การเลือกไวน์ผ่านฉลาก
Liquor Shop LE คือร้านไวน์ที่ออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าเข้าใกล้ไวน์อย่างเป็นธรรมชาติ นำเสนอความสุขในการเลือกไวน์โดยดึงดูดจากเอทิเก็ต (ฉลาก) – ค้นพบไวน์ผ่านแรงดึงดูดทางสายตาตั้งแต่แรกเห็น
แทนที่จะถูกผูกมัดด้วยความรู้เกี่ยวกับแหล่งผลิตหรือการจัดประเภท ร้านให้ความสำคัญกับความรู้สึกของการเชื่อมต่อกับแต่ละขวดผ่านการออกแบบ บรรยากาศ และแรงดึงดูดส่วนตัว ประสบการณ์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าสามารถนำความรู้สึกของการค้นพบที่แท้จริงกลับบ้านไปได้
คัดสรรโดยทีมซอมเมอลิเยร์จาก Ginza L'écrin
การเลือกไวน์ที่ Liquor Shop LE ได้รับการคัดสรรโดยทีมซอมเมอลิเยร์จาก Ginza L'écrin ในฐานะผู้จัดการร้าน ซอมเมอลิเยร์ผู้สั่งสมประสบการณ์มากมายที่ Ginza L'écrin จะประจำอยู่ในร้าน คอยสนับสนุนการเลือกไวน์ของลูกค้า
เกณฑ์การคัดเลือกไม่ได้ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงหรือราคา
ไวน์จากผู้ผลิตรายย่อยและผู้นำเข้าที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักได้รับการคัดเลือกด้วยความใส่ใจในรสชาติและลักษณะเฉพาะ การค้นหาขวดที่ “อร่อยอย่างแท้จริงแต่ยังไม่ถูกค้นพบ” คือหนึ่งในเสน่ห์ที่โดดเด่นของ Liquor Shop LE
ความเชี่ยวชาญที่สั่งสมมาที่ Ginza L'écrin ถูกแบ่งปันกันในทีม เชื่อมโยงกับการนำเสนอที่พิจารณาถึงการจับคู่กับอาหารและโอกาสต่างๆ แทนที่จะพึ่งพาประสบการณ์ส่วนตัว มุมมองที่สะสมมาในฐานะทีมซอมเมอลิเยร์ถูกนำไปใช้กับการเลือกไวน์ในชีวิตประจำวัน
ประสบการณ์ตั้งแต่การเลือกไปจนถึงการรับประทานอาหาร
ที่ Liquor Shop LE เวลาที่ใช้ในการเลือกไวน์ในร้านถือเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์
มีการผสมผสานสไตล์ kakuuchi (บาร์ยืน) ช่วยให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์แบบเป็นแก้ว เปิดโอกาสให้ได้สัมผัสกับขวดที่น่าสนใจ
นอกจากนี้ ไวน์ที่ซื้อสามารถนำเข้าไปในร้านอาหารที่อยู่ติดกัน “The arts fusion by L'écrin” ในรูปแบบ BYO (นำมาเอง) ได้ เนื่องจากมีการจัดการร่วมกัน พนักงานจึงสามารถให้คำแนะนำโดยพิจารณาถึงการจับคู่กับอาหาร เชื่อมโยงการเลือกไวน์กับการรับประทานอาหารอย่างเป็นธรรมชาติ
ในขณะที่ทำหน้าที่เป็นร้านไวน์อิสระ Liquor Shop LE ได้รับการออกแบบให้เป็นประสบการณ์เดียวที่ไหลลื่นตั้งแต่การเลือก การชิม ไปจนถึงการรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของสถานประกอบการ
เกี่ยวกับ The arts fusion by L'écrin
The arts fusion by L'écrin เป็นร้านอาหารที่อยู่ติดกับ Liquor Shop LE นอกจากเมนูคอร์สที่ทำงานร่วมกับศิลปะแล้ว ยังมีตัวเลือกอาหารตามสั่งให้เลือกทานคู่กับไวน์ได้ตามสบาย
การตกแต่งภายในมีสองส่วนที่อยู่ร่วมกัน: ส่วนหนึ่งโอบล้อมด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังโดยจิตรกร Shotaro Sanada และอีกส่วนหนึ่งดัดแปลงมาจากห้องวีไอพีที่สมาชิกในราชวงศ์และข้าราชการใช้รอรถไฟก่อนสงคราม แต่ละพื้นที่มีบรรยากาศที่แตกต่างกัน ซึ่งแขกสามารถเพลิดเพลินกับไวน์และอาหารได้โดยไม่ต้องเป็นทางการ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารแห่งนี้
เนื่องจากการจัดการร่วมกัน การเลือกไวน์โดยพิจารณาถึงการจับคู่กับอาหารจึงเป็นไปได้ สร้างประสบการณ์ที่เชื่อมโยงขวดที่เลือกที่ Liquor Shop LE เข้ากับการรับประทานอาหารโดยตรงอย่างเป็นธรรมชาติ
กลุ่มผลิตภัณฑ์
Liquor Shop LE มีไวน์ประมาณ 600 รายการ ราคาเริ่มต้น 3,000 เยน กลุ่มผลิตภัณฑ์เน้นที่ช่วงราคา 5,000 ถึง 6,000 เยน โดยเน้นช่วงราคาที่ทำให้การเลือกเป็นเรื่องง่าย ตั้งแต่การใช้งานในชีวิตประจำวันไปจนถึงของขวัญ
แม้จะไม่มีความรู้เรื่องไวน์มากมาย ลูกค้าก็สามารถหยิบขวดที่ดึงดูดใจด้วยฉลากหรือบรรยากาศ และนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างเป็นธรรมชาติ ความสมดุลระหว่างราคาและการเลือกได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบเพื่อให้สามารถใช้งานได้อย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ ไวน์ราคาสูงที่เน้นฉลากคลาสสิกก็มีเตรียมไว้เป็นรายการด้วย
สำหรับสาเก มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างดี รวมถึง Kuheiji วินเทจหายาก เบียร์คราฟต์มีให้เลือกกว่า 20 ชนิด โดยเน้นที่การคัดสรรในประเทศ เช่น Kyoto Brewing
ด้วยการใช้ประโยชน์จากทำเลที่เชื่อมต่อโดยตรงกับสถานี Ueno ร้านไวน์แห่งนี้มีเป้าหมายที่จะเข้าถึงได้ง่าย ไม่ว่าจะมาเยี่ยมชมเพื่อซื้อไวน์โดยเฉพาะ หรือแวะมาซื้อระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงานหรือระหว่างออกไปเที่ยว
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: Liquor Shop LE
ที่อยู่: Atre Ueno Retro-kan 1F 1020, 7-1-1 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005
โทรศัพท์: 03-5246-8730
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 21:30 น.
ปิดทำการ: ตามตาราง Atre Ueno
เว็บไซต์: https://lecringinza.co.jp/theartsfusion/shop
อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ: https://www.instagram.com/liquorshople/
