BROOKS GREENLIT CAFE คาเฟ่สายแพลนต์เบสซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของ MIDORI.so ในย่านมินามิอาโอยามะ กรุงโตเกียว กำลังจะเปิดตัวเทศกาลพิเศษสองรายการในช่วงฤดูร้อนนี้
เริ่มตั้งแต่วันที่ 22 พฤษภาคม 2026 (ศุกร์) คาเฟ่จะจัดกิจกรรม "Plant-Based Ice Cream COLLECTION" ซึ่งเป็นการคัดสรรไอศกรีมแพลนต์เบสกว่า 28 รสชาติจาก 6 แบรนด์ทั่วญี่ปุ่นมาไว้ในที่เดียว จากนั้นในวันที่ 29 พฤษภาคม 2026 (ศุกร์) จะเริ่มเทศกาลที่สองคือ "Midsummer Fermented Drink Operation feat. _SHIP KOMBUCHA" ซึ่งนำเสนอเมนูโซดาหมักและโซดาโฟลตที่ทำจาก _SHIP KOMBUCHA เครื่องดื่มชาหมักอัดลมที่ได้รับการรับรองออร์แกนิก
เบื้องหลัง: ความยั่งยืนและสุขภาพดีผ่านทางเลือกแพลนต์เบส
คาเฟ่แห่งนี้ดำเนินงานด้วยความเชื่อที่ว่าทางเลือกที่ยั่งยืนในชีวิตประจำวันสามารถสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อมได้ การนำเสนอไอศกรีมแพลนต์เบสที่ผลิตจากวัตถุดิบซึ่งปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ควบคู่ไปกับเครื่องดื่มหมัก จึงมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงทางเลือกที่เป็นมิตรต่อโลกและใส่ใจสุขภาพได้อย่างสนุกสนาน
เทศกาลที่ ① — Plant-Based Ice Cream COLLECTION
แบรนด์ดังจากทั่วญี่ปุ่น 6 แห่งได้มารวมตัวกันเพื่อนำเสนอไอศกรีมแพลนต์เบสรวม 28 รสชาติ ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายเช่นนี้ การได้เลือกชิมรสชาติที่คุณชื่นชอบจึงถือเป็นไฮไลท์ของประสบการณ์นี้
รายชื่อแบรนด์ที่เข้าร่วม
Hokkaido — Veganice
เจลาโต้ที่ทำจากผลผลิตที่ไม่ได้มาตรฐานหรือผลผลิตส่วนเกินจากฟาร์มในฮอกไกโด
รสชาติที่มีจำหน่าย: เมลอน, สตรอว์เบอร์รี, ฮาสแคป (Haskap)
Kanagawa — GOOD GREEN COMPANY
เจลาโต้แพลนต์เบส 100% ที่เข้มข้นและเนียนนุ่มจาก GOOD GREEN THINGS แบรนด์ที่ขึ้นชื่อเรื่องการส่งเสริมวัฒนธรรมวีแกน
รสชาติที่มีจำหน่าย: ริชวานิลลา, พรีเมียมอุจิมัทฉะ, ริชช็อกโกแลต, พิสตาชิโอ
Ibaraki — Paradise Gelato
เจลาโต้ที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบที่ปลูกเองตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว
รสชาติที่มีจำหน่าย: นมถั่วเหลืองเข้มข้น, ข้าวกล้องคั่ว, โฮจิฉะ, คินาโกะ, มันหวานเบนิฮารุกะ, ช็อกโกแลต Valrhona
Shizuoka — SOY GeLA!
เจลาโต้เข้มข้นที่ทำจากนมถั่วเหลืองออร์แกนิก โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนละมุนและรสชาติที่เป็นธรรมชาติของวัตถุดิบ
รสชาติที่มีจำหน่าย: มะพร้าววานิลลา, กล้วย, มันหวานอันโนะ, เกาลัดหวาน, ฟักทอง
Hyogo — Tadatadatadado
คราฟต์ไอศกรีมที่ดึงความลึกซึ้งจากรสชาติของอะมาซาเกะข้าวโคจิพันธุ์ยามาดะนิชิกิออร์แกนิก
รสชาติที่มีจำหน่าย: รสดั้งเดิม, บลูเบอร์รีจากยามางาตะ, สตรอว์เบอร์รีในประเทศ, ลูกฟิกจากโกเบ
Shiga — Moon Food Japan
ไอศกรีมนมถั่วเหลืองรสชาติเข้มข้นและละมุนลิ้น คั้นสดใหม่จากถั่วเหลืองที่ปลูกตามธรรมชาติในจังหวัดชิงะ
รสชาติที่มีจำหน่าย: นมถั่วเหลืองเพียว, ช็อกโกแลต, ซอยลาเต้, สตรอว์เบอร์รีจากชิงะ, โชยุ, โคจิอะมาซาเกะ
รายละเอียดเทศกาล
- ชื่อเทศกาล: Plant-Based Ice Cream COLLECTION
- วันเริ่มต้น: 22 พฤษภาคม 2026 (ศุกร์) — จัดในช่วงเวลาจำกัด
- เนื้อหา: คัดสรรไอศกรีมแพลนต์เบสจากทั่วญี่ปุ่น
- รายการ: 6 แบรนด์ / 28 รสชาติ
- สถานที่: BROOKS GREENLIT CAFE
รายการผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง สินค้ามีจำนวนจำกัดและอาจหมดก่อนกำหนด
เทศกาลที่ ② — Midsummer Fermented Drink Operation feat. _SHIP KOMBUCHA
เริ่มตั้งแต่วันที่ 29 พฤษภาคม 2026 (ศุกร์) ทางร้านจะเสิร์ฟเมนูโซดาหมักและโซดาโฟลตที่ทำจาก _SHIP KOMBUCHA ชาหมักอัดลมที่มีจุดเด่นที่ความเปรี้ยวจากกรดอินทรีย์ กลิ่นหอมที่ซับซ้อน และความซ่าอ่อนๆ ให้ความสดชื่นแบบมีระดับในฤดูร้อน
เมนูโฟลตทุกแก้วจะท็อปด้วย SOYSCREAM!!! รส "Creamy Vanilla" ซึ่งเป็นไอศกรีมวานิลลาแพลนต์เบสจากนมถั่วเหลืองที่คั้นจากถั่วเหลืองแบบไม่ไถพรวน ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของคอมบูชา
เมนูเครื่องดื่ม
KOMBUCHA SODA HOP LIMELIT FLOAT — 980 เยน (รวมภาษี)
(เฉพาะโซดา ไม่รวมไอศกรีม: 780 เยน)
โซดาพฤกษชาติที่ให้ความสดชื่นโดยไม่หวานเกินไป ผสาน _SHIP KOMBUCHA สูตร "HOP BREEZE" เข้ากับกลิ่นสมุนไพรของโรสแมรี่และความหวานละมุนจากผลไม้ ความขมเล็กน้อยของโทนิคช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ ขณะที่ไอศกรีมวานิลลาแพลนต์เบสช่วยเติมความกลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มรสเบาๆ หรือทานคู่กับมื้ออาหาร
KOMBUCHA SODA YUZU TROPICAL FLOAT — 980 เยน (รวมภาษี)
(เฉพาะโซดา ไม่รวมไอศกรีม: 780 เยน)
รสชาติเขตร้อนของมะม่วงและสับปะรดที่เพิ่มความสดชื่นด้วยความเปรี้ยวสดใสของ _SHIP KOMBUCHA สูตร "YUZU HEADS" เมื่อเสิร์ฟเป็นโฟลต ไอศกรีมวานิลลาจะค่อยๆ ละลายรวมกับเครื่องดื่มกลายเป็นของหวานที่ดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มคอมบูชาครั้งแรก
KOMBUCHA SODA SHISO BERRY FLOAT — 980 เยน (รวมภาษี)
(เฉพาะโซดา ไม่รวมไอศกรีม: 780 เยน)
สีชมพูสดใสของ _SHIP KOMBUCHA สูตร "SHISO FUTURE" มาบรรจบกับรสหวานอมเปรี้ยวของเบอร์รีและดอกชบา เมื่อเสิร์ฟเป็นโฟลต สีขาวของไอศกรีมวานิลลาจะตัดกับโซดาสีชมพูอย่างสวยงาม เป็นเมนูที่ถ่ายรูปสวยและน่าลิ้มลองสุดๆ
KOMBUCHA SODA ORIGINAL JASMINE GRAPE — 980 เยน (รวมภาษี)
(เฉพาะโซดา ไม่รวมไอศกรีม: 780 เยน)
ความเปรี้ยวอ่อนๆ จากการหมักของ _SHIP KOMBUCHA สูตร "ORIGINAL" ผสานกับกลิ่นดอกมะลิและความหอมหวานขององุ่น ความขมเบาๆ ของโทนิคและความเข้มข้นของไอศกรีมวานิลลาทำให้แก้วนี้มีมิติเหมือนทานของหวาน แนะนำสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่ละเมียดละไมและกลิ่นหอมที่ยาวนาน
เกี่ยวกับไอศกรีมวานิลลาแพลนต์เบสที่ใช้ในเมนูโฟลต
เมนูโฟลตเลือกใช้ SOYSCREAM!!! รส "Creamy Vanilla" แบรนด์ไอศกรีมแพลนต์เบสที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิด "ลดอุณหภูมิให้โลก" โดยเลือกใช้ถั่วเหลืองที่ปลูกด้วยเกษตรกรรมแบบไม่ไถพรวน (Zero-tillage) ซึ่งช่วยเก็บกักคาร์บอนในดิน ลดการปล่อย CO₂ และสนับสนุนความหลากหลายทางชีวภาพ รส "Creamy Vanilla" ทำจากนมถั่วเหลืองคั้นสด มอบประสบการณ์วานิลลาคลาสสิกที่เข้มข้นด้วยเนื้อสัมผัสจากนมถั่วเหลืองและกลิ่นวานิลลาที่อบอุ่น
รายละเอียดเทศกาล
- ชื่อเทศกาล: Midsummer Fermented Drink Operation feat. _SHIP KOMBUCHA
- วันเริ่มต้น: 29 พฤษภาคม 2026 (ศุกร์) — จัดในช่วงเวลาจำกัด
- เนื้อหา: เมนูโซดาหมักและโซดาโฟลตที่ใช้ _SHIP KOMBUCHA
- ราคา: แก้วละ 980 เยน (รวมภาษี) / เฉพาะโซดา (ไม่รวมไอศกรีม): แก้วละ 780 เยน (รวมภาษี)
- สถานที่: BROOKS GREENLIT CAFE
สินค้ามีจำนวนจำกัด ผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลงหรือยุติการจำหน่ายโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
ข้อมูลสถานที่
BROOKS GREENLIT CAFE
ที่อยู่: MIDORI.so 1F, 1-7-12 มินามิอาโอยามะ, มินาโตะกุ, โตเกียว 107-0062
โทร: 03-4400-1662
เวลาทำการ: 8:00 น. – 18:00 น.
ที่นั่ง: 30 ที่นั่ง (นำสัตว์เลี้ยงเข้าได้) / มี Wi-Fi ฟรี / มีจุดเสียบปลั๊ก
เว็บไซต์: https://www.brooks-greenlitcafe.com/
อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/brooks_greenlit_cafe/
