GRADATIONS ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนชั้น 41 ของ Nagoya Midland Square ดำเนินงานโดย Escrit Corporation (สำนักงานใหญ่: Chuo-ku, Tokyo; ประธานและซีอีโอ: Morihiro Shibuya; Tokyo Stock Exchange Standard: รหัส 2196) จะปรับปรุงเมนูน้ำชายามบ่ายและพาร์เฟต์สำหรับช่วงเวลาจำกัดตามฤดูกาล ตั้งแต่วันที่ 11 มกราคม (วันอาทิตย์) ถึง 1 มีนาคม (วันอาทิตย์) 2026 ร้านอาหารจะนำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายในธีม “สตรอว์เบอร์รีและชีส” โดยมีอาหารคาวเป็นศูนย์กลาง ควบคู่ไปกับพาร์เฟต์ตามฤดูกาลที่ผสมผสานรสชาติอันน่ารื่นรมย์ของสตรอว์เบอร์รี
GRADATIONS ตั้งอยู่บนชั้น 41 ของ Midland Square ซึ่งเป็นอาคารสำคัญที่เป็นสัญลักษณ์ของนาโกย่า ให้ทัศนียภาพอันกว้างไกลจากระดับความสูง 200 เมตรเหนือพื้นดิน ท้องฟ้าแสดงออกถึงความหลากหลาย สร้างช่วงเวลาพิเศษควบคู่ไปกับอาหาร
น้ำชายามบ่ายที่เน้นอาหารคาว: เพลิดเพลินกับชีส 8 ชนิด
ชุดน้ำชายามบ่ายของ GRADATIONS โดดเด่นด้วยการเน้นที่อาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่าการเน้นที่ของหวานเพียงอย่างเดียว
เมนูนี้ประกอบด้วยชีสที่แตกต่างกันแปดชนิด โดยแต่ละชนิดจะเน้นลักษณะเฉพาะของตัวเองผ่านทาร์ตเป็นหลัก แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลจากฤดูหนาวสู่ฤดูใบไม้ผลิ องค์ประกอบนี้มีการผสมผสานส่วนผสมและความแตกต่างของรสชาติที่ได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ ทำให้มั่นใจได้ถึงประสบการณ์ที่สนุกสนานตั้งแต่ต้นจนจบโดยไม่น่าเบื่อ
เมนูอาหารคาว
- Brie de Meaux x ทาร์ตผักฤดูหนาว
- Burrata x ทาร์ตสตูว์ปลาหมึกและมะเขือเทศมะกอก
- Ricotta Cheese x แซลมอนหมัก, ไข่แดงกึ่งแห้ง, ทาร์ต Haccho Miso
- Mascarpone x ปลาฮามาจิเทอริยากิสไตล์ตะวันตก, ยูซุ, ทาร์ตหัวไชเท้าดอง
- Cheddar Cheese x เครปดอกเก๊กฮวยกับปลาค็อดและเลมอน confit
- Fromage Blanc x ซุปผัก Miura
- Camembert x คาเวียร์ Ossetra, ไข่, พายมะนาว
- Gorgonzola x ทาร์ตเนื้อวากิว Mikawa สไตล์ทาร์ทาร์
Mignardises ที่แสดงออกถึงสตรอว์เบอร์รีที่หลากหลาย
มินญาร์ดิสที่เสิร์ฟระหว่างอาหารคาว มีขนมหวานในธีมสตรอว์เบอร์รี
รสชาติหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีผสมผสานกับครีม ช็อกโกแลต และขนมอบ เพื่อสร้างรสชาติที่เบาและติดตรึงใจ
เมนู Mignardises
- สตรอว์เบอร์รี Mille-Feuille
- White Strawberry Vanilla Mousse
- Strawberry Pudding Sandwich with Raspberry Sable
- Strawberry Cabbage with Pistachio Cream and Raspberry Sauce
- Chocolate Strawberry
- Strawberry Fromage Tartine
- Strawberry Verrine
เครื่องดื่มต้อนรับและ KUSMI TEA
เมื่อมาถึง ผู้เข้าพักจะได้รับเครื่องดื่มต้อนรับที่เรียกว่า “Gradation Lemonade” เครื่องดื่มที่สดชื่นที่ผสมผสาน Fever-Tree Premium Soda กับเลมอนและ Grenadine
นอกจากนี้ เครื่องดื่มแบบเติมไม่อั้น ได้แก่ KUSMI TEA ชาสมุนไพรออร์แกนิกจากฝรั่งเศส ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับชาที่มีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลายซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารและของหวาน
KUSMI TEA Selection
- Anastasia
- Tsarevna
- Rooibos Almond (Caffeine-Free)
- Kashmir Chai
Winter Strawberry Parfait: การผสมผสานรสชาติของสตรอว์เบอร์รี
พาร์เฟต์ตามฤดูกาลนี้มีสตรอว์เบอร์รีเป็นดาวเด่น ผสมผสานกับความเข้มข้นของชีสและนม ความเป็นกรด และความหลากหลายของเนื้อสัมผัส รสชาติจะเปลี่ยนไปในแก้ว นำเสนอการแสดงออกที่แตกต่างกันในแต่ละคำ เพลิดเพลินกับมันในช่วงน้ำชายามบ่ายหรือจับคู่กับแชมเปญในตอนเย็น
องค์ประกอบพาร์เฟต์
Strawberry jelly, strawberry confiture, crumble, baked cheesecake, cheese cream, whipped cream, strawberry yogurt, strawberry ice cream, salted milk ice cream, meringue, crunch chocolate, strawberries, edible flowers, lime zest
ภาพรวมเมนู
น้ำชายามบ่าย
ชื่อ: Fromage Tartine & Strawberry Mignardises
เวลาให้บริการ: 11:00 น. ถึง 15:30 น. (นั่งได้ 2 ชั่วโมง สั่งอาหารรอบสุดท้าย 90 นาที)
รายละเอียดแผน (ต่อท่าน)
| PLAN | FOOD・DRINK・BEVERAGE・SPECIAL | PRICE |
|---|---|---|
| A | [F] 8 Savory Items, 7 Mignardises [D] Welcome Drink, 4 Types of Kusmi Tea, Coffee [B] — [S] — |
¥5,500 |
| B | [F] 8 Savory Items, 7 Mignardises [D] Welcome Drink, 4 Types of Kusmi Tea, Coffee [B] — [S] Signature Dish "Black Truffle and Échiré Butter Mascarpone Sandwich" |
¥6,700 |
| C | [F] 8 Savory Items, 7 Mignardises [D] Welcome Drink, 4 Types of Kusmi Tea, Coffee [B] Wine Free-Flow (Standard) [S] — |
¥7,000 |
| D | [F] 8 Savory Items, 7 Mignardises [D] Welcome Drink, 4 Types of Kusmi Tea, Coffee [B] Wine Free-Flow (Standard) [S] Signature Dish "Black Truffle and Échiré Butter Mascarpone Sandwich" |
¥8,200 |
| E | [F] 8 Savory Items, 7 Mignardises [D] Welcome Drink, 4 Types of Kusmi Tea, Coffee [B] Wine Free-Flow (Premium) [S] — |
¥9,000 |
| F | [F] 8 Savory Items, 7 Mignardises [D] Welcome Drink, 4 Types of Kusmi Tea, Coffee [B] Wine Free-Flow (Premium) [S] Signature Dish "Black Truffle and Échiré Butter Mascarpone Sandwich" |
¥10,200 |
*ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการแล้ว
ตัวเลือก Wine Free-Flow (เติมได้ไม่อั้น)
Wine Free-Flow (Standard)
- Sparkling Wine: Jarrah Ridge Jr. Sparkling NV
- White Wine: Jarrah Ridge Classic White Lotus
- Red Wine: Jarrah Ridge Classic Red Lotus
Wine Free-Flow (Premium)
- Champagne: Billecart-Salmon Brut Réserve
- White Wine: Rusden Chasing Daisy White Blend 2022
- Red Wine: Rusden Driftsand GSM 2021
*เครื่องดื่มที่ใช้ร่วมกัน ได้แก่:
เบียร์ (Asahi Premium Draft Beer Jukusen), น้ำอัดลม (น้ำส้ม, น้ำเกรปฟรุต, น้ำแครนเบอร์รี, น้ำมัสกัต, ชาอู่หลง)
Seasonal Parfait: Winter Strawberry Parfait
เวลาให้บริการ: มื้อกลางวัน 11:00 น. ถึง 15:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.) / มื้อเย็น 17:30 น. ถึง 23:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 22:00 น.)
ราคา: ¥1,800 (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
ข้อมูลสถานที่
ชื่อสถานที่: GRADATIONS
ที่ตั้ง: Midland Square 41F, 4-7-1 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya, Aichi Prefecture
การเดินทาง: เชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีนาโกย่า
ระยะเวลา: 11 มกราคม (วันอาทิตย์) 2026 ถึง 1 มีนาคม (วันอาทิตย์) 2026
เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11:00 น. ถึง 15:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.) / มื้อเย็น 17:30 น. ถึง 23:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 22:00 น.)
การจองและสอบถาม: โทร 050-1743-3796 หรือผ่านเว็บไซต์จอง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ GRADATIONS
