดียวตั้งอยู่ในเมืองโคกะ
"Koga Craft Ice &" คืออะไร?
"Koga Craft Ice &" คือโครงการที่เชื่อมโยง ("&") ผู้ผลิตและวัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีในเมืองโคกะเข้าด้วยกันเพื่อสร้างคุณค่าใหม่ๆ หลังจากความสำเร็จในครั้งแรกที่พัฒนาร่วมกับ HARIO Co., Ltd. ในครั้งที่สองนี้ได้เชิญ YBC บริษัทที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองโคกะในฐานะเมืองแห่งงานฝีมือและการผลิตมาร่วมงานด้วย
สองรสชาติใหม่: สร้างสรรค์ด้วยเนื้อสัมผัสและความสมดุล
คุณคิโยชิ เนกิชิ ผู้เชี่ยวชาญด้านเจลาโต้เป็นผู้ควบคุมการพัฒนาทั้งสองรสชาติ โดยมุ่งเน้นที่การดึงจุดเด่นของขนมแต่ละชนิดออกมาพร้อมกับคงความสดใหม่และรสชาติธรรมชาติของฐานนมเอาไว้
1. Noir (ความร่วมมือกับ YBC)
รสชาตินี้โดดเด่นด้วย "Noir" บิสกิตโกโก้ที่ทำจากผงโกโก้ดำและเนื้อโกโก้ในปริมาณมาก ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและล้ำลึก สำหรับตัวเจลาโต้นั้น บิสกิตจะถูกบดให้เป็นสองขนาด ทั้งชิ้นหยาบและชิ้นละเอียดผสมกัน เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นในทุกคำที่ทาน ให้ทั้งความกรุบกรอบและความหอมในทุกช้อน
2. Lemon Pack (ความร่วมมือกับ YBC)
รสชาตินี้ได้แรงบันดาลใจจาก "Lemon Pack" สินค้าขายดีที่มีอายุครบรอบ 50 ปีในปี 2023 ขึ้นชื่อเรื่องการผสมผสานระหว่างแครกเกอร์รสเค็มอ่อนๆ กับครีมเลมอนรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งถูกนำมาดัดแปลงเป็นเจลาโต้อย่างลงตัว ความกรุบกรอบที่บางเบาของแครกเกอร์เข้ากันได้ดีกับความหวานของนม ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและสมดุล
ข้อความจากทีมพัฒนา
คุณคิโยชิ เนกิชิ ผู้ควบคุมการผลิต:
"สิ่งที่ผมให้ความสำคัญมากที่สุดคือการรักษาความอร่อยตามธรรมชาติของฐานนมในขณะที่ต้องดึงเสน่ห์ของขนมออกมาให้ได้มากที่สุด ผมทุ่มเทอย่างหนักเพื่อถ่ายทอดความกรุบกรอบและกลิ่นหอมของการอบขนมลงในเจลาโต้ ผมตั้งใจใช้บิสกิตบดสองขนาด คือส่วนที่ละเอียดซึ่งจะละลายไปกับเนื้อไอศกรีมเพื่อให้ได้รสชาติทันทีที่ทาน และส่วนที่เป็นชิ้นใหญ่ที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมเมื่อเคี้ยว เพื่อสร้างความประหลาดใจที่น่ายินดี การหาจุดที่ลงตัวที่สุดสำหรับแต่ละส่วน ไม่ว่าจะเป็นปริมาณหรือขนาดของบิสกิต ต้องผ่านการลองผิดลองถูกหลายครั้ง แต่ผมภูมิใจกับผลลัพธ์ที่ได้มากครับ"
ความคิดเห็นจาก YBC:
"โรงงานโคกะเป็นฐานการผลิตที่ขาดไม่ได้มากว่า 50 ปี ในการส่งมอบสินค้าของเราให้กับลูกค้าทั่วญี่ปุ่น เราตื่นเต้นมากเมื่อได้ชิมเจลาโต้ที่เสร็จสมบูรณ์ การได้เห็นบิสกิตและแครกเกอร์ที่คุ้นเคยของเราถูกนำมาผสมกับนมจนกลายเป็นความอร่อยรูปแบบใหม่เป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจจริงๆ เราหวังว่าทุกคนจะเพลิดเพลินกับประสบการณ์ใหม่นี้ ไม่ว่าจะทานเองหรือมอบเป็นของขวัญให้คนพิเศษครับ"
วิธีทานให้อร่อยยิ่งขึ้น: "Toppings with the Snack"
นอกจากการทานจากถ้วยโดยตรงแล้ว อีกหนึ่งวิธีที่แนะนำคือการเติมบิสกิต Noir หรือ Lemon Pack เพิ่มเข้าไปข้างๆ
- ไอเดียที่ 1: ใช้บิสกิต Noir หรือ Lemon Pack ตักเจลาโต้เพื่อลิ้มรสความกรอบเหมือนเพิ่งแกะห่อ
- ไอเดียที่ 2: บิสกิต Noir หรือ Lemon Pack บดโรยหน้าเจลาโต้เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ข้อมูลการจำหน่าย
วันวางจำหน่าย: 27 เมษายน 2026
สถานที่จำหน่าย: ร้านค้าท่องเที่ยวในเมืองโคกะ หรือร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ
เว็บไซต์แบรนด์ Koga Craft Ice &: https://koga-kousya.com/ice/
ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ: https://shop.hariocorp.co.jp/pages/koga-craft-ice
รสชาติใหม่เหล่านี้มีแผนที่จะถูกเพิ่มเป็นสินค้าในรายการของขวัญตอบแทนสำหรับ Furusato Nozei (ภาษีบ้านเกิด) ของเมืองโคกะอีกด้วย
