ประสบการณ์ทำข้าวปั้นโอนิกิริแบบใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติได้เปิดตัวแล้วที่ kominka (ทาวน์เฮาส์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม) ที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปีใน Kita Ward, Tokyo โปรแกรมนี้ดำเนินการเป็นภาษาอังกฤษ ออกแบบมาเพื่อให้นักท่องเที่ยวขาเข้าได้ดื่มด่ำกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น โดยให้พวกเขาได้เรียนรู้ ทำอาหาร และลิ้มรสอาหารที่เป็นสัญลักษณ์มากที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น: โอนิกิริ
ความเป็นมา
ประสบการณ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการริเริ่ม "Rice Innovation" ที่มีเป้าหมายเพื่อแบ่งปันความน่าสนใจของข้าวญี่ปุ่นและส่วนผสมในประเทศให้กับผู้มาเยือนจากต่างประเทศ พร้อมทั้งสนับสนุนผู้ผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นและการฟื้นฟูภูมิภาค โปรแกรมนี้ได้รับการพัฒนาโดยความร่วมมือกับ Yamatane Corporation ซึ่งเป็นบริษัทจัดจำหน่ายข้าว ผ่านความร่วมมือด้านเงินทุนและธุรกิจที่เริ่มต้นในเดือนพฤศจิกายน 2025 หนึ่งในเป้าหมายของความร่วมมือนั้นคือการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเพื่อเป็นช่องทางในการสนับสนุนการฟื้นฟูภูมิภาคและช่วยเหลือเกษตรกร
อุตสาหกรรมข้าวของญี่ปุ่นกำลังเผชิญกับความท้าทายอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการขาดผู้สืบทอดและการบริโภคภายในประเทศที่ลดลง ในขณะเดียวกัน จำนวนนักท่องเที่ยวขาเข้าที่เพิ่มขึ้นก็นำมาซึ่งความปรารถนาที่เพิ่มขึ้นที่จะ "สัมผัส" วัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างแท้จริง โครงการริเริ่มนี้พยายามที่จะเชื่อมโยงทั้งสองสิ่งเข้าด้วยกันโดยการส่งเสริมคุณค่าของข้าวญี่ปุ่นไปทั่วโลก โดยมีเป้าหมายดังต่อไปนี้:
- สนับสนุนผู้ผลิตทางการเกษตรทั่วประเทศญี่ปุ่น
- สร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจให้กับชุมชนท้องถิ่น
- สร้างความตระหนักรู้ในระดับนานาชาติเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น
ภาพรวมประสบการณ์
"ประสบการณ์ทำโอนิกิริครั้งแรก"
โปรแกรมนี้จัดขึ้นใน kominka ที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี นำเสนอประสบการณ์หลายชั้นของการเรียนรู้ การทำอาหาร และการชิมในบรรยากาศญี่ปุ่นดั้งเดิมที่แท้จริง
ไฮไลท์ของประสบการณ์:
- เรียนรู้เกี่ยวกับความน่าสนใจของข้าวญี่ปุ่นและส่วนผสมอาหาร พร้อมทั้งภูมิหลังทางวัฒนธรรม ซึ่งอธิบายเป็นภาษาอังกฤษทั้งหมด
- ทำข้าวปั้นโอนิกิริภายใน kominka อายุ 100 ปี โดยมีคำแนะนำเป็นภาษาอังกฤษตลอด
- สวม kappo-gi แบบดั้งเดิม (ผ้ากันเปื้อนทำอาหารญี่ปุ่น) ระหว่างช่วง และนำ tenugui (ผ้าเช็ดมือ) กลับบ้านเป็นของที่ระลึก
- เลือกชมและซื้อสินค้าเบ็ดเตล็ดของญี่ปุ่นที่คัดสรรโดยผู้ซื้อผู้เชี่ยวชาญ
สถานที่: Takinogawa Inariyu Nagaya (〒114-0023, 6-27-17 Takinogawa, Kita-ku, Tokyo)
การเดินทาง:
- เดิน 6 นาทีจากสถานี Nishisugamo (Toei Mita Line)
- เดิน 6 นาทีจากสถานี Itabashi (Saikyo Line)
วิธีการจอง
ประสบการณ์นี้มีให้ผ่านแพลตฟอร์มต่อไปนี้:
Viator (OTA ระหว่างประเทศสำหรับผู้มาเยือนขาเข้า):
Onigiri Rice Ball Making Experience in Historic Tokyo
เว็บไซต์ทางการของ Club Tourism (ญี่ปุ่น/อังกฤษ):
https://tour.club-t.com/tour/detail?p_course_no2=J1726
