คาเฟ่ 囲炉裏と甘味 gururi ภายในโรงแรม Nagaragawa Seiryu (長良川清流ホテル) จังหวัดกิฟุ เตรียมนำโปรแกรมพิเศษที่ได้รับกระแสตอบรับอย่างท่วมท้นเมื่อปีที่แล้วกลับมาอีกครั้ง โดยในวันดังกล่าว ทางคาเฟ่จะต้อนรับอาซาโกะ ฮาราดะ (原田麻子) บุคคลระดับแถวหน้าในโลกของคากิโกริ (น้ำแข็งไสญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางผ่านสื่อต่างๆ ในวันจัดงาน ฮาราดะจะลงมือไสน้ำแข็งแต่ละถ้วยด้วยตัวเอง เปิดโอกาสให้ทุกคนได้ลิ้มลองน้ำแข็งไสที่ผ่านการรังสรรค์อย่างประณีต
ไสน้ำแข็งด้วยฝีมือของผู้เชี่ยวชาญคากิโกริ
นับตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายนเป็นต้นมา ทางคาเฟ่ได้ร่วมมือกับอาซาโกะ ฮาราดะ เจ้าของร้านน้ำแข็งไสเฉพาะทาง 氷舎 mamatoko ผู้เคยปรากฏตัวในรายการ 『マツコの知らない世界』 ทางช่อง TBS เพื่อเสิร์ฟน้ำแข็งไสสุดพิเศษสำหรับผู้ใหญ่
เฉพาะวันเสาร์ที่ 1 สิงหาคมเท่านั้น ที่ฮาราดะจะมายืนประจำการในครัวด้วยตัวเอง พร้อมเสิร์ฟน้ำแข็งไสเนื้อนุ่มที่ผ่านการไสด้วยเทคนิคอันเชี่ยวชาญ กิจกรรมนี้ได้รับความสนใจอย่างมากเมื่อปีที่แล้วในฐานะงานประเภทเดียวกันครั้งแรกที่จัดขึ้นในจังหวัดกิฟุ และในปีนี้งานได้กลับมาอีกครั้งพร้อมรายการเมนูที่เตรียมมาอย่างพิถีพิถัน
เมนูความร่วมมือกับอาซาโกะ ฮาราดะ
糀摘 (Kojimari)
ราคา 2,000 เยน (รวมภาษี) / ไซส์เล็ก 1,200 เยน (รวมภาษี)
เมนูที่นำอามาซาเกะและชิโอะโคจิที่ทุกคนชื่นชอบมาตีความใหม่ด้วยมุมมองแบบขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส ตัวฐานเป็นอามาซาเกะมิลค์รสหวานละมุนที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ด้านบนท็อปด้วยครีมพิเศษที่ทำจากโยเกิร์ตกรองผสมชิโอะโคจิ เพิ่มรสสัมผัสด้วยบลูเบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีตามฤดูกาลจากจังหวัดกิฟุในสองรูปแบบคือแบบสดและแบบคอมโพต ความหวานจากธรรมชาติของวัตถุดิบและความเค็มที่พอดีของชิโอะโคจิช่วยเสริมรสชาติกันและกัน กลายเป็นน้ำแข็งไสของหวานรสอ่อนโยนสำหรับผู้ใหญ่ (ปกติเมนูนี้สิ้นสุดการขายไปแล้ว แต่จะกลับมาจำหน่ายเฉพาะในงานนี้เท่านั้น)
燦桃 (Santo)
ราคา 2,100 เยน (รวมภาษี) / ไซส์เล็ก 1,300 เยน (รวมภาษี)
ลูกพีชสุกงอมที่ได้รับความนิยมทุกปีถูกนำเสนอในสไตล์ที่ประณีตยิ่งขึ้นในครั้งนี้ โดยเนื้อลูกพีชฉ่ำน้ำ (คอมโพต) จะถูกจับคู่กับซอร์เบต์มะเขือเทศสีสดใส เพิ่มความสดชื่นแบบน่าประหลาดใจ กลิ่นเลมอนวานิลลามิลค์จางๆ ช่วยประสานกลิ่นหอมของลูกพีชและความเปรี้ยวของมะเขือเทศเข้าด้วยกัน มอบรสสัมผัสที่น่ารื่นรมย์จนถึงคำสุดท้าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อนนี้
琥珀 (Kohaku)
ราคา 1,890 เยน (รวมภาษี) / ไซส์เล็ก 1,100 เยน (รวมภาษี)
น้ำแข็งไสรสหวานเค็มที่ผสมผสาน "ครีมมิโซะ" ที่ทำจากมิโซะของจังหวัดกิฟุเข้ากับมะม่วงเมืองร้อน วอลนัทคั่วแห้งเคลือบด้วยคาราเมลมิโซะสูตรพิเศษที่เคี่ยวด้วยกากน้ำตาล วางซ้อนสลับกับครีมมิโซะเนื้อเข้มข้น นมมะม่วงรสละมุนที่ซ่อนอยู่ภายในน้ำแข็งผสานเข้ากับความเข้มข้นลึกซึ้งของมิโซะ กลายเป็นรสชาติของหวานที่ซับซ้อนและหรูหรา ถือเป็นการนำเสนอความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของวัตถุดิบแบบดั้งเดิม
เมนูต้นฉบับจากโรงแรม Nagaragawa Seiryu
彩遊 (Saiyu)
ราคา 1,580 เยน (รวมภาษี)
น้ำแข็งไสสไตล์ DIY ที่ใช้ไอศกรีมนมสีขาวเนื้อละเอียดเป็นผืนผ้าใบให้คุณสร้างสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศของกิฟุได้อย่างอิสระ ประกอบด้วยสีเขียวเข้มจาก 揖斐抹茶 (มัตฉะจากอิบินะ), สีแดงสดใสของ 岐阜苺 (สตรอว์เบอร์รีกิฟุ) และ 鮎最中 (โมนากะอะยุ) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของแม่น้ำนางาระที่ใสสะอาด วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาจะถูกจัดวางพร้อมท็อปปิ้งที่ให้ความสนุกสนาน และหากต้องการเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมท้องถิ่นอย่าง เมชิโดโรโบะ (めしどろぼう) ซึ่งความเข้มข้นที่ไม่คาดคิดจะช่วยเสริมรสหวานและเค็มให้มีความลึกซึ้งยิ่งขึ้น เป็นน้ำแข็งไสเพียงหนึ่งเดียวที่คุณสร้างสรรค์ขึ้นด้วยตัวเอง
โปรดทราบว่าเมนูนี้เป็นเมนูต้นฉบับที่ไสโดยพนักงานของทางสถานที่ ไม่ใช่โดยอาซาโกะ ฮาราดะ
เกี่ยวกับอาซาโกะ ฮาราดะ
อาซาโกะ ฮาราดะ เกิดที่จังหวัดคานากาวะในปี 1983 เป็นคุณแม่ลูกหนึ่ง เธอหลงใหลในน้ำแข็งไสเมื่อประมาณ 20 ปีก่อนหลังจากได้ลองทานคากิโกริมัตฉะต้นตำรับในเกียวโต ระหว่างที่ทำงานเป็นนักเขียนนิตยสารแฟชั่นและพนักงานบริษัทพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ เธอได้เก็บหอมรอมริบจนกระทั่งในปี 2016 เธอได้เปิดร้านน้ำแข็งไสในฝันชื่อ 氷舎 mamatoko เธอศึกษาและเพลิดเพลินกับการทำน้ำแข็งไสในทุกๆ วัน
รายละเอียดกิจกรรม
วันที่: วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม 2026
เวลา: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (เข้าชมรอบสุดท้ายเวลา 14:00 น.)
- จำเป็นต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า
- ไม่รับจองหรือสำรองเมนูรายบุคคล
- กรุณาสั่งท่านละหนึ่งเมนู
- จำกัดเวลาใช้ที่นั่ง 45 นาที
เกี่ยวกับโรงแรม Nagaragawa Seiryu
ชื่อ: โรงแรม Nagaragawa Seiryu
ที่อยู่: 537-3 Nagara Shidami Higashiyama, Gifu 502-0012 (岐阜県長良志段見東山537-3)
โทร: 058-210-2188
การเดินทาง:
- รถไฟ: เดินทางด้วยแท็กซี่ประมาณ 45 นาทีจากสถานี Gifu-Hashima บนสาย Tokaido Shinkansen; หรือประมาณ 20 นาทีด้วยแท็กซี่/ประมาณ 25 นาทีด้วยรถประจำทางจากสถานี JR Gifu หรือสถานี Meitetsu Gifu
- รถยนต์: ประมาณ 25 นาทีจากทางแยกต่างระดับ "Gifu Kakamigahara" ผ่านทางด่วน Tomei และ Meishin เข้าสู่ทางแยก Ichinomiya JCT เพื่อเข้าสู่ทางด่วน Tokai-Hokuriku มีที่จอดรถฟรีให้บริการ
เว็บไซต์ทางการ: https://nagaragawahotel.com/
