Saryo Zeze คาเฟ่ในวัดที่ตั้งอยู่ภายในอดีตวัดย่อย Kofukuji ที่ได้รับการบูรณะ Sozon-in ในนารา กำลังเปิดตัวชุดน้ำชายามบ่ายตลอดทั้งปีในชื่อ "ชุดน้ำชายามบ่ายหยินหยางธาตุทั้งห้า" ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม 2026 (วันอาทิตย์) ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2027 (วันอาทิตย์)
ชุดนี้ดึงมาจากปรัชญาตะวันออกของหยินหยางและธาตุทั้งห้า (ไม้ ไฟ โลหะ น้ำ และดิน) โดยมีเมนูที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล
บทที่ฤดูใบไม้ผลิ: "พลังงานแห่งไม้"
บทแรกมีธีมเกี่ยวกับฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นตัวแทนของธาตุไม้ ในปรัชญาหยินหยาง ฤดูใบไม้ผลิเป็นของ "ไม้" ซึ่งเป็นฤดูแห่งการเปลี่ยนแปลงจากฤดูหนาวสู่ฤดูใบไม้ผลิ เมื่อพลังงานที่สะสมไว้ภายในเริ่มแตกหน่อออกมาภายนอก
ควบคุมดูแลโดย Maki Hashimoto ผู้ปฏิบัติงานด้านสมุนไพรจีนแผนโบราณและพฤกษศาสตร์บำบัด เมนูนี้ผสมผสานส่วนผสมในท้องถิ่นของนารา รสชาติแบบญี่ปุ่น และภูมิปัญญาด้านสุขภาพที่สืบทอดมายาวนาน โดยเน้นที่ส่วนผสมรสเปรี้ยวเพื่อสนับสนุนทั้งร่างกายและจิตใจ
ประสบการณ์เริ่มต้นด้วยการจิบก่อนอาหาร: เครื่องดื่มที่ทำจาก ubai (烏梅) ส่วนผสมลูกพลัมแบบดั้งเดิมที่สร้างขึ้นโดยการรมควันและตากแห้งลูกพลัม จากนั้น คอร์สจะดำเนินต่อไปด้วยอาหารที่จับภาพลมหายใจแห่งฤดูใบไม้ผลิอย่างละเอียดอ่อน รวมถึงชามที่หอมกรุ่นด้วยกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิ และเทมาริซูชิที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ธีมของความเปรี้ยวและความเขียวขจี
ชะวัน (อาหารชาม) ที่รวมเอาหน่ออ่อน ข้อไม้ไผ่ ผักชี และมะนาว บีบอัดความสดชื่นและจิตวิญญาณแห่งการงอกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิไว้ในหนึ่งเดียว เทมาริซูชิที่มีปลากะพง ดอกข่มขืน ถั่วปากอ้า และข้าวกล้อง แสดงถึงความสามัคคีและการตื่นขึ้นของชีวิต
ตัวเลือกอาหารคาว ได้แก่ แซนวิช "สมุนไพร แตงกวา และแฮมหมูยามาโตะ" และแกงกะหรี่ที่ใส่เครื่องเทศด้วย "ไก่ ขิง และตะไคร้" กลิ่นหอมที่ซ้อนกันซึ่งกระตุ้นพลังงานที่สดใสและเติบโตของไม้ สำหรับของหวาน คอร์สนี้มีช็อกโกแลตสมุนไพร มาการองยูซุ นักการเงินชา Yamato และช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่กับมูสสีขาว จับภาพคุณภาพที่นุ่มนวลของฤดูใบไม้ผลิ
การหมุนเวียนเมนูตลอดทั้งปี
ตลอดทั้งปี เมนูจะเปลี่ยนไปตามวงจรธาตุทั้งห้า ได้แก่ ฤดูใบไม้ผลิ (ไม้) ฤดูร้อน (ไฟ) ฤดูใบไม้ร่วง (โลหะ) ฤดูหนาว (น้ำ) และช่วงเปลี่ยนผ่านของธาตุดินระหว่างแต่ละฤดูกาล การเยี่ยมชมแต่ละครั้งนำเสนอความสามัคคีที่แตกต่างกันของรสชาติตามฤดูกาล ช่วยให้แขกได้สัมผัสกับน้ำชายามบ่ายที่สวยงามและเต็มไปด้วยปรัชญาท่ามกลางบรรยากาศที่เงียบสงบของนาราโบราณ
รายละเอียด
ช่วงเวลาที่ให้บริการ: 1 มีนาคม 2026 (วันอาทิตย์) – 28 กุมภาพันธ์ 2027 (วันอาทิตย์)
- ฤดูใบไม้ผลิ [พลังงานแห่งไม้]: 1 มีนาคม – 31 พฤษภาคม 2026
- ราคา: 7,084 เยน (รวมภาษีและค่าบริการ 15% ต่อท่าน)
- เวลาทำการ: 11:00 น.–17:00 น. (เข้ารอบสุดท้ายเวลา 15:30 น.) รอบละ 90 นาที
- รวม: อาหารคาว 5 อย่าง ของหวาน 5 อย่าง และเครื่องดื่ม 8 อย่าง
- เครื่องดื่มรวมถึงชาสมุนไพรตามฤดูกาล "Five Elements YOJO Tea: Cycle of Wood" ให้บริการแบบไม่จำกัด (8 ชนิด)
- การจอง: ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสม
