GRANADA SUITE on À TABLE ร้านอาหารในนากาสุ ฟุกุโอกะ ดำเนินงานโดย Positive Dream Persons Co., Ltd. (สำนักงานใหญ่: ชิบูย่า-คุ โตเกียว ประธาน: เทรุโอะ นิชิมูระ) ได้เปิดตัว "OT SPiCE" ในฐานะแนวคิดร้านอาหารใหม่ เริ่มต้นในปี 2025 เชฟฟุรุมาสะของร้านอาหารเดินทางทั่วคิวชู โดยแสดงแรงบันดาลใจที่ได้รับจากธรรมชาติของแผ่นดิน ผู้ผลิต และภูมิทัศน์ผ่านอาหารของเขา
ครั้งที่ 2 นำเสนอความร่วมมือกับ Eminas Farm ฟาร์มสตรอว์เบอร์รีในเมืองมาชิกิ จังหวัดคุมาโมโตะ ในวันที่ 11 กุมภาพันธ์ (วันพุธ/วันหยุดนักขัตฤกษ์) จะมีการจัดงานบุฟเฟต์แบบจำกัดวันเดียว โดยมีธีม "เนื้อ x สตรอว์เบอร์รี" หลังจากนั้น ตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคม (วันพุธ) ถึง 27 มีนาคม (วันศุกร์) จะมี "บุฟเฟต์ขนมหวานสตรอว์เบอร์รี x ซากุระ" เปิดโอกาสให้ได้เพลิดเพลินกับสตรอว์เบอร์รีที่ส่งตรงจากดินแดนมาชิกิอย่างเต็มที่ถึงสองครั้ง
OT SPiCE คืออะไร
เชฟฟุรุมาสะ มาซาคาสุ แห่ง À TABLE เดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ทั่วคิวชูด้วยเท้าของเขาเอง โดยแสดงสิ่งที่เขาได้สัมผัสในดินแดนต่างๆ ผ่านอาหารของเขา โดยเน้นที่ผู้ผลิตและภูมิภาคต่างๆ
การรับช่วงต่อ À TABLE = OT และการจับความเชื่อมโยงกับธรรมชาติ วัตถุดิบ และผู้คนที่พบเจอในฐานะ "SPICE = สิ่งกระตุ้นที่ทำให้การทำอาหารน่าสนใจ" ฟุรุมาสะแสดงออกถึงการกระตุ้นและแรงบันดาลใจที่เขาได้รับในสถานที่จริงผ่านอาหารของเขา จุดมุ่งหมายคือการฉายแสงไปยังวัตถุดิบและผู้ผลิตของคิวชูจากร้านอาหารในฟุกุโอกะ และเชื่อมโยงพวกเขากับลูกค้าผ่านอาหาร
GRANADA SUITE on À TABLE - เชฟฟุรุมาสะ มาซาคาสุ
เกิดที่จังหวัดคุมาโมโตะในปี 1986 เข้าร่วมบริษัทในปี 2013 และได้รับมอบหมายให้เข้าครัวในช่วงเปิดตัว The Marcus Square Fukuoka หลังจากก่อตั้งร้านอาหารสองแห่งแรกของบริษัทที่เน้นด้านร้านอาหารแล้ว เขาย้ายไปที่ À TABLE ในปี 2021 ปัจจุบันดำรงตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปและดูแลงานครัว เขาเป็นเชฟที่ให้ความสำคัญกับการเยี่ยมชมผู้ผลิตด้วยเท้าของเขาเอง สัมผัสสภาพอากาศและบรรยากาศของแผ่นดิน และผสมผสานองค์ประกอบเหล่านี้เข้ากับเมนูของเขา
การพบพานสตรอว์เบอร์รี Eminas Farm ที่เกิดจากความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างที่สูงและที่ลุ่ม
เมื่อฟุรุมาสะไปเยี่ยมบ้านเกิด เขาได้พบกับสตรอว์เบอร์รีจาก Eminas Farm เขาถูกดึงดูดอย่างมากจากรสชาติที่เข้มข้นของพวกเขา เขาจึงไปเยี่ยมคุณชิมะมูระ ตัวแทนโดยตรง และเยี่ยมชมสถานที่เพาะปลูกสตรอว์เบอร์รี
แม้จะอยู่ในช่วงกลางทศวรรษที่ 30 ของเขา คุณชิมะมูระไม่ได้เติบโตมาในฐานะเกษตรกรผู้ปลูกสตรอว์เบอร์รี เขาศึกษาการฟื้นฟูภูมิภาคที่มหาวิทยาลัยและเข้าหาการเกษตรด้วยความตั้งใจที่ชัดเจน: “ฉันต้องการเผยแพร่ความดีงามของมาชิกิ” และ “ฉันต้องการมีส่วนร่วมในภูมิภาคผ่านงานของฉัน”
ฟุรุมาสะประทับใจอย่างสุดซึ้งกับตัวแทนที่ยืนอยู่ในเรือนกระจกทุกวัน เฝ้าสังเกตสภาพสตรอว์เบอร์รีอย่างระมัดระวัง และความมุ่งมั่นในคุณภาพของเขาโดยใช้น้ำบาดาลแทนน้ำเพื่อการเกษตร เขาสอดคล้องกับปรัชญาของคุณชิมะมูระที่ว่า ต้องการถ่ายทอดเสน่ห์ของภูมิภาคผ่านวัตถุดิบ และทัศนคติที่จริงจังของเขาที่มีต่อภูมิภาคและลูกค้า ซึ่งนำไปสู่ความร่วมมือครั้งนี้
Eminas Farm
ฟาร์มเชิงประสบการณ์ที่ดำเนินการโดย “Aso Kumamoto Airport Hotel Eminas” ซึ่งดำเนินกิจการโรงแรมรีสอร์ท ในเรือนกระจกที่ครอบคลุมพื้นที่ 6,730 ตารางเมตร ปัจจุบันพวกเขาปลูกพืช 35,000 ต้นจากสตรอว์เบอร์รี 5 สายพันธุ์: “Benihoppe,” “Hinoshizuku,” “Sagahonoka,” “Koiminori,” และ “Yayoihime” สตรอว์เบอร์รีที่ปลูกด้วยความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองมาชิกิ ซึ่งที่สูงและที่ลุ่มอยู่ร่วมกัน มีลักษณะเด่นคือผลไม้ขนาดใหญ่และหวาน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟาร์มยังได้ปลูกองุ่น โดยร่วมมือกับ Kikuka Wine ในคุมาโมโตะเพื่อผลิต “Mashiki Wine”
11 กุมภาพันธ์ (วันพุธ/วันหยุดนักขัตฤกษ์) แบบจำกัด – เมนูความร่วมมือ “เนื้อ x สตรอว์เบอร์รี”
รายการอาหารมีเมนูที่ใช้สตรอว์เบอร์รีในช่วงฤดูกาลนี้ ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นที่สุดและผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด ทั้งในอาหารจานเนื้อและของหวาน โดยเน้นที่ความเป็นเอกลักษณ์ของสตรอว์เบอร์รี พร้อมมอบความเพลิดเพลินอย่างเต็มที่
วันหยุดพิเศษก่อนวันวาเลนไทน์นี้เป็นโอกาสที่จะได้สนุกสนานกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือคู่รักคนสำคัญ
วาเลนไทน์คาราเมลแพนเค้กกับสตรอว์เบอร์รี
ครัวแบบเปิดที่เชฟขนมอบทำแพนเค้กต่อหน้าลูกค้า เพลิดเพลินได้ทั้งภาพและกลิ่นหอม
เพลิดเพลินกับแพนเค้กหวานที่ปรุงในเนยคาราเมล ราดด้วยไอศกรีม ช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รีในขณะที่ยังร้อนอยู่ สร้างความสุขที่ละลายอย่างสมบูรณ์แบบ
ประสบการณ์ Patissier สำหรับเด็ก (สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลต)
ประสบการณ์ patissier ที่เด็กๆ สามารถเคลือบสตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ที่มีรสชาติเข้มข้นจาก Eminas Farm ด้วยซอสช็อกโกแลต
เวิร์คช็อปที่เด็กๆ สามารถตกแต่งได้อย่างอิสระด้วยของตกแต่งน้ำตาลรูปดอกไม้ ถั่ว ลูกปัดน้ำตาล เปลือกผลไม้ และท็อปปิ้งอื่นๆ ที่พวกเขาเลือก
*สำหรับเด็กอายุ 12 ปีและต่ำกว่า
รายละเอียดกิจกรรม
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2026 (วันพุธ/วันหยุดนักขัตฤกษ์)
เวลา: ①11:00 น. ถึง 13:00 น. (L.O. 12:30 น.)
②13:30 น. ถึง 15:30 น. (L.O. 15:00 น.)
ราคา: ผู้ใหญ่ 5,000 เยน / นักเรียนมัธยมต้น 2,500 เยน
นักเรียนประถม 1,500 เยน / เด็กก่อนวัยเรียน ฟรี (รวมประสบการณ์ Patissier สำหรับเด็กสำหรับนักเรียนประถมและต่ำกว่า)
*ราคารวมภาษีและค่าบริการทั้งหมด
*รวมเครื่องดื่มฟรี (เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์)
[ตัวเลือก] เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีจำหน่ายตามสั่งแยกต่างหาก
"บุฟเฟต์ขนมหวานสตรอว์เบอร์รี x ซากุระ"
วันที่: 25 ถึง 27 มีนาคม 2026 (วันพุธถึงวันศุกร์)
การจองจะประกาศตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไปผ่านทางเว็บไซต์อย่างเป็นทางการและ Instagram ของร้านอาหาร
รายละเอียดร้านอาหาร
ชื่อสถานประกอบการ: GRANADA SUITE on À TABLE
ที่อยู่: Aqua Hakata 1F, 5-3-8 Nakasu, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture 810-0801
โทร: 092-283-5257
เวลาทำการ:
อาหารกลางวัน - จันทร์ถึงศุกร์ & วันก่อนวันหยุด 11:30 น. ถึง 15:30 น. (L.O. 14:00 น.)
เสาร์ อาทิตย์ & วันหยุด 11:00 น. ถึง 16:00 น. (L.O. 14:30 น.)
คาเฟ่ - 14:00 น. ถึง 16:30 น. (L.O. 15:30 น.)
อาหารเย็น - จันทร์ถึงพฤหัสบดี อาทิตย์ & วันหยุด 17:30 น. ถึง 22:30 น. (L.O. 21:00 น.)
ศุกร์ เสาร์ & วันก่อนวันหยุด 17:30 น. ถึง 23:00 น. (L.O. 21:30 น.)
Takeout - 11:30 น. ถึง 14:00 น. / 18:00 น. ถึง 21:00 น.
การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากสถานี Nakasu-Kawabata (ทางออก 2) บนรถไฟใต้ดินสาย Airport Line
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://onatable.granadasuite.com/
