โรงแรม ANA Crowne Plaza Chitose (2-2-1 Hokuei, Chitose) เตรียมจัดบุฟเฟต์มื้อเที่ยงและขนมหวานในธีม "Matcha and Tapas" ณ Hascap The Garden ห้องอาหารแบบ All-day Dining บนชั้น 1 ของโรงแรม ตั้งแต่วันอังคารที่ 15 กันยายน ถึงวันจันทร์ที่ 12 ตุลาคม 2026 (วันหยุดนักขัตฤกษ์) โดยมีราคาอยู่ที่ 2,900 เยนสำหรับผู้ใหญ่ 1,450 เยนสำหรับนักเรียนประถม และ 600 เยนสำหรับเด็กเล็ก (เด็กก่อนวัยเรียนอายุ 3 ปีขึ้นไป) ให้บริการทุกวันในช่วงมื้อเที่ยงเวลา 11:30 น. ถึง 14:30 น.
เมื่อมัทฉะมาบรรจบกับทาปาส
การมาพบกันระหว่างมัทฉะอันเลื่องชื่อของญี่ปุ่นและ "ทาปาส" อาหารจานเล็กที่เป็นตัวแทนวัฒนธรรมการกินของสเปน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากความสนใจในมัทฉะที่เพิ่มมากขึ้นในประเทศสเปนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บุฟเฟต์นี้จึงจับคู่ความลุ่มลึกและรสชาติที่ซับซ้อนของมัทฉะเข้ากับสไตล์การกินแบบทาปาสที่เน้นการลิ้มลองอาหารหลากหลายชนิดในปริมาณพอดีคำ นอกจากเมนูสไตล์พินโชที่จัดเสิร์ฟบนจานเล็กๆ แล้ว แขกยังสามารถสนุกกับการเลือกอาหารและขนมหวานที่ชื่นชอบจากไลน์บุฟเฟต์มาจัดเป็น "My Tapas" ในแบบฉบับของตนเอง เพลิดเพลินไปกับความสุขในการเลือกสรรและการจัดจาน พร้อมเปิดประสบการณ์ใหม่ของการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารสเปนและมัทฉะญี่ปุ่นได้อย่างอิสระ
ขนมหวานมัทฉะ
ไฮไลท์ของขนมหวานคือ Matcha Terrine Chocolat ที่แสดงออกถึงรสชาติเข้มข้นของมัทฉะ โดยนำมัทฉะมาผสมกับไวท์ช็อกโกแลตแล้วอบด้วยไอน้ำอย่างช้าๆ จนได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละลายในปาก นอกจากนี้ยังมี Matcha Soufflé Cheesecake ที่ผสานความเข้มข้นกลมกล่อมของครีมชีสเข้ากับกลิ่นหอมและรสขมจางๆ ของมัทฉะได้อย่างลงตัว ให้สัมผัสที่เบานุ่ม นอกจากนี้ยังมี Matcha Churros ขนมแบบดั้งเดิมของสเปนที่นำมัทฉะมานวดผสมในแป้งแล้วทอดจนหอม รวมถึง Matcha and Framboise Shortcake และ Matcha Parfait ซึ่งเป็นรายการขนมหวานที่นำเสนอเสน่ห์ของมัทฉะในหลากหลายรูปแบบ
เมนูอาหารสไตล์สเปน
ในส่วนของอาหารคาว ทางบุฟเฟต์ได้นำเสนอเมนูที่ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารสเปนและญี่ปุ่นอย่างสร้างสรรค์ เช่น Tortilla Sandwich with Matcha Hollandaise Sauce ที่นำตอร์ติญาสไตล์สเปนมาประยุกต์เป็นไข่ม้วนดาชิหนานุ่มสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟแบบพินโชราดด้วยซอสฮอลแลนเดซมัทฉะ หรือจะเป็น Two-Color Paella, Picolor Style ที่มีข้าวผัดสเปนให้เลือกสองสไตล์ ได้แก่ ข้าวผัดซีฟู้ดสไตล์บาเลนเซียและข้าวผัดไก่หมึกดำ นอกจากนี้ยังมีเมนูสีสันสดใสอื่นๆ เช่น Smoked Salmon and Pumpkin Pinchos, Prosciutto and Colorful Vegetable Bocadillo และ Ajillo เห็ดกับกุ้ง อีกทั้งยังมี Matcha Milk Hearth Bread ขนมปังสูตรพิเศษของโรงแรมที่ทำจากแป้งสาลีฮอกไกโดนวดผสมนมและมัทฉะ สอดแทรกด้วยถั่วแดงอาซูกิจากฮอกไกโดที่นำไปเคี่ยวแบบ "คาโนโกะ" อบจนได้ขนมปังเนื้อนุ่มที่มีรสหวานละมุนและกลิ่นหอมของมัทฉะ
บุฟเฟต์มื้อเที่ยงและขนมหวาน "Matcha and Tapas"
สถานที่: 1F All-Day Dining Hascap The Garden, อาคาร Wing, โรงแรม ANA Crowne Plaza Chitose
ระยะเวลา: วันอังคารที่ 15 กันยายน ถึงวันจันทร์ที่ 12 ตุลาคม 2026 (วันหยุด)
เวลา: 11:30 น. – 14:30 น.
ราคา: ผู้ใหญ่ 2,900 เยน / นักเรียนประถม 1,450 เยน / เด็กเล็ก (อายุ 3 ปีขึ้นไป) 600 เยน
ราคาดังกล่าวรวมภาษีแล้ว
Two-Color Paella, Picolor Style
Matcha Milk Hearth Bread
ตัวอย่างขนมหวาน:
Matcha Terrine Chocolat / Matcha Soufflé Cheesecake / Matcha Churros / Matcha and Framboise Shortcake / Matcha Parfait / Matcha Mousse and Azuki Wrapped in Crêpe, Aumônière Style / Matcha Pudding Torte และอื่นๆ
ตัวอย่างเมนูอาหาร:
Tortilla Sandwich with Matcha Hollandaise Sauce / Cherry Tomato and Cheese Pinchos / Smoked Salmon and Pumpkin Pinchos / Herb-Marinated Baby Octopus and Inca Potato, Galician Style / Prosciutto and Colorful Vegetable Bocadillo / Two-Color Paella, Picolor Style / Autumn Mushroom and Baby Shrimp Ajillo / Matcha Milk Hearth Bread และอื่นๆ
เว็บไซต์โรงแรม: บุฟเฟต์มื้อเที่ยงและขนมหวาน "Matcha and Tapas"
รายละเอียดเมนูและราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า ภาพประกอบใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น
เชฟผู้อยู่เบื้องหลังการสร้างสรรค์เมนู "Matcha and Tapas"
หัวหน้าเชฟขนมหวาน — Takashi Naito
เกิดปี 1973 หลังจากจบการศึกษาระดับมัธยมปลาย ได้เข้าร่วมงานกับ Royal Hotel Co., Ltd. โดยผ่านการฝึกฝนทั้งด้านการทำขนมปัง รวมถึงแผนกอาหารคาวและขนมหวานของร้านอาหารฝรั่งเศส ในปี 2006 ได้ร่วมงานกับ Pâtisserie Sadaharu Aoki ที่กรุงโตเกียว ก่อนจะย้ายไปทำงานที่ประเทศฝรั่งเศสเป็นเวลา 4 ปีเพื่อสั่งสมประสบการณ์ในร้านอาหารและร้านขนมหวาน หลังจากกลับมายังญี่ปุ่นในปี 2011 ได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ในโรงแรมและร้านขนมหวานตะวันตกในเขตเกียวโต-โอซาก้า-โกเบ และเข้าร่วมงานกับ ANA Crowne Plaza Hotel Osaka ในปี 2021 ในตำแหน่งรองเชฟขนมหวาน ก่อนจะได้รับแต่งตั้งเป็นเชฟขนมหวานในปี 2022 และในเดือนธันวาคม 2023 ได้ย้ายจากโอซาก้ามายังชิโตเสะ ฮอกไกโด เพื่อรับตำแหน่งหัวหน้าเชฟขนมหวานคนแรกของโรงแรม ANA Crowne Plaza Hotel Chitose
หัวหน้าเชฟ Hascap The Garden — Akinori Yamamoto
เกิดปี 1973 หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร ได้ร่วมงานกับ Hotel Nikko Chitose (ปัจจุบันคือ Hotel Gran Terrace Chitose) โดยผ่านการฝึกฝนในแผนกอาหารตะวันตกสำหรับงานจัดเลี้ยง ในปี 1998 ได้รับมอบหมายให้ดูแลแผนกอาหารตะวันตกสำหรับงานจัดเลี้ยงที่ Royton Sapporo (ปัจจุบันคือ Grand Mercure Sapporo Odori Park) ต่อมาได้ดำรงตำแหน่งรองเชฟในร้านอาหารเทปันยากิและเชฟในร้านคาเฟ่ จากนั้นได้สะสมประสบการณ์ในโรงแรมต่างๆ ทั่วซัปโปโรและโรงแรมรีสอร์ตนอกเขตฮอกไกโด ก่อนจะเข้าร่วมงานกับ ANA Crowne Plaza Hotel Chitose ในปี 2022 ในตำแหน่งรองหัวหน้าเชฟของ Hascap The Garden และได้รับแต่งตั้งเป็นหัวหน้าเชฟของ Hascap The Garden ในเดือนเมษายน 2023
สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม:
1F All-Day Dining Hascap The Garden
โทร: 0123-40-2072 (สายตรง)
เวลาทำการ:
มื้อเช้า: พฤษภาคม–ตุลาคม 5:30 น. – 9:30 น., พฤศจิกายน–เมษายน 6:30 น. – 9:30 น.
มื้อเที่ยง: 11:30 น. – 14:30 น.
มื้อเย็น: 17:30 น. – 21:30 น.
